《生物学与生活（原书第10版）》 - [美]Teresa Audesirk[特丽莎.奥德斯克]，G - 电子工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』生物学与生活（原书第10版）

書城自編碼： 2893482
分類：簡體書→大陸圖書→科普讀物→生物世界
作者： [美]Teresa Audesirk[特丽莎.奥德斯克]，G
國際書號(ISBN)： 9787121297748
出版社：电子工业出版社
出版日期： 2016-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 536/
書度/開本： 16开釘裝：平塑勒

售價：HK$ 193.5

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編輯推薦：

国外经典的生物学入门教科书，彩色印刷，大量精美的图片、问题导向的讲解方法，让你以迷人有趣的视角学习生物学知识。

內容簡介：

本书是生物学的简介性图书，全书通过结合身边的具体实例，介绍了细胞、遗传、进化与生物多样性、行为和生态等内容。本书的特点是，详细介绍了与人类生活密切相关的生物学问题。

關於作者：

博士，特任研究员。2006年和2011年毕业于中国科学技术大学，分别获得理学学士、工学双学士和理学博士学位。2011年至2013年在中国科学技术大学生命科学学院免疫识别与信号转导实验室从事博士后研究工作。主要成果发表于Cell、Immunity等国际高水平杂志。获得2015年度中科院卢嘉锡青年人才奖。 Terry 和 Gerry Audesirk二人于1970年喜结连理。Terry取得南加州大学的海洋生态学博士学位，Gerry取得加州理工学院的神经生物学博士学位。二人曾为华盛顿大学海洋实验室的博士后，以一种海洋软体动物为模式生物，进行生物行为的神经生物学基础方面的研究。二位作者现在已经退休，并任科罗拉多丹佛大学的生物学名誉教授，他们曾经于1982—2006年间在这所大学教授生物学导论和神经生物学两门课程。他们还进行了关于环境中低浓度污染物对神经元的危害和雌激素对神经元的保护作用机制方面的研究。

