《世界葡萄酒版图——法国葡萄酒新指南（全彩）》 - 雅克·奥洪 (Jacques Orhon),陈媛 - 电子工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』世界葡萄酒版图——法国葡萄酒新指南（全彩）

書城自編碼： 2354268
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：雅克·奥洪 (Jacques Orhon),陈媛
國際書號(ISBN)： 9787121221927
出版社：电子工业出版社
出版日期： 2014-05-01
版次： 1
頁數/字數： 416/728000
書度/開本： 16开釘裝：精装

售價：HK$ 487.2

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編輯推薦：

雅克· 奥洪是一位孜孜不倦的写酒作家和品酒师，他再一次把我们带入法国葡萄酒品鉴的神奇之旅中。

雅克·奥洪在葡萄酒的世界里沉浸多年，葡萄酒是他毕生的激情所在。较之前几本著作，作者在本书中新添了很多内容，向我们讲述他的最新收获。

內容簡介：

说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，葡萄酒大师会带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美食的搭配……这本书会让您成为法国葡萄酒专家。

關於作者：

雅克奥洪是一名职业侍酒师，自1981年起兼任加拿大品酒师培训中心的教授，也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家，周游世界逾25年。他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》，现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北克葡萄酒大使学院成员，并撰写了一系列葡萄酒地理的相关著作，其中多数著作由人类出版社出版。

序言　7
前言　8
原产地命名监管制度AOC　10
受到指责的AOC　14
怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片　15
阿尔萨斯和洛林地区　23
波尔多　39
勃艮第　79
夏布利产区夜丘区博讷产区　89
夏隆内丘马贡区　145
博若莱　161
香槟　179
夏朗德皮诺　197
汝拉　215
朗格多克- 鲁西荣　227
普罗旺斯　261
萨瓦　281
西南产区　291
卢瓦尔河谷　317
罗纳河谷　363
术语表　402
酒名索引　407
参考书目　413

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