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| 內容簡介： |
轟動全球的ReCODE療法，已證實能改善阿茲海默症9成初期症狀！
白澤醫師專為東方人體質設計的ReCODE療法進化版
阿茲海默症是可以治療的，現在開始改善都還來得及
家族裡有失智症患者的人，以前也許都會抱著絕望的心情，認為失智症是無法治療的。確實，失智症的治療非常困難，當醫療界對阿爾茨海默症束手無策時，2017年，全球公認的神經變性疾病研究權威專家戴爾 布雷德森（DaleE.Bredesen）博士發表了劃時代的ReCODEProtocol治療法（簡稱ReCODE療法），這項療法在美國已有改善阿茲海默症九成症狀的驚人成果，目前在全世界獲得廣大的矚目和迴響，是從根本顛覆了原本常識的一種治療法。
治療失智症的常識已經改變！只用藥物是無法治癒的！
戴爾博士研究了約30年，透過大量的臨床實驗，他得出結論：導致大腦認知功能下降的β-類澱粉蛋白，其實是「腦的防禦反應」，並不是壞的物質。而且我們完全能夠終止阿爾茲海默症的進行，甚至逆轉病情。這個結論完全顛覆了至今的醫學常識。
製藥業從以前到現在，都在努力開發能防止β-類澱粉蛋白蓄積的藥，卻一直不是很順利。事實上β-類澱粉蛋白沉積有其原因，只要無法改善這些因子，失智症的發病及進行就無法受到抑制。而迄今的失智症治療就是看漏了這一點，必須將失智症的因子逐一改善才能達到目的。
失智症因子就像36個漏雨的屋頂
ReCODE療法所重視的並非治療藥物，而是導致腦部失能的三大原因：營養不足、毒性物質、炎症，並歸類出會造成這三種原因的因子。
戴爾博士將這些因子比喻成36個漏雨的屋頂漏洞，不斷持續下，導致β-類澱粉蛋白在大腦沉積，造成認知功能下降。一顆藥物或許可以填補一兩個漏洞，但要填滿所有漏洞，還是必須從生活中做起。
ReCODE療法將重點放在補足缺少的營養、促進排毒（排出造成腦部損傷的有害物質），以及積極攝取能改善炎症的食物。攝取好的食物，避免不好的食物，就有可能扭轉阿茲海默症。
［什麼樣的人容易得失智症］
早上喜歡吃甜麵包
經常服用胃藥
睡前滑手機
滿腹心理壓力
服用降膽固醇的降血脂藥他汀類藥物
為了轉換心情抽根菸
愛吃油炸食品、漢堡等
沒刷牙就急著出門
ReCODE療法進化版──專為亞洲人設計的白澤式「神經解毒 再生治療」法ReCODE療法是為美國人所設計，然而西方人不只飲食習慣與我們不同，根本體質上也有所差異，因此作者將此療法依據東方的飲食習慣和體質，再加入我們熟悉的食材和烹調方法，將ReCODE療法改良成適合東方人的療法，名為白澤式「神經解毒 再生治療」法，從飲食生活上就能自己實踐，達到預防和治療阿茲海默症的效果。
［不會得失智症的飲食重點］
攝取有解毒作用的蔬菜──香菜、高麗菜、海藻、蕈菇類等。
能消除炎症的食物──鯖魚、鮭魚、牧草牛、亞麻仁油等。
可調整腸內環境的食物──發酵食品、洋蔥、番薯等。
有助於預防失智症的食物──黃綠色蔬菜、綠茶、咖啡。
應避免的食物──小麥製品（麵包、麵類）、加工食品（火腿、香腸、魚板）、乳製品等。
一週飲食菜單，清楚告訴你怎麼吃才有效
本書是白澤醫師依據ReCODE療法，並從自身的臨床經驗和研究而發明的一套飲食方法，有別於戴爾博士書中艱澀的醫學理論，本書以簡單的文字解說，並介紹適合東方人的一週食譜，清楚說明什麼時候應該吃哪些食物、應該避免哪些食物等，非常簡單方便，只要跟著做，了解飲食重點後從日常輕鬆就能自己達到預防、改善的效果。
本書特色：
◎改善失智症的初期症狀，靠自己就能治療、預防。
◎用簡單易懂的文字，說明最新的失智症研究結果，說明ReCODE療法以及改善的方法。
◎本書以目前美國最受關注的最新失智症治療法「ReCODE療法」，針對東西方差異，改良成適合東方人的體質和飲食習慣，實行上更簡單實行，也會更有效果。
