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| 內容簡介： |
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| 目錄：
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目录第一章 绪论1第一节 有机化合物与有机化学 1第二节 有机物的结构 4第三节 有机物的分类 14第四节 酸碱理论 16习题 20第二章 烷烃和环烷烃 21第一节 烷烃 21第二节 环烷烃 42习题 54第三章 烯烃 58第一节 结构与命名 58第二节 物理性质 61第三节 化学性质 62第四节 制备 73习题 74第四章 炔烃和二烯烃 76第一节 炔烃 76第二节 二烯烃 84习题 95第五章 芳烃 97第一节 芳烃的分类、命名和物理性质 97第二节 苯的结构 99第三节 单环芳烃的化学性质 101第四节 苯衍生物的亲电取代反应的定位规律 106第五节 稠环芳烃 111第六节 芳香性 114习题 117第六章 立体化学119第一节 概述 119第二节 含手性中心的手性分子 123第三节 含手性轴的手性分子 128第四节 单环化合物的立体异构 128第五节 手性分子的形成 131习题 134第七章 卤代烃136第一节 分类和命名 136第二节 结构和物理性质 137第三节 化学性质 138第四节 亲核取代反应机制 142第五节 消除反应机制 147第六节 不饱和卤代烃 151第七节 卤代烃的制备 154第八节 有机氟化物和多卤代烃 154习题 156第八章 醇和醚159第一节 醇 159第二节 醚 171习题 178第九章 有机化合物的结构测定 180第一节 样品的纯化 181第二节 物理常数的测定 183第三节 化学方法 184第四节 波谱方法 185第五节 质谱 187第六节 紫外-可见光谱 190第七节 红外光谱 193第八节 核磁共振谱 197第九节 多谱联用 204习题 206第十章 醛和酮208第一节 结构、分类和命名 208第二节 物理性质 211第三节 化学性质 211第四节 醛、酮的制备 231第五节 α，β-不饱和醛、酮 232习题 235第十一章 酚和醌239第一节 酚 239第二节 醌 252习题 255第十二章 羧酸和取代羧酸 257第一节 羧酸 257第二节 取代羧酸 272习题 277第十三章 羧酸衍生物279第一节 结构、命名和物理性质 279第二节 化学性质 281第三节 制备 291第四节 碳酸衍生物 293第五节 原酸衍生物 296第六节 β-二羰基化合物 297习题 303第十四章 有机含氮化合物 305第一节 芳香硝基化合物 305第二节 胺类 309第三节 重氮化合物和偶氮化合物 322习题 327第十五章 杂环化合物330第一节 分类和命名 330第二节 五元杂环化合物 334第三节 六元杂环化合物 339第四节 稠杂环化合物 347习题 353第十六章 周环反应356第一节 周环反应的理论 356第二节 电环化反应 358第三节 环加成反应 361第四节 σ迁移反应 365第五节 周环反应选择规律 370习题 371第十七章 氨基酸、肽、蛋白质和酶化学 373第一节 氨基酸 373第二节 肽 380第三节 蛋白质 388第四节 酶化学 392习题 393第十八章 糖395第一节 单糖 395第二节 低聚糖和多糖 407第三节 生物活性多糖及糖苷 411习题 413第十九章 核酸和辅酶415第一节 核酸 415第二节 辅酶 427习题 432第二十章 脂类434第一节 油脂、蜡和磷脂 434第二节 萜类 442第三节 甾族化合物 446习题 452附录一 常见符号和缩写 453附录二 重要元素的电负性 455附录三 重要的鉴别反应 456
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