《我与野菜》 - 曾珍 - 重庆大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』我与野菜

書城自編碼： 2491465
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者：曾珍
國際書號(ISBN)： 9787562481126
出版社：重庆大学出版社
出版日期： 2014-12-04
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 73/65000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 65.0

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內容簡介：

本书专门介绍了各种野菜的相关知识，收录了作者对中国常见野菜的知识性随笔，涉及野外的识别、采集、烹制等知识，又有作者在和野菜打交道的生活中一些独特的情趣、感受和美好的经验，同时也涉及一些常见野菜在中国历史上的渊源和趣事。本书以熟悉生动的可读性、朴素优雅的趣味性，通过野菜这一题材，满足人们对健康生活、对大自然的热爱和向往。

關於作者：

曾珍，1982年出生，现供职于重庆某报社。曾出版《果壳里的村寨》一书。

薄荷
有人认为它与鹅掌楸一般罕见稀少，有人则以为它
产自热带岛国……咳咳，这些生活在水泥森林的可怜孩子
们，殊不知薄荷乃是我们身边随处可见的野草。

水蓼
那第一位将水蓼放进口里试吃的古人如果活在当代，
肯定会被他的三姑六婆们呵斥为：天棒！

马齿苋
和平年代，它是可口的菜。在兵荒马乱、缺食无药的
战争年代，它便成了救命的草。

紫苏
紫苏在古时是作为寻常蔬菜出售的，跟如今的芹菜、
莴笋一般。

柴胡
柴胡的花极其含蓄，那瓣儿包在萼里，到凋谢时都未
完全舒展。那姿态，很像某些怀才不遇的人生。

马兰
坐在路埂上，看着马兰花念童谣，心情像骤风吹开的
花蕾，瞬间绽放。

藿香
被戳破的叶片散发出浓郁的辛香，却不刺鼻，是一股瞬间上升进入大脑，逼得你神清气爽的香。

鸭跖草
我仔细观察过鸭跖草和饭包草的植株，觉得区别出二
者的不同就跟前两年流行的猜图游戏一样有趣得紧。

野苋菜
餐桌上一盘凉拌蒜泥野苋菜，用了少量清油和酱汁，菜叶软烂鲜香，不由多加一碗饭。

黄荆
野外随处可见的植物叶片，就经过煮啊、搅啊、滤呀这些并不复杂的方法，竟成了一碗可口的“凉粉”，这难道不是一件奇妙的事？

清明菜
我一直没能忘记那味道。像小草折断后，伤口溢出的草汁溅在空气里，在鼻尖一晃而过。

商陆
商陆在野菜里，算是姿色出众那拨儿。叶片和花都醒
目得很，美得招摇。

薇菜
野豌豆的个头比家豌豆小了许多，在野外看见它，你会很惊讶，这豌豆苗怎么这样小？像有人突然撤掉了放在它头上的放大镜

车前草
由于长相的隐蔽性不够好，车前草总是给予寻找它的人丰厚的馈赠。

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