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假如武器会说话 讲给孩子们的武器知识百科(全6册)
『简体书』 作者:《兵器知识》杂志社 出版:电子工业出版社 日期:2024-12-01 本书是一套写给孩子们的原创武器科普图书,由《兵器知识》杂志社联合众多军事专家一起撰写,全套共包含6册,分别为:战斗机与攻击机、舰艇、枪械、坦克、轰炸机与直升机、装甲车。包含一百多种外国武器的详细介绍,借助”兵小白”的人物形象,让孩子们可以和武器对话,以轻松幽默的语言了解武器的外部形状、主体构造等。同 ... |
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皮书系列·四川蓝皮书:四川文化产业发展报告(2017)
『简体书』 作者:向宝云 张立伟 出版:社会科学文献出版社 日期:2017-05-01 本书聚焦四川文化产业发展转型的新动力2016年供给侧结构性改革,分析四川文化产业供给侧改革面临的挑战,研究四川文化产业供给侧改革的红利。书中追踪四川文化产业发展的*进展,分析四川的网络视频产业、新闻移动终端、大数据产业、康养文化产业、农村公共文化服务、产学研协同创新、文化创意产业、文化走出去战略、* ... |
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皮书系列·四川蓝皮书:四川企业社会责任研究报告(2016-2017)
『简体书』 作者:侯水平 盛毅 出版:社会科学文献出版社 日期:2017-05-01 本书以企业社会责任为主题,总结了2016年以来四川企业社会责任建设的亮点,分析了四川国有企业、民营企业、上市公司和外资企业以及四川食品行业、电子商务行业、医药行业、新闻媒体行业、烟草行业等领域企业社会责任建设的推进情况,还整理了中国移动四川分公司、四川九洲集团、成都建国汽车、彭州宝山集团等社会责任企 ... |
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皮书系列·四川蓝皮书:四川城镇化发展报告(2017)
『简体书』 作者:侯水平 陈炜 出版:社会科学文献出版社 日期:2017-05-01 本书总报告回顾和总结了四川省十二五时期城镇化发展总体情况和基本特征,描述了四川进入城镇化发展中期阶段的现状和主要特点,在此基础上,利用指标体系对四川省21个市(州)2015年城镇化发展水平进行了综合评价,并对各指标的影响因素进行了分解分析;主题报告篇是基于四川省2015年全国1%人口抽样调查数据形成 ... |
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现代烹饪科学
『简体书』 作者:魏跃胜,杨军 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-06-01 本书共分为10章,内容包括烹饪科学发展概要、食物风味与吃的享受、食物风味的形成与发展、食物颜色与保护、食物化学成分及其功能、食物质地与构建原理、烹饪原理与新技术、食品原料对风味与质地的影响、烹饪营养与安全、烹饪的传承与发展。本书内容翔实,深入浅出地阐述了烹饪科学的理论与应用,可为烹饪工作者、烹饪爱好 ... |
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烹饪科学原理
『简体书』 作者:邓力 出版:科学出版社 日期:2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发,通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法,构建了烹饪过程的数学模型,从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论,并通过试验研究和数值模拟进行了验证。在理论基础上研究了火候控制等关键问题 ... |
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烹饪遇见体育
『简体书』 作者:樊洪基 出版:浙江工商大学出版社 日期:2023-12-01 内容简介(前言): “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的,主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法,通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练习效果。通过本课程的学习,学生能够了解体能训练的基本原理与方法,掌握提升本专业职业体能的训练方法,并 ... |
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烹饪营养与配餐
『简体书』 作者:孟晓娟,王云霞,王文涛 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-02-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。内容包括绪论、人体需要的能量和营养素、各类烹饪原料的营养价值、特点及应用、烹饪中营养素的保护、中国居民膳食指南与配餐应用。 ... |
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药膳食疗学(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
『简体书』 作者:张利,詹珂,唐英明 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计,综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能,融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程,实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥 ... |
