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| 內容簡介： |
有時候，就是想好好的喝一杯，
讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺，
貪戀著茶香，或咖啡因作祟，
有時甚至只是想要解個渴，懷念某段時光，
或是，需要一點酒精來讓自己大膽……
茶、酒、咖啡，三種飲品，同與不同。它們都是發酵、都可成為基底、都喝得到風土，但彼此的個性相異。有人說茶風雅，咖啡浪漫，酒狂野，但不論如何定義，它從不是吃得飽的東西，卻可以讓我們貼近想要的生活，用短短一壺茶、一瓶酒或一杯咖啡的時間，構築出想要的時刻。
那些迷人的時刻、與自己相處的時刻，和朋友歡快的時刻，究竟，我們喝下的是什麼？它與生活的連結可以如何完整？跟道具要怎麼搭配？有什麼食尚有趣的新潮流？
歡迎來到《好吃》的幻飲時光，感受那些喝下去的時間，一起喝好喝巧喝美好。
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| 關於作者： |
好吃研究室
台灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，致力於飲食相關報導近八年，從對食材的關心出發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾，也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。
除有一系列《好吃》雜誌，也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧……相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。
相關著作:《來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食》《好吃25：麵包的科學！麵粉X酵母X鹽X水的美味方程式》《好吃26：我們熱愛的廚房道具》《好吃27：CookingwithFlowers！花食生活》《好吃28：台灣水果大探險！》《好吃29：CoffeeBlend！私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味》《好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜》《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》
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| 目錄：
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PART1如此迷人
＊我們熱愛的茶、酒與咖啡
咖啡人王詩鈺X品牌經理石傑方X果醬主廚楊丹尼X食材理線人顧瑋
＊我們不是調酒，而是在過一種有趣的生活！
紐約的Eric與夥伴的玻璃罐調酒派對
春季賽馬X小黃瓜瑞奇、夏季海邊烤牡蠣X淺溝
＊Somethingdifferent！
．土耳其咖啡
．用磨的珍珠奶茶
．茶調酒
．茶咖啡
＊看不見卻喝得到的靈魂風味
．Angus的draftland
．引路的夜景與秘境
PART2喝得懂的風味學
＊飲料實驗室！四合院告訴你酒發酵背後的秘密
＊解碼咖啡風味 芒果咖啡
＊茶的發酵學
PART3東西好喝，搭配也很重要
＊道具選品學
．光景StephonX巢家居SeanX茶人呂宜家
＊攝影之眼－拍照時，如何挑選好道具？
＊HallyChen的飲料好朋友－鐵盒餅乾
PART4 在家開小酒館
＊打開咖啡館的門，跟著Trio一口乾
＊米絲阿樂局的調酒金磚
＊日本酒佐餐？以及一些關於它的小知識
PART5飲料新趨勢
＊台北調酒師在上海發光！FLASK投下Speakeasy震撼彈
＊讓我們來談談，世界的粉紅酒浪潮
＊台灣手搖飲料在日本引起風潮！？
[EatLocal]
＊台灣最美鹽色
．二百年國寶鹽田探秘：鹽之花、二層鹽
．鹽學堂 鹽來如此！12種挑逗食材靈魂的特色鹽
．《好吃》選品 「鹽」選好物
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＊泡芙的進擊！吃得出細節的甜點層次學
[專欄]
＊米食裡的祝福 游惠玲：跟著《漢聲》，來碗天下一品飯
＊徐仲風味學 徐仲：飲料的年歲，以其所帶來的生活況味
＊旅行中的食物 徐銘志：京都X御番菜 死前還想再吃一次的家常味
＊國際咖啡連線 王詩鈺：我在吉隆坡喝到的好咖啡
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