《中国民俗旅游文化（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）》 - 程杰晟张珂 - 中国人民大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』中国民俗旅游文化（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

書城自編碼： 2565138
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：程杰晟张珂
國際書號(ISBN)： 9787300191829
出版社：中国人民大学出版社
出版日期： 2015-05-21
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 204/312 千字
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 50.0

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內容簡介：

本书的主要内容包括中国民俗旅游文化的基本理论；中国物质生产民俗旅游文化；物质生活民俗旅游文化，包括饮食、服饰、居住、人生礼仪、节庆、行旅、交通等方面的民俗旅游文化；还包括家族与村落等社会组织民俗文化以及语言、信仰等民俗文化的内容。全书内容兼容并包，通俗易懂，既有一定的理论高度，又有极强的实用性和阅读性。可供普通高校、高等职业院校及成人教育的学生和教师在教学和研究中使用，也可供民俗文化的爱好者和普通读者阅读。

關於作者：

程杰晟，郑州旅游职业学院旅游管理系专业课教师，副教授。主要从事旅游管理专业“中国旅游文化”、“中国旅游资源概论”、“中国民俗旅游文化”等专业基础课程的教学和研究工作。2009年曾被推荐参加教育部组织的全国高等学校高职旅游职业教育国家级培训。2013年10月被学院选派赴台湾高雄餐旅大学学习交流。2010年10月被推荐为郑州市地方高校中青年骨干教师培养对象。2012年被河南省教育厅评为省级学术技术带头人，2012年9月被聘为郑州市地方高校特聘高层次人才。

第一章绪论1
第一节中国民族概述 1
第二节中国民俗概述 8
第三节民俗旅游文化 15
第二章物质生产民俗旅游文化21
第一节农事民俗 21
第二节渔业民俗 25
第三节民间手工业民俗 26
第四节商贸民俗 29
第五节生产贸易民俗与旅游 32
第三章饮食民俗旅游文化34
第一节饮食民俗概述 34
第二节饮食民俗的发展与地方风味的形成 36
第三节中华茶俗与酒俗 41
第四节饮食民俗与旅游 47
第四章服饰民俗旅游文化50
第一节服饰民俗概述 50
第二节服饰民俗的发展与变化 52
第三节丰富多彩的少数民族服饰 58
第四节服饰民俗与旅游 64
第五章人生仪礼民俗旅游文化67
第一节人生仪礼民俗概述 67
第二节中国人生礼仪民俗 69
第三节人生仪礼民俗与旅游 77 2
第六章节庆民俗旅游文化80
第一节节庆民俗概述 80
第二节主要岁时节庆 84
第三节少数民族节庆民俗 88
第四节现代节庆 92
第五节节庆民俗与旅游 93
第七章行旅民俗旅游文化97
第一节古代行旅概述 97
第二节旅行前的准备与饯别 100
第三节旅行途中的食住行 103
第四节旅途归来的接风洗尘 106
第八章交通民俗旅游文化108
第一节交通民俗的产生与发展 108
第二节陆路交通民俗 111
第三节水路交通民俗 118
第四节中国交通民俗与旅游 122
第九章游艺民俗旅游文化127
第一节游艺民俗概述 127
第二节游艺民俗的类别和内容 131
第三节游艺民俗与旅游 136
第十章居住民俗旅游文化139
第一节居住民俗概述 139
第二节民居的发展与变化 142
第三节中国传统民居类型 145
第四节居住民俗与旅游 151
第十一章家族与村落民俗旅游文化155
第一节家族、宗族与亲族习俗 155
第二节村落习俗 162
第十二章信仰民俗旅游文化167
第一节民间信仰概述 167
第二节神祇信仰 171
第三节日常祭祀 172
第四节民间禁忌 175
第五节吉祥崇拜 176
第六节信仰民俗与旅游 181
第十三章语言民俗旅游文化184
第一节常用民间熟语民俗 184
第二节特用民间熟语 188
第三节语言民俗中的语讳与口彩 191
参考文献194

內容試閱：

随着我国市场经济的蓬勃发展和改革开放的进一步深化，以及城乡居民收入的不断提高，旅游活动已经成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。经过30多年的快速发展，我国旅游业正在由单一观光旅游向观光、休闲和度假等复合型旅游转型升级。人们对旅游的需求也在不断提高，并且这种需求越来越倾向于精神文化方面的内容，其中就包括中国传统文化的重要组成部分———民俗文化。著名民俗学家钟敬文认为，民俗是指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。旅游是人们生活的重要组成部分，民俗又是一种生活文化，因此，学习和了解民俗旅游文化就成了提升旅游品质的重要选择。也有研究者认为，民俗旅游是一种高层次的文化旅游。民俗旅游活动的开展和相关旅游产品的开发，不仅吸引着国内游客，而且对入境旅游的国外游客也有着强烈的吸引力。据国内一次抽样调查显示，来华美国游客中，主要目的是欣赏名胜古迹的占26%，而对中国人的生活方式、风土人情等民俗文化最感兴趣的却高达56.7%。因此，学习和掌握一些民俗旅游文化知识，已是旅游从业人员和相关旅游企业管理人员，尤其是旅游管理专业在校学生的必备素质。

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