第1章绪论：生物学与你1
1.1 什么是生命？2
1.1.1 生物需要物质和能量以维持生存2
1.1.2 生物需要复杂的调节机制来维持自身的生存3
1.1.3 面对刺激，生物会有所应对和保护自己4
1.1.4 生物会生长4
1.1.5 生物会繁衍后代5
1.1.6 生物都有进化的能力5
1.2 什么是进化？6
1.2.1 生物进化三步走6
1.3 科学家是如何进行生物学研究的？8
1.3.1 生物学研究的多种层面8
1.3.2 生物学家通过生物在进化过程中的亲缘关系将其分类9
1.4 什么是科学？11
1.4.1 科学基于以下公理：一切自然事件皆有起因11
1.4.2 科学研究需要大量科学方法作为工具12
1.4.3 生物学家用对照实验来验证假说12
1.4.4 生物理论均经过严密的验证12
1.4.5 科学是一种人类活动13
第一篇细胞是生命体的基本单位
第2章原子、分子与生命16
2.1 什么是原子?17
2.1.1 原子是元素的基本结构单位17
2.1.2 原子由更小的粒子构成17
2.1.3 元素用原子序数来定义18
2.1.4 同位素指质子数相同而中子数不同的同种元素18
2.1.5 原子核和电子在原子中相互依存18
2.2 原子是如何相互作用而形成分子的？20
2.2.1 原子形成分子以填补外层电子层的空缺20
2.2.2 原子之间依靠化学键形成分子20
2.2.3 离子之间可以形成离子键21
2.2.4 共价键通过原子之间共享电子而形成22
2.2.5 原子间通过共价键可形成极性分子或非极性分子22
2.2.6 氢键是特定极性分子间的引力23
2.3 为什么水对生命如此重要？23
2.3.1 水分子之间相互吸引24
2.3.2 水分子可与其他生物大分子相互作用24
2.3.3 水起到维持温度恒定的作用25
2.3.4 水可以形成特殊的固体——冰26
2.3.5 水溶液可以呈酸性、碱性或中性27
第3章生物大分子29
3.1 为什么碳元素在生物大分子中至关重要？30
3.1.1 有机物分子复杂多样是由碳原子之间所形成的化学键决定的30
3.2 有机物分子是如何形成的？31
3.2.1 聚合物通常通过脱水反应形成、通过水解反应分解31
3.3 什么是碳水化合物？32
3.3.1 不同的单糖具有相同的分子式和不同的结构33
3.3.2 二糖是两个单糖通过脱水反应而连接形成的33
3.3.3 多糖是多个单糖结合在一起形成的链状结构34
3.4 什么是脂类？36
3.4.1 油脂、脂肪和蜡是仅含碳、氢和氧三种元素的脂类36
3.4.2 磷脂类含有亲水的头部基团和疏水的尾部基团37
3.4.3 固醇类含有4个结合在一起的碳环38
3.5 什么是蛋白质？38
3.5.1 蛋白质是由氨基酸长链构成的39
3.5.2 氨基酸通过脱水反应结合在一起，形成蛋白质40
3.5.3 蛋白质可以形成多达四级的结构40
3.5.4 蛋白质的功能与其三维立体结构相关42
3.6 什么是核苷酸、什么是核酸？42
3.6.1 核苷酸可以作为能量储存的载体，也可以作为胞内信号转导的信使42
3.6.2 DNA和RNA都是核酸，它们是遗传物质43
第4章细胞的结构与功能44
4.1 什么是细胞学说？45
4.2 细胞的基本特性是什么？45
4.2.1 所有细胞都具有共同的特征45
4.2.2 细胞有两种基本类型：原核细胞和真核细胞48
4.3 真核细胞的主要特征是什么？49
4.3.1 有些真核细胞需要依靠细胞壁来支撑细胞结构50
4.3.2 细胞骨架维持细胞形态、支撑细胞结构和调控细胞运动50
4.3.3 鞭毛和纤毛使细胞顺着液体流动的方向运动，或者使液体流过细胞表面51
4.3.4 细胞核含有DNA，是真核细胞的控制中心52
4.3.5 真核细胞的细胞质中的膜结构形成细胞中的内膜系统54
4.3.6 液泡的功能多种多样，包括调节水平衡、储存物质和支撑细胞结构58
4.3.7 线粒体从食物中获取能源，而叶绿体可以直接捕获太阳能58
4.3.8 植物有时利用质体（或称为色素体）来储存能量60
4.4 原核细胞的主要特征是什么？60
4.4.1 原核细胞的细胞表面十分特殊61
4.4.2 与真核细胞相比，原核细胞的细胞质结构更简单62
第5章细胞膜的结构与功能63
5.1 细胞膜的结构是如何与其功能相关的？64
5.1.1 细胞膜是“流动的镶嵌结构”，蛋白质在脂质分子层中不断移动64
5.1.2 磷脂双层将细胞的内容物与外界隔离开65
5.1.3 多种蛋白在细胞膜上形成镶嵌图案66
5.2 物质是如何通过细胞膜的？67
5.2.1 梯度使流体中的分子产生扩散现象67
5.2.2 跨膜运输包括被动运输及耗能运输67
5.2.3 被动运输包括简单扩散、协同扩散及渗透68
5.2.4 耗能运输包括主动运输、内吞和胞吐71
5.2.5 跨膜的物质交换影响细胞的大小和形状74
5.3 特化的连接是如何使细胞相连和交流的？74
5.3.1 桥粒将细胞黏附在一起74
5.3.2 紧密连接使细胞黏附滴水不漏75
5.3.3 间隙连接和胞间连丝使细胞间可直接交流75
