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十万个健康为什么丛书——饮食的健康密码
『简体书』 作者：赵文华，何丽 出版：人民卫生出版社 日期：2023-08-01 饮食健康在每个人维护自身健康过程中发挥着至关重要的作用，只有合理膳食，保持营养平衡，才能保障人体各组织结构的稳定、新陈代谢作用的发挥和各种功能状况的高效协同。本 ... |
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徐州饮食概论
『简体书』 作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好 ... |
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饮食营养与卫生
『简体书』 作者：陈冬梅，周洁 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 《饮食营养与卫生》共7章，主要涉及饮食营养、人群营养、饮食卫生等知识。各章主要内容：*章主要介绍营养学的发展历史、饮食营养与卫生对人体健康的影响，以及一些营养学的基本概念；第二章主要介绍膳食的六大营养素的生理功能、对人体健康的影响及食物来源；第三章主要介绍植物性食物、动物性食物的营养特点及对健康的作 ... |
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陆游饮食诗选
『简体书』 作者：[南宋]陆游 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 本书是根据中华书局1976年版《陆游集》中的《剑南诗稿》而选，选诗的原则是：（1必须是有饮食史料价值的；（2如 有雷同，则选其中价值较大的；（3照顾到各个历史阶段。力求使这个选注本既有饮食史料的系统性，又有陆游生平的系统性。陆游的饮食诗不仅仅是单纯的饮食记录，它还有很好的史料价值：（1反映出 ... |
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天才肠道 重新认识你的第二大脑 掌握改变生活的10个饮食秘诀
『简体书』 作者：埃米莉·利明[EMILY LEEMING] 出版：中信出版社 日期：2025-03-01 *李园园营养师盛赞推荐！英国版《大都会》《世界时装之苑》前主编洛兰·坎迪、神经科学家塔拉·斯沃特、肠道健康营养师凯特琳·科鲁奇推荐！ *《女性健康》《时尚》《 ... |
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吃的法则：经典日常饮食手册
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 出版：中信出版社 日期：2017-05-01 一本适合撕下来贴在冰箱上的小书。为你带来83条醒脑、醒胃的关于好好吃饭的法则。 其实，吃真正的食物不需要规则。我们要建立和食物更愉悦、更健康的亲密关系。 ... |
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原始饮食：远离自身免疫性疾病的细胞营养学
『简体书』 作者：〔美〕莎拉·巴兰坦 出版：北京科学技术出版社 日期：2018-11-01 ★纽约时报重磅畅销书，写给真正关心健康的人，一本严谨的营养学论著 ★基于1200多项科学研究成果，累计数千例病例临床验证，帮助你重新构筑免疫系统防线 ★远离 ... |
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饮食大脑：食物如何影响心理健康
『简体书』 作者：[美]乌玛·奈杜 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 美味的炸鸡可能让你心情更糟，提神的咖啡可能让你焦虑突发， 酸甜的蓝莓可能让你心态平和，新鲜的薄荷可能让你记忆超群…… 吃对食物，肠道少点惆怅，大脑少点健忘， ... |
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明清饮食：从食自然到知风味
『简体书』 作者：伊永文 出版：工人出版社 日期：2023-05-01 1.明清饮食史研究专家 伊永文代表作品 2.在食物之外历史与人的动人调和 3.八年苦心研究，二百余幅图像资料 一千余种征引古籍，二千余条注文出处 4.饮食的历史 ... |
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家庭防癌抗癌饮食指南
『简体书』 作者：胡维勤 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2019-01-01 一、58种防癌抗癌食材详解及食谱推荐 二、12种常见癌症的饮食调理方案 三、专家医师助你合理平衡膳食，有效防癌抗癌。 ... |
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与猩猩共舞：巨头与初创公司合作指南 [英]沙梅恩·普拉尚坦
