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谦卑领导力与团队创新
『简体书』 作者：王蕊著 出版：经济科学出版社 日期：2024-05-01 知识经济时代，许多管理者发现过去对管理行之有效的个体知识和经验正在让他们和组织陷入危机，甚至阻碍了创新。领导者如何激励团队成员进行主动性的知识创造，对于促进知识传播和创新具有重要意义。本书基于意义建构理论，构建了谦卑型领导影响团队创新绩效的双链式中介模型，探讨了谦卑型领导如何通过影响团队外部知识获取和团队内部知识分享以 ... |
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心理拓展与团队训练（第2版）
『简体书』 作者：宋怡 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2024-06-01 本书以体验式教育与游戏化学习为视角，借鉴团体心理辅导部分理念，呈现自我探索、人际沟通、人际信任、团队合作、突破定势、团队领导等知识与实践主题。内容包括与课程相关知识理论、20课教学实践案例以及30项备选教学活动，有助于教师有效开展课程及有机调整。而训练者可以逐步体会如何建立团队创造团队仪式感、如何进行团队合作和默契训练 ... |
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烘焙来了 曹大师的私房烘焙清单
『简体书』 作者：中华美食频道 出版：青岛出版社 日期：2017-05-01 《烘焙来了》是国内首档以家庭烘焙为核心内容的全媒体栏目，也是中华美食频道打造的一档探索式栏目。特邀中国烘焙大师曹继桐先生担纲节目顾问及主持，曹大师作为国际烘焙大师、国际评委、*考评员，曾多次在国际大赛中取得骄人成绩，是中国烘焙业界的领军人物之一。本书一共精选了五大类西点：饼干、蛋糕、面包、派挞及其他西点，不但包括了各大 ... |
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幸福烘焙：365天特殊日子的烘焙
『简体书』 作者：[韩]崔文奎 [韩]吴明锡，金慧静 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-04-01 这是一本烘焙的入门图书，韩国著名面点师在书中用通俗易懂的方式说明了蛋糕和面包、饼干的制作方法。书中彩图精美，详细介绍了能让您的生活感到幸福的多款蛋糕和面包、饼干的制作方法以及烘焙技巧。而且，在书的后面还收录了包括用于装饰的巧克力的制作方法等烘焙窍门，使您更加轻松地制作出适合各种节日、纪念日及特殊日子 ... |
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倦怠突围：打造积极进取的活力团队
『简体书』 作者：[美]宝拉·戴维斯 李小霞 出版：清华大学出版社 日期：2025-06-01 谈到职业倦怠，不管是分析症状，还是提供解决方案，现有的讨论多关注个体层面。一个重要但经常被忽略的问题是，个体的大部分工作都是在团队中完成的，团队的管理者以及整体的状态，会极大影响到团队成员的投入程度、创造力等。 从这个角度看，要克服个体的职业倦怠，从个体所在的团队层面采取动作，会更有效和有力。这就对团队管理者提出了要 ... |
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真团队
『简体书』 作者：[美]理查德·哈克曼 著，关苏哲 高北 译 出版：浙江教育出版社 日期：2024-03-01 《真团队》是哈佛大学社会和组织心理学教授理查德·哈克曼经典力作。通过对各类团队的长期研究，哈克曼深入探讨了团队领域的几大关键问题，包括团队管理方面的团队成员如何利用协作来解决复杂且具有挑战性的问题，以及管理者如何创建支持团队成功的环境，特别是在那些复杂的组织环境下如何打造高效团队等。他发现，通过创设提升团队有效性的6个 ... |
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超越团队
『简体书』 作者：[英]R.梅雷迪思·贝尔宾 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 现实中许多大型组织混淆了团队和团体的概念，恪守狭隘僵化的岗位定义，不愿改变传统的组织方式和工作分配方式，因而无法适应快速变化的环境。《超越团队》借鉴R.梅雷迪思·贝尔宾在世界各地的组织中的工作，进一步探讨了团队和团体的工作方式。通过厘清团队和团体二者的区别，引入经国际验证的色彩编码系统，对工作进行重新划分，将团队角色语 ... |
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烘焙新手一次就成功（铜版纸印刷 烘焙视频扫码观看）
『简体书』 作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分，聚集了20款面包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式点心、14款爱心饼干和9款土司与中式点心，每一款配有风趣解说，好似在用美味与吃货们谈一场味蕾恋爱。 ... |
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全植物健康烘焙：无蛋奶、无麸质的纯天然配方（我爱烘焙）
『简体书』 作者：许馨文 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本书采用无蛋、无奶、无麸质、无人工添加物的纯天然配方，以各式谷物粉来代替面粉，植物奶替代牛奶，免除麸质及蛋奶过敏的担心，为人们提供优质营养的同时降低热量摄入，还可为健身减脂人群实时补充能量。 独家研发50道咸、甜、酸、辣等不同风味和口感变化的能量点心，包括燕麦杯、能量棒、藜麦脆片到全谷物蛋糕等各式点心，可以作为早餐代 ... |
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食在味道 一例烘焙（用身边的食材 做可口的美食）
『简体书』 作者：李德全 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-05-01 本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，*为重要的是烘焙新手也是完全可以驾驭的，我们有详细的讲解步骤配以高清晰的精美大图和温馨的小贴士，做到一本书在手，烘焙从此不再是难事。 ... |
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小嶋留味（流美）：跟着小嶋做烘焙（2014版）
