《食帖24：啊！又想吃零食了》 - 林江 - 中信出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食帖24：啊！又想吃零食了

書城自編碼： 3246420
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者：林江
國際書號(ISBN)： 9787508689678
出版社：中信出版社
出版日期： 2018-08-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 102.2

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編輯推薦：

想2秒内收获快乐吗？一起吃零食吧！这是一本解构零食的专业书籍，也是一本让人嘴馋的趣味读物。
《啊！又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。本书将通过三大板块：超级零食工厂探秘、有关零食的一切可能、自己动手制作零食，沿着零食发展演变的时间线，展开对零食的专题解读。
零食是如何被制造的？
深入零食背后的食品工业，专访MUJI、Kit Kat、Pocky、Jelly Belly等零食制造商，对话内部专业人士，重现零食从研发到生产再到营销的工作流程，揭秘全球知名零食品牌的诞生过程。
零食是伴随一生的幸福感，大人的零食或已成为流行趋势？
从怀旧零食到3D打印零食，梳理零食发展历史，解读*概念，分析未来零食动向。
我们该如何挑选零食？
详细介绍全球近百种风味零食，专业讲解配料表中各种添加剂，揭开零食中糖的秘密。
如何在家自制零食？
烤鹰嘴豆、烤蔬菜脆片、红薯芝麻脆条、棉花糖坚果黑巧克力块自己动手，制作健康小零食！更提供咸甜风味零食，肉类零食，醋昆布、手烧仙贝、咖啡布丁等二次元零食食谱。
另附超珍贵怀旧糖纸收藏图册，海量糖纸藏品大公开！

內容簡介：

想2秒内收获快乐吗？一起吃零食吧！《啊！又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。本书将用专业且趣味的角度解构日常生活中的零食。
本书将通过三大章节展示令人着迷的零食世界：探秘零食王国走进全球知名零食品牌的超级工厂，揭开零食诞生的秘密；零食好好吃怀旧零食、猎奇零食、宇宙零食等零食主题展示，零食配料表解读；在家做零食吧提供健康零食、咸甜风味零食、肉类零食、二次元零食食谱。另附超珍贵怀旧糖纸收藏图册。

食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式。
现已出版24本特集书与3本「食帖Lab」图书，全国同期热售。

Opening 人类新发现：第三只胃
Joint Interview 零食碎碎念

【Chapter 1 探秘零食王国 | Explore
Snack Food】
Interview 零食即日常 | 无印良品
Interview 小小啫喱豆，多彩口味的糖果世界 | 吉力贝糖果
Guide 马铃薯，从毒物到餐桌
Interview 你好，麻烦外带一份薯片！ | Hip Chips
Guide 巧克力，一颗种子的奇妙旅程
Interview 70%的世界，充满可可香 | Hunted Gathered
Interview 巧克力背后的必胜梦想 | 奇巧巧克力
Interview 好的零食，会与你一起成长 | 格力高
Interview 以新夺人心 | 小林正典
Guide 零食的前世今生：从想法到食谱，从农田到餐桌

【Chapter 2 零食，好好吃！ | Good To
Eat】
Guide 回到过去的任意门
Guide 未来实验室
Guide 零食的怪奇物语
Guide 宇宙人的下午茶时间
Guide 贪吃鬼的零食笔记
Guide 看懂零食配料表
Guide 零食中的糖

【Chapter 3 在家做零食吧 | Homemade
Snacks】
Recipe 自制健康零食，告别油炸膨化
Recipe 咸与甜的零食可能性
Recipe 童年时光机
Recipe 零食也要肉！肉！肉！
Recipe 当动漫变成现实，二次元零食大复刻
Column 零食也属于大人

插页全球零食大事记 & 爱斯基摩人吃零食吗？
别册糖纸记忆

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