第6章细胞中的能量流动76
6.1 什么是能量？77
6.1.1 热力学定律描述了能量的基本特征77
6.1.2 生物利用太阳能为生命创造低熵的环境78
6.2 能量在化学反应中是如何转化的？79
6.2.1 放能反应释放能量79
6.2.2 吸能反应需要吸收能量79
6.3 能量在细胞中是如何转运的？80
6.3.1 ATP和电子载体是细胞内的载能分子80
6.3.2 偶联反应联系放能反应和吸能反应81
6.4 酶是如何催化生化反应的？82
6.4.1 催化剂降低启动反应所需的能量82
6.4.2 酶是生物催化剂82
6.5 生物酶是如何被调控的？84
6.5.1 细胞通过控制生物酶的合成和活化来调控代谢途径84
6.5.2 有毒物质、药物和环境因素都会影响酶的活性87
第7章光合作用：太阳能捕手89
7.1 什么是光合作用？90
7.1.1 叶片和叶片中的叶绿素是光合作用的必备条件90
7.1.2 光合作用由光反应和开尔文循环组成90
7.2 光反应阶段：光能是如何转化为化学能的？92
7.2.1 捕获光能的是叶绿体中的色素92
7.2.2 光反应阶段发生在基粒的膜结构上94
7.3 开尔文循环：化学能是如何储存在糖类分子中的？96
7.3.1 开尔文循环捕获二氧化碳97
7.3.2 开尔文循环中固定的碳元素用来合成葡萄糖97
第8章能量的获取：糖酵解和细胞呼吸作用99
8.1 细胞是如何获得能量的？100
8.1.1 光合作用产生的能量是细胞能量的最终来源100
8.1.2 葡萄糖是主要的储能分子101
8.2 什么是糖酵解作用？101
8.3 什么是细胞的呼吸作用？102
8.3.1 在细胞呼吸作用的第一个阶段，丙酮酸发生分解102
8.3.2 在细胞呼吸作用的第二个阶段，高能电子会通过电子传递链103
8.3.3 在细胞呼吸作用的第三个阶段，ATP通过化学渗透作用形成103
8.3.4 细胞的呼吸作用可以从多种分子中获取能量105
8.4 发酵是如何发生的？105
8.4.1 在无氧的环境下，细胞通过发酵作用实现NAD+的循环利用105
8.4.2 有些细胞通过发酵作用将丙酮酸分解为乳酸105
8.4.3 有些细胞通过发酵作用将丙酮酸转化为乙醇和二氧化碳106
第二篇遗传
第9章生命的延续：细胞增殖108
9.1 细胞为什么分裂？109
9.1.1 细胞分裂将遗传信息传递给每一个子代细胞109
9.1.2 细胞分裂是生长和发育所必需的110
9.1.3 细胞分裂是有性繁殖和无性繁殖所必需的110
9.2 什么是原核细胞的细胞周期？111
9.3 真核细胞的DNA分子是如何排列的？112
9.3.1 真核细胞的染色体由一条线性的DNA双螺旋分子和其上连接的蛋白质构成113
9.3.2 基因是染色体上的DNA片段113
9.3.3 复制后的一对染色体在细胞分裂时分开113
9.3.4 真核细胞的染色体通常成对出现且包含相同的遗传信息114
9.4 真核细胞的细胞周期是如何发生的？116
9.4.1 真核细胞的细胞周期包括间期和有丝分裂期116
9.5 细胞如何通过有丝分裂生成遗传背景完全相同的两个子代细胞？117
9.5.1 在有丝分裂前期，染色体发生压缩、纺锤体微管结构形成、核膜破裂、染色体与
纺锤体微管相连117
9.5.2 在有丝分裂中期，染色体排列在细胞的赤道板上119
9.5.3 在有丝分裂末期，姐妹染色单体分开并被牵引到细胞的两极119
9.5.4 在有丝分裂末期，每套染色体周围会形成核膜结构119
9.5.5 在细胞质分裂间期，亲代细胞的细胞质分配给两个子代细胞120
9.6 细胞周期是如何被调控的？120
9.6.1 特定蛋白质的活化与失活推动细胞周期进程120
9.6.2 细胞周期检查点调节细胞周期的进程121
9.7 为什么如此多的生物通过有性生殖进行繁殖？122
9.7.1 有性生殖产生的后代可以结合两个亲本的等位基因122
9.8 减数分裂是如何产生单倍体细胞的？123
9.8.1 减数第一次分裂将同源染色体分开，分配给两个单倍体子代细胞的细胞核124
9.8.2 减数第二次分裂将姐妹染色单体分配到4个子代细胞的细胞核中126
9.9 在真核细胞的生命周期中有丝分裂和减数分裂是何时发生的？127
9.9.1 处于二倍体生命周期的生物，大多数细胞处于二倍体状态127
9.9.2 处于单倍体生命周期的生物，大多数细胞处于单倍体状态128
9.9.3 在世代交替的生命周期中，既存在二倍体多细胞阶段，又存在单倍体多细胞阶段128
9.10 生物是如何通过减数分裂和有性生殖产生基因多态性的？129
9.10.1 同源染色体的随机分离创造新的染色体组合129
9.10.2 互换创造具有新基因组合的染色体130
9.10.3 配子的融合增加了子代基因的多样性130
第10章遗传的方式131
10.1 遗传的物质基础是什么？132
10.1.1 基因是染色体特定区域的核苷酸序列132
10.1.2 基因突变是等位基因的来源132
10.1.3 生物的一对等位基因可能相同也可能不同132
10.2 遗传法则是如何