『简体书』 作者：小嶋流美, 王丹丹 出版：南海出版公司 日期：2014-06-01 舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方晒出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师最受欢迎的烘焙书来了，与你分享最简单又最经典的美味： 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹； 磅蛋糕醇香绵润，充满融融暖意； ... |
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烘焙工艺实训教程/高职高专食品类专业教材系列
『简体书』 作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《烘焙工艺实训教程职业教育十三五规划教材高职高专食品类专业教材系列》分为七个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、月饼制作、西点制作和就业创业指导。详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、广式月饼、曲奇、泡芙、蛋挞、披萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典型项目还附有视频，内容丰富，实践性强。 ... |
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经典法式烘焙起步就成功：步骤图解?关键技法
『简体书』 作者：[法]托马斯·菲乐 出版：电子工业出版社 日期：2018-05-01 巴黎知名主厨为烘焙初学者奉献的力作。本书包括：主厨私藏面团与内馅关键技巧：掌握每种基础技法，演变出多种创意思路，精进你对基础技巧的认知。经典珍藏级甜点配方：循序渐进，按图索骥，从*步到*后成果，助力你升级成为真正的甜点师。书中介绍的每一道甜点均以步骤图清晰演绎,手把手教读者进行制作，以插图＆温馨提示＆详细图进行解说，您 ... |
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专业烘焙（第3版）
『简体书』 作者：韦恩?吉斯伦 出版：大连理工大学出版社 日期：2004-10-01 《专业烘焙第3版》内容简介：韦恩·吉斯伦Wayne Gisslerl的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真，那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师，应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方，这本杰 ... |
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苏苏的烘焙盛宴
『简体书』 作者：苏苏爱美食 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-06-01 本书精选105款烘焙产品，从手工饼干、挞派甜品、百变泡芙、迷人蛋糕到花样面包、主食面包均有所涉猎，不论从品相到方子都经得起考验。本书图片精美，编排合理，面向烘焙新手，可以让进入烘焙领域的厨房小白一本在手，即可晋升问美食达人。 ... |
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聪明领导，高效团队：如何提升团队有效性，取得更好结果（经典版）
『简体书』 作者：[美]Roger Schwarz[罗杰·施瓦茨]著，关苏哲 出版：电子工业出版社 日期：2025-03-01 作者基于30多年与领导团队合作的经验， 揭示了领导者如何通过改变个人和团队的思维方式来显著改善结果。书中所讲方法是一种行之有效的方法，基于保持透明、心怀好奇、知情的选择、担责和同理心5个核心点，从根本上改变了团队的思维和行为方式。本书教你如何帮助团队短期和长期有效，以实现更好的决策、更大的承诺和更强的结果。此外，本书还 ... |
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我的时尚烘焙
『简体书』 作者：加布里埃拉?斯科利克 出版：中信出版社 日期：2016-11-01 你想烘焙出美味可口的曲奇吗？想让朋友们捧着你自制的奶酪蛋糕大呼过瘾，用三层的黑森林蛋糕打动家人的心，或是用装满了苹果面酥能量棒的便当盒让孩子们惊喜不已吗？ 别再犹豫了！在《我的时尚烘焙》中，烘焙专家和手绘师们协力绘制了数百道甜品食谱，你将一步步学会各种入门操作，还有大量配方可以制作满足各类品味和场合需求的甜品及咸味点 ... |
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小马宝莉2017年第6集（总第14集）【烘焙大战】（12月刊）
『简体书』 作者：[美]孩之宝公司 著，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2017-12-01 碧琪和苹果嘉儿准备烘烤香甜可口的饼干参加小马谷一年一度的冬季烘焙大赛。苹果嘉儿还特地带来了她曾曾曾曾祖母留下的秘制配方。制作饼干时，碧琪总是出其不意地想出一些点子，她一会儿要往饼干里加入蜂蜜，一会儿要加桂皮，一会儿又要加巧克力。为了赢得比赛，苹果嘉儿严格地按照配方制作，她并没有同意碧琪这些富有创意的想法。可是，饼干显然 ... |
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料理启蒙互动机关游戏书：小小烘焙家（全3册）
『简体书』 作者：【芬】洛塔·涅米宁 著 绘 出版：中国人口出版社 日期：2019-06-01 这是一套适合2岁以上孩子悦读的创意机关料理启蒙游戏书。选取孩子超喜爱的3种美食，用设计极其巧妙的互动机关，还原美食制作全步骤！套装共3册，分别为《比萨出炉啦》、《饼干烤好啦》、《煎饼出锅啦》。精致巧妙的机关让小朋友浸入式体验动手烹饪、烘焙的乐趣！翻开书，读一读，看看制作美食的配料和厨具都有什么？动动手，操作互动机关，按 ... |
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简单烘焙，简单爱
『简体书』 作者：Julia[翟智怡] 著 出版：电子工业出版社 日期：2015-05-01 这是Julia老师的手烘焙入门食谱书。书中的食谱分健康早餐、优雅午茶、治愈小点、亲子烘焙，共36道，每道食谱都配有作者轻松优美的手绘步骤图。只要利用简单的工具，按照食谱书上简单易上手的步骤，就能在自家小厨房里体会做点心的美好。为家人、朋友准备美味的甜点，和甜点来一场幸福的约会吧！ ... |
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