《100位中国烹饪大师作品集锦—牛羊兔卷》 - 中国烹饪协会名厨专业委员会 - 青岛出版社 - 香港大書城

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『簡體書』100位中国烹饪大师作品集锦—牛羊兔卷

書城自編碼： 2071851
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会
國際書號(ISBN)： 9787543679948
出版社：青岛出版社
出版日期： 2013-05-01
版次： 1
頁數/字數： 399/
書度/開本：大16开釘裝：平装

售價：HK$ 127.2

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《100位中国烹饪大师作品集锦牛羊兔菜典》精选700余款牛羊兔菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。本书由杨柳张主编。

內容簡介：

《100位中国烹饪大师作品集锦》——100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴邀您共赏！
《100位中国烹饪大师作品集锦牛羊兔菜典》精选700余款牛羊兔菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。本书由杨柳张主编。

1 牛肉
牛肉
黑椒煎牛柳
青芥牛柳
春段开胃小吃
八角汁煸澳洲小牛肉
菜包牛肉粒
爆香葱丝麻辣三鲜
韩式糖醋牛肉
牛肉拉面沙拉
青芥火龙牛柳粒
清汤牛白腩
冰糖烽牛方
九色鹿
凤梨锦绣
牛爽腩酿雪梨
煎西冷肉
雪菜牛肉卷
波丝带子牛柳粒
奔
淮南牛肉汤
神仙茄子
寿洲饼
竹乡小景
宜宾芽菜扣肥牛
红扒牛三宝
玉扇牛肉粒
煨牛肉
金钱牛里脊
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竹乡风光
炒沙茶牛肉
金汤雪花肥牛
蟹黄鹅肝牛肉饼
妙煎安格斯牛扒
荷塘六景
奶香牛扒
青芥牛扒
窝烧牛腩
金菇肥牛卷
官烧牛肉
干椒爆双牛
滇味牛干粑
粥水烫牛肉
荷叶牛肉卷
龟头子牛骨壮阳锅
手指神户牛肉
……
2 羊肉
3 兔及其他畜肉

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