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| 編輯推薦： |
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资深美女作家、美食爱好者安安贝拉为您献上最下饭的86道下饭菜肴，绝对让您胃口大开，无视吃相！
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| 內容簡介： |
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这是一本令吃货们钟爱一生的美食书。书中，资深美女作家、美食爱好者安安贝拉为您献上最下饭的86道下饭菜肴。本书就食材分为时蔬篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、菌豆篇等章节。每一章的每一道菜都是经过精心挑选的，堪称米饭的天敌，辣味鱼丝、红火麻辣鸡、蜀香排骨、红油肚丝……光是看名字，就能让人馋涎欲滴，就让我们跟随作者一同饕餮美食，最重要的是，一同找回饭桌前最真实的自己吧。
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| 關於作者： |
安安贝拉
国家二级公共营养师
安安贝拉，80后，一个满口京片子的北京大妞，一个胡同里长大的热心姑娘。她热爱生活，热爱美食，是个十足的“吃货”。每周都要回到京郊奶奶家的四合院赖上几天，每天都得吃上一餐下饭可口的菜，为的就是要过实打实接地气儿的生活。
国家二级公共营养师资格证书编码：1402000000202595
樊荣辉
国家高级烹调师
国家二级公共营养师、营养师讲师
首都保健营养美食学会讲师团讲师
北京营养师俱乐部会员
“中国营养与健康高峰论坛”2013年中国十佳公共营养师
“健康北京”2013年度营养讲师大赛优秀营养师
“健康中国2012”优秀营养师
多家电视台、电台及网络媒体的营养嘉宾
多家报纸、杂志、网络媒体特约撰稿人
国家二级公共营养师资格证书编码：1202001060200092
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| 目錄：
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PART1 时蔬篇
花钱不多，吃得快活
剁椒白菜——红白相间的诱惑
酸辣萝卜——萝卜的另类吃法
椒麻西芹——让你的舌头不打弯
辣炒菜花——脆香鲜辣最爽口
豆豉炒青椒——最是那一抹豆豉香
麻辣冬瓜——清淡主角的反串
醋熘土豆丝——永恒的经典
酱爆黄瓜丁——酱香浓郁，不容错过
酸菜炒小笋——时令季节的味道
湖南擂辣椒——火辣辣的诱惑
干煸四季豆——素菜的华丽转身
剁椒酸菜豆腐——上得了餐桌，入得了宴席
泡椒木耳——清脆爽口的清道夫
麻辣藕丁——秋日里的进补菜肴
醋熘白菜——冬日里的酸爽
豆豉鲮鱼油麦菜——风靡一时的焦点
PART2 畜肉篇
“横货”在手，口水直流
肉末酸豆角——酸爽开胃又解馋
辣椒小炒肉——搭谁都错不了
鱼香肉丝——一览无“鱼”的奇妙
京酱肉丝——京味十足的下饭菜
榨菜肉丝——小菜也能做主角
剁椒肉丝——难舍那股子辣味
酱肉豆芽——荤素巧搭配
猪肉炖粉条——正宗的东北大菜
农家小炒肉——湘菜也劲辣
粉蒸肉——蒸出来的绝美滋味
毛氏红烧肉——无肉不欢者之必选
红烧排骨——南北通吃的一道经典菜
苦瓜煸排骨——清火解腻两相宜
蜀香排骨——排骨的最新潮吃法
湘味青蒜炒腊肉——呛辣忘我的鲜香
萝卜干腊肉——邂逅舌尖上的别样风情
火爆腰花——猛火爆炒出的味道
口水肝尖——馋得人口水直咽
红油肚丝——香辣味浓促食欲
黑胡椒牛柳——接地气的西餐
鸿运牛肉——吃完最好能鸿运当头
香辣牛肉——“馋猫”们的挚爱
辣子牛肉丁——让人酣畅淋漓的开胃佳肴
金针肥牛——牙口不好也能吃肉
萝卜炖牛腩——驱寒又美味
土豆炖牛肉——热乎乎的“周末特供”
葱爆羊肉——主妇最爱之快手菜
孜然羊肉——来自烤肉串的灵感
川府太白羊肉——冬季进补至上选
PART3 禽蛋篇
美味珍品，营养多多
鸡米芽菜——不输西餐的下饭菜
红火麻辣鸡——红红火火好彩头
双菇滑嫩鸡——荤素搭配的美妙滋味
宫保鸡丁——餐桌上的“私房菜”
东安子鸡——肉食是王道
手撕鸡——大快朵颐才过瘾
辣子鸡翅——劲辣过瘾，欲罢不能
可乐鸡翅——赋予可乐第二次生命
鲜辣孜然鸡胗——来点小酒，绝对烘托气氛
泡椒凤爪——下酒下饭两不误
姜爆鸭丝——吃饭不香来点姜
土匪鸭——狼吞虎咽，吃相似土匪
五味鸭——一道菜品五种味
芥末鸭掌——营养不输熊掌
麻辣鸭脖——辣口不辣心，吃了不上火
西红柿炒鸡蛋——虽平凡却经典的下饭菜
麻辣卤蛋——又当主食又当菜
青椒炒皮蛋——凉菜热炒也美味
剁椒鸡蛋炒苦瓜——舌尖上的“苦乐年华”
PART4 水产篇
不要熊掌只要鱼
辣味鱼丝——想吃要趁早
红烧鲤鱼块——没跃过龙门，就来锅里吧
辣子鱼块——微辣鲜嫩又有营养
酸汤浇鱼片——清清爽爽的下饭菜
川香辣酱烧黄辣丁——柔若无骨，老少皆宜
红辣椒爆炒鳝段——小暑黄鳝赛人参
煎熘鱼丸子——造型小巧又可爱
香辣带鱼——深海里“游”出的美味
老干妈炒鱿鱼——仍是记忆中的味道
泡椒墨鱼仔——讨巧的“小可爱”
天府多味虾——夏季的下饭好菜
宫保大虾——“大红大紫”的下饭菜
麻辣小龙虾——吃过便再难割舍
香辣文蛤——鲜香辣三味合一
麻辣海带——不花太多钱的“海鲜”
PART5 菌豆篇
软嫩入味，口口香浓
水煮蘑菇——蘑菇也能吃出新味道
红烧平菇——素菜也能吃出肉味儿
家常肉末烧香菇——米饭的最佳拍档
蒜香杭椒金针菇——香辣得停不下筷子
回锅杏鲍菇——“馋猫”绝不能错过的美味
麻婆豆腐——有故事的下饭菜
酸菜蚕豆——酸中带鲜，开胃又过瘾
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