《五粮液酒文化（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）》 - 李幼民主编 - 中国轻工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』五粮液酒文化（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

書城自編碼： 2666899
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：李幼民主编
國際書號(ISBN)： 9787518405695
出版社：中国轻工业出版社
出版日期： 2015-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 92/104000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 46.3

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內容簡介：

本书从酒、五粮液酒的形成与发展历程，酒与人及其社会的关系，川南民风民俗与酒礼酒俗，五粮液酒的酿造工艺，五粮液酒的品质评鉴等角度出发，试图整合、提炼五粮液酒文化现有研究成果，并在此基础上提出了五粮液酒具有“香醇美酒”“生命美酒”“极阳美酒”“尚礼美酒”“智慧美酒”五大基本文化特征的观点，并以此构成本书的基本结构，分别进行论述。

關於作者：

李幼民，男，48岁，讲师，现任职于宜宾职业技术学院，系部主任。西南师范大学历史教育本科毕业，四川师范大学历史课程教育硕士。曾任职于宜宾市实验中学。

绪论

一、酒

二、酒文化

三、初识五粮液

第一章香醇美酒

一、香气三美

二、口感三美

三、和谐三美

第二章生命美酒

一、生产美酒

二、生活美酒

三、生命美酒

第三章极阳美酒

一、济阳之津

二、激阳之津

三、极阳之津

第四章尚礼美酒

一、礼仪之邦话酒礼

二、尚礼之酒祭酒圣

三、川南酒礼在宜宾

四、酒礼佳品表尊崇

第五章智慧美酒

一、智慧天地

二、智慧选择

三、智慧技术

四、智慧数字

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