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杜小默写作国奇遇记(3)作文材料街烹饪大赛
『简体书』 作者:葛欣 出版:华东师范大学出版社 日期:2025-05-01 “杜小默写作国奇遇记” 系列以杜小默的冒险经历为线索,融入丰富的写作知识,助力孩子提升写作能力。主人公杜小默在“写作国”经历了一系列奇遇,由5个分册组成,分别是“铅笔小人的观察术”“智闯巨人主题关”“作文材料街烹饪大赛”“修辞钥匙立下奇功“勇闯凤头豹尾关”。每个分册大致由两大部分组成,一是“写作国奇 ... |
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中餐烹饪工艺
『简体书』 作者:杜险峰 出版:科学出版社 日期:2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据,以厨房岗位实际需求为研究对象,强化操作技术,突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中,前三个模块分为12个单元53个项目104个任务,重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技 ... |
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烹饪英语
『简体书』 作者: 出版:高等教育出版社 日期: ... |
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闽菜(中华饮食文化丛书)
『简体书』 作者:新东方烹饪教育 出版:中国人民大学出版社 日期:2023-12-01 闽菜(中华饮食文化丛书) ... |
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《巴文化研究》第一辑
『简体书』 作者:四川文理学院巴文化研究院,四川文理学院秦巴文化产业研究院 编 出版:四川大学出版社 日期:2017-09-01 《巴文化研究》集刊筹办于2014年,由四川大学出版社定期出版,每年一期(暂定)。本刊由四川文理学院巴文化研究院主办,主要发表关于巴文化的前沿研究成果,包括其所涉政治、经济、法律、历史、文学、哲学、社会、考古以及教育等方面的论文、书评、学术综述等。栏目主要包括:古史新探、移民与巴蜀、巴蜀文献研究、巴蜀 ... |
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四川省城镇超高韧性组合钢桥面结构技术标准
『简体书』 作者:四川西南交大土木工程设计有限公司主编 出版:西南交通大学出版社 日期:2018-06-01 本标准是根据四川省住房和城乡建设厅《关于下达工程建设地方标准编制计划的通知》(川建标发[2016]913号)的要求,由四川西南交大土木工程设计有限公司会同有关单位共同编制完成的。标准编制组经广泛调查研究,认真总结实践经验,参考有关靠前和靠前优选标准,并在广泛征求意见的基础上,制定本标准。本标准共分8 ... |
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电力职业精神塑造
『简体书』 作者:四川电力职业技术学院 出版:中国电力出版社 日期:2021-04-01 电力职业精神教育是电力高职院校学生的一门思想政治必修课,更是高校课程思政建设的重要组成部分。课程以新时代社会主义核心价值观为指导,以工匠精神为新时代职业精神教育的切入点,聚焦电力企业职业精神中的责任、使命、规范、卓越的核心职业精神,将敬业、忠诚、责任、协作、执行力、创造力作为主要,按照教育要面向现代 ... |
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四川省城市园林绿化施工技术标准花圃育苗技术分册
『简体书』 作者:四川建筑职业技术学院 出版:Random House US 日期:2021-01-01 四川省住房和城乡建设厅关于 发布工程建设地方标准的通知 川建标发〔2020〕278号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门,各有关单位: 经我厅组织专家审查通过,现批准以下7项为四川省推荐性工程建设地方标准(见附件)。 四川省住房和城乡建设厅 2020年9月23日 ... |
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四川省城市园林绿化施工技术标准园林苗圃育苗技术分册
『简体书』 作者:四川建筑职业技术学院 出版:Random House US 日期:2021-02-01 四川省住房和城乡建设厅关于 发布工程建设地方标准的通知 川建标发〔2020〕278号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门,各有关单位: 经我厅组织专家审查通过,现批准以下7项为四川省推荐性工程建设地方标准(见附件)。 四川省住房和城乡建设厅 2020年9月23日 ... |
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四川省城市园林绿化施工技术标准园林工程施工技术分册
『简体书』 作者:四川建筑职业技术学院 出版:Random House US 日期:2021-03-01 四川省住房和城乡建设厅关于 发布工程建设地方标准的通知 川建标发〔2020〕278号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门,各有关单位: 经我厅组织专家审查通过,现批准以下7项为四川省推荐性工程建设地方标准(见附件)。 四川省住房和城乡建设厅 2020年9月23日 ... |
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四川省城市园林绿化施工技术标准古树名木及古树后续资源养护管理技术分册
『简体书』 作者:四川建筑职业技术学院 出版:Random House US 日期:2021-05-01 ... |
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