	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2025年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

一月出版：大陸書台灣書
12月出版：大陸書台灣書
11月出版：大陸書台灣書
十月出版：大陸書台灣書
九月出版：大陸書台灣書
八月出版：大陸書台灣書
七月出版：大陸書台灣書
六月出版：大陸書台灣書
五月出版：大陸書台灣書
四月出版：大陸書台灣書
三月出版：大陸書台灣書
二月出版：大陸書台灣書
一月出版：大陸書台灣書
12月出版：大陸書台灣書

『簡體書』重口味川菜

書城自編碼： 2582298
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：朱建忠著
國際書號(ISBN)： 9787518017171
出版社：中国纺织出版社
出版日期： 2015-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 256/198000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 129.1

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《精准表达：一说就懂的四句沟通术》
售價：HK$ 65.8

《愤怒的葡萄（陈宗琛译本；美国版《活着》，一部扎根生活的人间史诗）》
售價：HK$ 72.6

《鲁迅与抗日战争--启蒙与救亡（鲁迅文化基金会丛书）》
售價：HK$ 85.8

《 2045：AI改变人类未来的十大趋势（揭示未来二十年超级震撼的科技变革全景图）》
售價：HK$ 74.8

《沟通：终身原则（第八版）》
售價：HK$ 217.8

《小狗心理疗愈日记史努比陪你找到自我主体性走出艰难时刻》
售價：HK$ 46.2

《心灵银行脑科学轻松创造真正的改变世界级催眠大师约翰卡帕斯送给普通人改写命运的秘密武器》
售價：HK$ 74.8

《被偷走的尊严：美国保守派的失落、耻辱与奋起（三联·哈佛燕京学术丛书）》
售價：HK$ 85.8

建議一齊購買：

HK$ 122.2
《辣味江湖——一个食客的寻味笔记》

HK$ 109.2
《基本200：百吃不厌的200道人气料理》

HK$ 150.8
《粤厨宝典—点心篇》

HK$ 774.8
《厨神的家常菜》

HK$ 180.2
《经典川菜（川厨20年的积累和心血凝结，调味秘方、烹饪秘诀首次》

編輯推薦：

“重口味”是川菜给人的第一印象
“重视口味”才是川菜精髓
味美，味多，味浓，味厚
一菜一格，百菜百味
在复合味中品出食材原味
在原味中享受复合味中的惊艳
125道用心制作的重口味川菜
凝聚了川菜烹饪大师近30年专业经验
拱手托出业内秘而不宣的诀窍和关键
教您烹调出鲜、香、醇、厚的过瘾川菜

內容簡介：

本书完整呈现作者习厨、事厨近30年的烹调经验，总结出川菜“重口味”的真谛，即“重视滋味、口味”。在书中，作者回归本质，每种特色类别精选25道菜品，从材料着手，选择天然、传统的食材、调料、辅料，充分诠释川人“重视”滋味、口味的烹饪工艺与态度，除了菜谱外，特别奉献菜品风情、烹调秘诀及关键步骤的揭示。

關於作者：

1 师承中国烹饪大师、川菜儒厨舒国重先生之门下；
2 现为特二级烹调师，技师，中国烹饪名师，川菜烹饪大师；
3 已出版《川味河鲜烹饪事典》、《经典川菜——川味大厨20年厨艺精髓》等畅销书，受到读者的肯定和认可。
4 在蓉城成都享有河鲜王的美称。

[家常菜重滋味]
　重口味仔兔
　酸溜溜豆花
　回锅肉
　藿香大鲫鱼
　重口味梭边鱼
[经典菜重滋味]
　藤椒钵钵鸡
　双椒香辣虾
　招牌馋嘴蛙
[新派菜重回味]
　酥椒掌中宝
　韭香童子鸡
　葱末肝尖
　椒麻鱿鱼花
[功夫菜重本味]
　开水白菜
　虾球粗粮汇
　红明炉豆汤野菌
　腰果爆爽肉
　萝卜丝炖雅鱼
[江湖菜重趣味]
　四川冒菜
　川式毛血旺
　葱香肥牛
　香辣爬爬虾
　附录一：川菜常用复制调料
　附录二：刀工成形

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2026 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.