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| 內容簡介： |
出國旅行就要玩得快意，吃得開心！
嚴選東京都４７家素食餐廳，
清楚標示純素．五辛素．蛋奶素．方便素，
讓你超素享受道地好味料理！
既然特地來到日本旅行，當然要吃到美味的日本特色料理！
素食旅行者往往限於飲食禁忌，在外又不一定說得清楚，因而大多自備餐食。
但是在友善環境的飲食訴求之下，近年來在全球掀起了一股蔬食風潮，
出國旅行的外食選擇也變多了。
可是，台灣的素食人口多半基於宗教因素，在素食的定義上更加嚴格，
為了方便素食者前往日本遊玩時更加順心，除了介紹日本當地的人氣素食店，
更特地設計了各種協助順利食素的小單元。
不限素Point!
1.區域別餐廳名單快找
東京．銀座．神田
新宿．中野
渋谷．原宿．広尾
池袋．早稲田
六本木
上野．浅草．秋葉原．神保町
日暮里．駒込．町屋．巣鴨
錦糸町．押上
吉祥寺．調布．自由が丘
以九個區域歸整47家餐廳，無論玩到哪裡都有人氣推薦的特色素食可以品嘗！
另外還介紹了機場＆車站／伴手禮／連鎖速食等，方便的素食相關資訊
2.簡化地鐵交通Index速達
將眼花瞭亂的東京地鐵圖簡化，以兩大環狀線──JR山手線、都營大江戶線為主要交通手段，採取最無痛的短程轉車。清楚標示各站刊登店家，讓你迅速補滿旅行所需能量。
3.QRCode地圖導航好走
前往日本旅行，網路漫遊可說是已成基本配備，善用科技的智慧打造專屬導遊吧！只要以智慧手機掃描店家DATA裡的QRCode，GoogleMap立刻帶你穿梭大街小巷，抵達目的地。
4.手指日語點餐不頭痛
各人飲食禁忌大不同，有人純素，有人蛋奶素，還有同行親朋好友無肉不歡但是不吃蔥？比手畫腳還是不知道上來的菜色是不是自己要的嗎？快拿出本書飲食禁忌一覽表，明明白白的中日圖文對照，讓雙方一切盡在不言中也能心意相通。
想吃的菜色到底有沒有柴魚高湯？或是可否去五辛？手指點一點，店家一看就懂，連回答都貼心的一併寫好，不怕鴨子聽雷猜半天。
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| 關於作者： |
山崎寬斗HirotoYamazaki
1994年出生。Facebook粉絲專頁「日本素食餐廳攻略」版主。
一個喜歡台灣的日本人。
大學的時候來到台灣旅行，因而愛上了台灣。至今到台灣旅行已超過十次。
透過大學時的兼任導遊活動接觸到很多素食遊客，自己也在潛移默化之下成了素食者。
這時發現來日本的外國素食遊客很多，但素食餐廳卻不易找到。
隨後開始在台灣以及華語圈中大力推廣日本的素食餐廳。
Facebook粉絲專頁
「日本素食餐廳攻略」
www.facebook.comJapanVegeReataurant
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| 目錄：
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作者序＆簡介004
本書使用指南008
你的素是不是我的素？關於吃素這回事009
精選餐廳47
東京．銀座．神田
01T’sたんたん東京駅京葉ストリート店012
02ソラノイロNIPPON014
03九州じゃんがら016
04マヌクー018
05野菜居酒屋 玄氣020
新宿．中野
06菜食健美024
07AINSOPH.Journey新宿026
08Mr.Farmer新宿ミロード店028
09薬膳食堂 ちゃぶ膳030
10健康自然料理 香林坊032
11Vege&graincafé meunota034
渋谷．原宿．広尾
12渋谷ミランナタラジ038
138ablish040
14ORGANICTABLEBYLAPAZ042
15HANADAROSSO044
16空と麦と046
17VegancafeandBar Karons048
18Trueberry表參道店050
19LforYOU052
20Vegancafé054
21marugodeliebisu056
22LONGINGHOUSECAFE神宮前058
23Oso-zaiCafé Vegebon060
24なぎ食堂062
池袋．早稲田
25CafeVG066
26whereisadog 068
六本木
27eatmoregreens072
28veganictogo074
上野．浅草．秋葉原
29VEGEHERBSAGA078
30SEKAICAFé淺草店080
31ASICSCONNECTIONTOKYO082
32Guruatsu084
33淺草侍屋台086
34普茶料理 梵088
35中華楼090
36こまき食堂092
日暮里．駒込．町屋．巣鴨
37かくれん穗096
38ナーリッシュ098
39むぎわらい100
40甘露七福神102
41根津の谷104
錦糸町．押上
42VeggieHouse108
43SASAYACAFé110
吉祥寺．調布．自由が丘
44DragonMichiko114
45KICKBACKCAFé116
46菜道118
47+Veganique120
走到哪素到哪的其他素食選項
成田空港122
第一航廈Terminal1
第二航廈Terminal2
第三航廈Terminal3
伴手禮125
和のかし巡
東京あられ
SamuraiRamen
連鎖簡餐速食店126
CurryHouse CoCo壱番屋
T’sたんたん
ナチュラルハウス
駅弁屋菜食弁当
附錄
飲食禁忌一覽表130
點餐不頭痛！超簡單手指日語132
地鐵交通＆店家速查index135
協力者感謝名單138
製作協力139
優惠券141
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