◎收錄預防失智症一週食譜！跟著吃，每天靠飲食就能幫助解毒、抑制炎症。
◎40歲是失智症的入口，為了避免將來罹患失智症，看完本書就能清楚知道現在起該怎麼做！
台灣醫師好評專文推薦（按姓氏筆劃排序）
臺大醫院內科部主任──吳明賢
國立陽明大學臨床兼任教授、台北榮總特約醫師──劉秀枝
京都府立醫科大學醫學博士、台灣健康促進基金會董事長──劉輝雄
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| 關於作者： |
白澤卓二（ShirasawaTakuji）
醫學博士。白澤抗老醫學研究所所長。御茶水健康長壽診所院長。
1958年，生於神奈川縣。1982年千葉大學醫學院畢業後，經歷東京都老人綜合研究所老化基因體生物標記研究團隊領導，2007年到2015年擔任順天堂大學醫學研究所 加齡制御醫學講座教授。壽命遺傳基因及阿茲海默症等研究專家。活躍於電視、雜誌、書籍等媒體，以容易瞭解的健康解說受到大眾歡迎的專家學者。
著作 監修：
《使身體重生的「酮體」飲食法》
《Dr.白澤的用生酮飲食讓孩子頭腦一天變好》
《阿茲海默症的真實與終結》
譯者簡介
劉輝雄
醫學博士輝雄診所、輝雄健診院長。
1978年獲日本醫師會長獎學金赴日進修胃腸道內視鏡學，40年來走遍全日本，親訪胃腸科學、內視鏡、健康檢查、抗老醫學、癌症治療各領域之巨擘泰斗，向大師們學習，將「日本第一」的醫療精華引進台灣：
「免麻醉無痛全大腸內視鏡檢查」
「放大內視鏡診斷瘜肉、早期癌及治療」
「日式全身健康檢查」
「日式抗老醫學之臨床」
「改變體質：讓癌病人活得久、活得好」
「失智症－神經解毒 再生治療」
專長：胃腸科、日式健診、抗老醫學、癌症治療、失智症早期診斷 預防
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| 目錄：
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自序
序言失智症是可以治療及預防的！
阿茲海默症是可以治療的！
原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」
失智症的腦部是有漏洞的屋頂
對失智症有戲劇性改善的ReCODE療法
失智症由40歲開始！
如此這般你也會得失智症！
「什麼時候吃什麼」「如何生活呢」
白澤式「神經解毒˙再生治療」！
Step1現在馬上開始不會得失智症的飲食
失智症預防的關鍵是「酮體」
酮體的目標值0.5～1.2
基本是限制醣質及小斷食
不想得到失智症的話請好好遵守！
白澤式「神經解毒˙再生治療」
早餐吃什麼？
午餐吃什麼？
晚餐吃什麼？
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
【專欄】充分地攝取蛋白質
Step2白澤式該攝取的食品˙要避免的食品
失智症預防的關鍵是飲食生活
有解毒作用的蔬菜
香菜
青花椰菜
高麗菜
白花椰菜
水芹
芝麻葉
白蘿蔔
酪梨
菜薊
蒜頭
薑
山葵
海藻
蕈菇類
檸檬
橄欖油
健康長壽需要有炎症對策
鯖魚、沙丁魚
鮭魚
牧草牛
亞麻仁油、紫蘇油
與腦部直接連結的腸內環境
發酵食品
高湯
洋蔥、蔥
菊芋
番薯
有助預防失智症的食物
黃綠色蔬菜
綠茶
咖啡
要避免的食品
須具有對食品危險性的認識
【專欄】抑制炎症的油及引發炎症的油
Step3「運動」「睡眠」「心情愉悅」可以使腦返老還童
運動就是在「訓練腦部」
睡眠是腦的排毒時間
每天心情愉悅過生活
「口腔保健」預防失智症
在御茶水長壽健康診所施行的失智症治療
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