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內容簡介: |
本書集結知識大圖解國際中文版創刊至今,有關各種科學的迷思與探索,用全彩圖解的方式帶你了解科學原理,篇篇精采實用,值得永久珍藏!
從DNA可以看出嫌犯的長相
為什麼運動服會發臭?
舒肥的原理是甚麼
蜂蜜為什麼不會腐壞?
海市蜃樓是什麼?
當你墜入情網時,腦袋到底發生甚麼事
無所不在的科學原理,未必都艱澀難懂!
科學對大多數的人來說,或許可用「又愛又恨」來形容:既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙,卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解,要是再看到密密麻麻的公式和理論,更是讓人卻步,但是這些看似難懂艱澀的知識,卻都是與你我息息相關的生活百科。本書將複雜的知識轉化為活潑有趣的圖解知識,精簡易懂、深入淺出的圖文編排,將會讓你對科學產生截然不同的體會!
用科學解釋你我的生活日常,一舉揭開迷思背後的真相!
《HowItWorks知識大圖解》編輯群精心規劃了四大單元,包括「趣味科學」、「食物密碼」、「原理揭密」和「透視人體」,共收錄102個有趣的知識點,以最酷最有趣的方式認識生活周遭的科學現象,並一舉打破相關迷思。同時,也帶你進一步窺見科學原理背後的運作機制和深入了解與你我關係最密切的人體科學。每一篇都以高解析全彩跨頁圖片呈現,輔佐相關數據說明、圖表解說或是穿插大量的實景照片,幫助讀者易讀易懂,不僅幫助學習知識,也是一種閱讀上的視覺娛樂享受,帶領讀者發現科學其實無所不在且充滿趣味。
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目錄:
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06 50個科學迷思大破解
14 日常的科學
20 20個在家就能做的實驗
26 假如恐龍沒有滅亡
34 演化迷思大破解
40 向大自然取經的科學
46 音樂的科學
52 鑑識科學解密
58 毒物科學
62 低溫學的奧祕
68 十種超級材料
74 探索核反應爐的爐心
76 大型強子對撞機2.0版
78 認識塑膠
80 催化劑
80 什麼是乾冰?
81 製作抗毒血清
82 本生燈的原理
82 泡沫的物理法則
83 如何製作煙火圖案?
84 乾洗手液
84 為什麼蠟燭能燃燒?
85 七彩繽紛的肥皂泡泡
86 酒精結晶
87 利用輻射保存食物
87 「智慧水」是什麼?
88 足球物理學
89 溜溜球的物理原理
89 什麼是回音?
90 爆米花為何會爆開?
90 血液的顏色
91 體香劑與止汗劑
食物密碼
92 食物背後的科學
96 糖物語
104咖啡中的化學物質
106解析巧克力的化學奧祕
108認識碳水化合物
110維生素與礦物質
112燒烤的科學原理
113食物中的脂肪
114烘烤火雞的祕方
116創意烹飪科學
118保存食物
120歷時已久的美食口水戰
12211個關於食物的祕密
124破解「超級食物」的10個迷思
126起司的製作過程
127烘焙麵包
128食物為何會分解
130如何計算卡路里?
原理揭密
132重力
138零重力科學
140破解磁力之謎
150解讀週期表
152瞭解電漿
154無線電力
156顯微鏡下的晶體
158渦流環如何形成
159破裂的氣泡如何將聲音轉化為亮光
160科學里程碑──希格斯玻色子大發現
162海市蜃樓是什麼?
162留住水分的原理
163剖析電池
163雙粲重子
16460秒懂科學──物質四態
16560秒懂科學──液壓系統
16660秒懂科學──基因改造生物
16760秒懂科學──光合作用
16860秒懂科學──能量守恆
16960秒懂科學──熱轉移
透視人體
170基因的奧祕
175眼睛顏色的真相
175神經細胞
176奇妙的人體世界
182不可思議的大腦
190解析頸部
192人類胃的內部結構
194探索小腸
196脾臟如何運作
197無用的身體構造
198免疫細胞
200免疫系統的高速公路
202感覺系統的運作
206五感之外
212錯覺的奧祕
218人體如何燃燒脂肪?
219水中視力
220唱歌的科學
222人為什麼會哭?
223短期記憶
224壓力的科學
230醫藥的未來
236睡眠的科學
244解析失眠
245大腦中的愛情
246愛吃的原理
247水痘的由來
248瞭解糖尿病
250花粉症來襲
251治療耳聾
252心臟移植
254植髮手術的真相
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