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一席,在似水流年里——二十四节气的饮食与餐桌美学 一席,在似水流年里——二十四节气的饮食与餐桌美学
『简体书』 作者:[日] 浜 裕子  出版:化学工业出版社  日期:2018-05-1
2016年11月30日,中国申报的二十四节气中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录(下称代表作名录)。 二十四节气是中国人通过观察太阳 ...
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售價:HK$ 83.0

不时不食——二十四节气水嫩滋味 不时不食——二十四节气水嫩滋味
『简体书』 作者:萧茅  出版:江西美术出版社  日期:2018-05-1
时节的滋味是什么? 每一日的风光雨露都凝结在草木野菜中。 当季节在餐桌流转, 自然被盛装在碗碟间,这或许就是生活本味。 这本插画小册用清新怡人的笔触描绘出了自然之味, 结合了记忆中的果蔬趣事 ...
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售價:HK$ 75.6

美味易做的人气主厨日本料理 美味易做的人气主厨日本料理
『简体书』 作者:[日]奥田透  出版:人民邮电出版社  日期:2018-05-1
想尝试亲手制作美味的日本料理吗? 只要本书在手, 你也可以成为日料大厨! 掌握几道拿手的 基础日本料理 品味季节 凉拌菜醋拌菜下酒菜 令人憧憬的职业技艺和精华 刺身碗装汤菜 餐桌上的肥美主角 烤制菜 ...
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售價:HK$ 96.4

你不懂咖啡+你不懂葡萄酒+你不懂巧克力+你不懂面包(全四册) 你不懂咖啡+你不懂葡萄酒+你不懂巧克力+你不懂面包(全四册)
『简体书』 作者:石胁智广;石田博;日本面包推广协会;香川理馨子;快读慢活出品  出版:江苏凤凰文艺出版社  日期:2018-04-1
《你不懂咖啡》 ★咖啡控必读经典!有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡,中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密? 日本咖啡协会会长奖得主石胁智广化身咖啡世界里的科 ...
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售價:HK$ 179.8

新知文库87·吃的大冒险:烹饪猎人笔记 新知文库87·吃的大冒险:烹饪猎人笔记
『简体书』 作者:[美]罗布?沃尔什  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2018-04-1
饮食界的印第安那琼斯带你去寻找全世界那些奇奇怪怪的美食,品尝与众不同的味道。 ...
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售價:HK$ 41.5

与君欢颜好食光 与君欢颜好食光
『简体书』 作者:香草糖  出版:化学工业出版社  日期:2018-04-1
甜品,连接乡愁、欲望、温暖、安慰的全部。 它连着记忆一起,充盈了胃和心。 不论什么时候,它都是可以抚慰心灵和拯救地球的。 这里生产温度,这里充满创意,这里有爱,有浪漫的心意。 好好生活下去,活 ...
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售價:HK$ 47.8

味即道 味即道
『简体书』 作者:高成鸢  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2018-02-1
追溯中餐演进道理,透视饭菜烹调原理; 辨明华人赏味机理,旁及民族文化心理; 本书跨文化、跨领域、跨体裁,将奇趣随笔与学术考据相结合。 著者探究饮食之道已近三十年,大道至简理一分殊,先前的论著都荟 ...
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售價:HK$ 54.0

茶与茶器 茶与茶器
『简体书』 作者:静清和  出版:九州出版社  日期:2017-10-1
长期以来,国内茶界对茶与茶器的研究,是一个空白,很难找到一本严谨可靠的书籍以供参考,使得习茶的人少有懂器的,制器的人少有知茶的,似懂非懂的,却又在以讹传讹。即使是许多常识性的茶与器的问题,也在岁月既淹 ...
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售價:HK$ 71.3

和食古早味 和食古早味
『简体书』 作者:胡川安  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2018-01-1
深入了解17种日式美味:猪排饭 、拉面、握寿司、天妇罗、鳗鱼饭、怀石料理等; 感受料理职人的专业精神:天妇罗大师 早乙女哲哉、咖啡之神 关口一郎、人间国宝鳗鱼饭大师 金本兼次郎、寿司之神 小野二郎; ...
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售價:HK$ 46.8

明天请来我家吃饭 明天请来我家吃饭
『简体书』 作者:木小偶  出版:新星出版社  日期:2018-02-1
从前,请来我家吃饭是很常见、很普通的一件事,人们通过这种你来我往式的沟通建立起了一种日常的人际关系,这也是当时的生活方式,但如今这种沟通方式已被下馆子、去餐厅吃饭代替,很少有人亲自为三五好友在家下厨做 ...
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售價:HK$ 58.8

舌尖上的海洋-环球海味之旅 舌尖上的海洋-环球海味之旅
『简体书』 作者:李夕聪;  出版:中国海洋大学出版社  日期:2018-01-1
《环球海味之旅》选取30多种具有代表性的世界海洋美食,按地域划分为亚洲篇、欧洲篇、美洲和大洋洲篇,带领读者体验环球海味之旅。本书结合地域特色细说烹饪方法、菜品的营养价值,发掘出与菜肴有关的历史或逸事,可使读者感受多彩美食带来的视觉、味觉的双重享受,并在了解各国饮食文化的同时,倾听美食背后的悠久历史和 ...
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售價:HK$ 42.0