內容試閱：

译者序
你或许知道什么是地球上最简单的生物，然而你是否知道在遥远的非洲加蓬，埃博拉病毒在一夜之间席卷了整个村落？你或许已经听说过显性和隐性遗传，然而你是否知道，风华正茂的美国女排国家队队长，她的成功与陨落，都是因为一种罕见的遗传病？你或许已经被告知自然保护区的重要性，然而你是否知道，通过保护卡茨基尔山脉的天然水库，纽约市政府节省了数十亿美元？你或许熟知生物多样性的意义，然而你是否知道，世界上颜值最高的动物帝王蝶从美国东部到墨西哥中部的迁徙奇观，将很可能不复存在？
由美国科罗拉多大学丹佛分校教授Audesirk夫妇和麻省大学阿姆斯特分校教授Bruce E. Byers联合编写的《生物学与生活》，是一本在美国大学生中享有盛誉的通识读物，在全球最大的在线图书零售网站亚马逊的图书评论中获得高达4.3星5星的评价。
本书为第10版。全书分为4个单元共30章，内容涵盖细胞、遗传、进化和生物多样性、行为与生态学等。
本书的第1章介绍生命、进化、科学等基本概念。第2～8章为第一篇细胞是生命体的基本单位：第2章介绍这些物质的基本组成成分和生命之间的关联，第3章介绍组成生物体的重要大分子碳水化合物、蛋白质、脂质、核酸等，第4章介绍细胞的一些基本特性以及真核细胞和原核细胞的主要特征，第5章介绍作为细胞边界的细胞膜的结构和其物质运输功能以及细胞连接的基础知识，第6章介绍在细胞中进行的能量流动以及生物催化剂酶的作用，第7章介绍作为包括人类在内的生物圈中绝大多数生物的直接或间接能量来源的光合作用的过程，第8章介绍糖酵解和细胞呼吸作用两个重要的生命过程。
第9～13章为第二篇遗传：第9章介绍两种主要的细胞分裂方式：有丝分裂与减数分裂，第10章介绍遗传的物质基础和基本规则，第11章介绍作为最重要的遗传分子DNA的发现、结构和功能及其复制和突变机制，第12章介绍基因的转录和翻译过程以及细胞对二者的调控作用，第13章介绍生物技术的含义以及其在法医学，农业等方面的应用，同时也介绍了现代生物技术面临的一些问题。
第14～24章为第三篇生命的进化和多样性：第14章介绍达尔文之前的进化思想，以及达尔文和华莱士提出的进化机制，第15章从种群的层面上对进化的原理进行阐述，第16章主要介绍物种的概念、新物种的形成以及物种的灭绝，第17章介绍生命从最早的非生命物质发展而来，直到进化出人类的过程，第18章介绍科学家对生物进行命名和分类的方法，第19章介绍多种多样的原核生物和病毒、类病毒和朊病毒，第20章介绍原生生物的概念与分类，第21章主要介绍植物的关键特征、进化史以及主要种类，第22章介绍真菌的特征、主要种类和它们对其他生物（包括人类）造成的影响，第23章除了介绍无脊椎动物的分类外，还阐述了标记着动物进化树上的分支的几大解剖学特征，如体腔等，第24章介绍多种多样的脊椎动物的特征。
第25～30章为第四篇行为与生态学：第25章介绍动物包括交流、繁殖、嬉戏在内的多种行为，第26章介绍包括人类在内的种群大小增长和被调节的方式，以及种群在空间和年龄分布，第27章介绍群落中的捕食、竞争、寄生和互利共生等相互作用关系，以及这些关系随时间流逝而引起的变化演替，第28章介绍能量通过光合作用进入生态系统后，借助营养关系在生态系统中流动的过程，以及碳、氮、磷元素在生态系统中的循环过程，此外还介绍了营养物循环被人类扰乱的后果，第29章主要介绍地球上千姿百态的陆生生物群系和水生生物群系，第30章介绍生物多样性的重要性以及保护生物多样性刻不容缓的局势。
本书不仅内容全面、插图精美、讲解生动，而且选材贴近生活实际，是生物学导论课程教材的不二之选。
在本书的整个翻译过程中，钟山、闫宜青做了大量工作，也得到了宋琰娟和陈玥西的帮助，在此表示衷心的感谢。由于译者水平有限，错误和不当之处敬请广大读者批评指正。
译者
2016年6月
于中国科学技术大学生命科学学院

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