『简体书』 作者：[英]沙梅恩·普拉尚坦 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 与初创公司合作不是一种业余爱好，而是大型企业实现组织转型的根本力量。大型企业和初创公司之间，天然存在着巨大差异:·大型企业善于开发现有市场，但灵活性稍显不足·初 ... |
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饮食的文化符号学
『简体书』 作者：石访访 出版：四川大学出版社 日期：2020-06-01 饮食，是一项基础的生物性活动，但只有人类从事烹饪的身体实践，并建立起独立的饮食体系。从饥饿到浪费，人类的生物性和文化性如何共存，又发生着哪些冲突？从而展演出何种意义？本书聚焦于广义的人类饮食行为，从饥饿到浪费，从食物的获取、烹调的实践，到进食的礼仪，探寻这项日常重复的活动，在肩负起果腹充饥的使命之外 ... |
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老年人健康饮食
『简体书』 作者：卢紫晔 出版：华龄出版社 日期：2020-10-01 本书从老年饮食营养的角度，对老年人的日常饮食进行介绍，包括营养常识和常见疾病的饮食疗法两大部分。并结合老年人的自身特点、阅读习惯，采用以图配文，使老年人在轻松的 ... |
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广西饮食文化
『简体书』 作者：吴伟峰 出版：广西民族出版社 日期：2021-06-01 充满烟火气息的语言将美食、历史娓娓道来，还能领略广西山水文化、海洋文化、边关文化、民族文化。 ... |
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中国饮食的故事
『简体书』 作者：秦佳佳，益新妍 绘 出版：万卷出版公司 日期：2022-01-01 广式早茶、山东鲁菜、广东粤菜、江苏苏菜、四川川菜、清汤牛肉拉面……经典的文字，经典的味道，汇成了一本属于中国人的美食记忆。 本书既有传统大菜，也有特色小吃，将 ... |
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九色鹿·酒里乾坤：宋代宴会与饮食文化
『简体书』 作者：纪昌兰 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-03-01 宋代是中国古代社会物质文明和精神文明发展的繁盛阶段。众多可观物象中，能够 诠释中国古代社会发展到宋朝时期社会物质文明与精神文明所取得的辉煌成就者不多，而宴会可算其一。宴会是一种群体性的饮食活动，宴会过程中所展示的食品、器物、酒饮、乐舞、游戏、礼仪、风俗等，集中呈现了社会阶段性物质发展水平与文化风貌， ... |
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数字化国际发展合作研究-（全球趋势、学理分析与中国路径选择）
『简体书』 作者：王永洁著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书立足中国，分析数字化国际发展合作的全球趋势，以需求导向、能力建设和风险评估三维度构建理论分析框架，研究中国对外数字合作的可行性、意义和风险管理。数字化是当今国际发展合作的重要领域和发展趋势，亚洲、非洲等发展中国家和地区实施的数字化战略蕴藏着重要的发展机遇和数字合作需求。西方发达国家也陆续颁布实施 ... |
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章友康刘玉宁养肾饮食：大字版
『简体书』 作者：章友康，刘玉宁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 本书是北京大学医院章友康教授和北京中医药大学东直门医院刘玉宁教授，中西医两大肾病专家联袂编写，在科普肾脏对人体健康的重要作用、肾脏与其他主要脏器的关系和养肾误区 ... |
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流动的餐桌：世界铁路饮食纪行
『简体书』 作者：[美]莎朗?哈金斯 主编 徐唯薇 出版：浙江大学出版社 日期：2021-08-01 从阿加莎·克里斯蒂笔下有些神秘的凶案舞台东方快车到我们并不陌生的日本新干线，从跨西伯利亚铁路到令人难以置信的喜马拉雅小火车，再到美国“西南酋长”号与少有人搭乘过的南非“非洲之傲”号—— 热爱铁路与铁路饮食文化的莎朗·哈金斯率领七位同样痴迷于此的作者，用亲身经历描述铁路旅行的美妙与滋味，辅以大 ... |
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味即道 ——中华饮食与文化探源
『简体书』 作者：高成鸢 出版：生活书店出版有限公司 日期：2023-08-01 追溯中餐演进道理，透视饭菜烹调原理 辨明华人赏味机理，旁及民族文化心理 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合。 著者探究“饮食之道”已近 ... |
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