舌尖上的海洋-中华海洋美食 舌尖上的海洋-中华海洋美食
『简体书』 作者:杨立敏  出版:中国海洋大学出版社  日期:2018-01-1
《中华海洋美食》既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章:闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括:地缘、生态、物产、气候等自然生态环境;食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因;烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。彰显出中国海洋饮食文化典型的区域特色。 ...
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售價:HK$ 42.0

舌尖上的海洋-大海的馈赠 舌尖上的海洋-大海的馈赠
『简体书』 作者:周德庆;  出版:中国海洋大学出版社  日期:2018-01-1
本书对作为食材的海洋生物按鱼、贝、虾蟹、藻从生物学特点、生长发育历程、资源分布和主要属种以及有毒而鲜美、鲜为人知但营养丰富的特殊种类进行了介绍。对人类捕获和食用海产品的历史进行追溯,阐述了传统经济鱼类体系到新型海洋牧场体系。 ...
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售價:HK$ 42.0

舌尖上的海洋-海鲜食用宝典 舌尖上的海洋-海鲜食用宝典
『简体书』 作者:周德庆,刘楠;  出版:中国海洋大学出版社  日期:2018-01-1
本书主要介绍以下两方面内容:人们常食用的海鲜的营养组成、所含有的生物活性物质、所具有的保健功能;食用海鲜不当可能面临的风险,包括海鲜自身含有和人为添加的化学物质,海洋环境污染的影响,海鲜中可能携带的病毒、细菌、寄生虫等病原生物,海鲜具有的生物毒素等。此外,本书还以小贴士和问答的形式,介绍了主要海鲜的 ...
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售價:HK$ 42.0

瓶花之美 瓶花之美
『简体书』 作者:徐文治  出版:九州出版社  日期:2018-01-1
★作者为国内知名瓶花艺术家,在插花界有影响力很大; ★作者常年从事瓶花教学,学生众多; ★内容通俗有趣,图片精美,是学习中国传统插花入门必读之作。 如何将传统的瓶花融进现实的生活环境,一直是徐 ...
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售價:HK$ 81.6

不时不食:四季美味寻鲜记 不时不食:四季美味寻鲜记
『简体书』 作者:【日】中川玉  出版:文化发展出版社  日期:2018-01-1
应时之味,是无上至宝 人气美食家中川玉 展示如何充分享受四季美味,分享舒适生活的智慧 书中附作者用心拍摄的精致食物写真及独门四季养生法 享受四季变换是一种感觉。去看,去闻,去触摸,然后去品味 ...
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售價:HK$ 58.8

四时五味入口:食物、人和自然的关系 四时五味入口:食物、人和自然的关系
『简体书』 作者:徐李佳,任志莉  出版:北京联合出版有限公司  日期:2018-03-1
应季饮食,就是饮食应顺应时节,不同时节食用不同食材。本书作者深谙四季食材对人体的影响,按照二十四节气的顺序,从传统文化中溯本求源,寻找食物、人与自然的关系,并将应季食材编成四季食单,配以大量精美图片和操作步骤指导,给读者提供传统文化与现代美食的双重体验。 本书作者Olivia、Ray均是1975年 ...
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售價:HK$ 81.6

知味集:餐桌边的故事 知味集:餐桌边的故事
『简体书』 作者:汪曾祺主编,施亮补编  出版:湖南文艺出版社  日期:2017-12-1
讲述中国文人亲历的中国饮食故事。物味、情味、趣味俱佳。一流作家的作品,百读不厌的美文,值得收藏的珍品。 汪曾祺亲自征稿,57位著名作家拿出79篇记食、记人、记景、记事的散文。作家谈吃,不只是美味佳 ...
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售價:HK$ 68.9

随园食单(四色精美印刷)(精装珍藏版) 随园食单(四色精美印刷)(精装珍藏版)
『简体书』 作者:[清] 袁枚  出版:北方文艺出版社  日期:2018-01-1
大清才子 诗坛盟主 四十年美食实操秘籍 活得要任性,吃得要讲究。饮食,是大雅学问。《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间,写生活态度,文字清爽可爱。 人生不过几十年,活得要任性,吃得要讲究。 ...
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售價:HK$ 47.8

怀旧中国味道 怀旧中国味道
『简体书』 作者:甘智荣  出版:黑龙江科学技术出版社  日期:2018-01-1
★怀旧糕饼、年糕、酥饼、小吃,均有收录 本书涵盖糕饼、年糕、小吃等上百道美味,带你重温经典,重温传统好滋味。 ★精美图片与步骤图结合 精美的大图配以清晰详细的步骤图,让你在家就能做出记忆中怀念的滋味 ...
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售價:HK$ 47.8

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