登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』茶叶加工与审评技术实训指导

書城自編碼: 1873116
分類:簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 潘玉华
國際書號(ISBN): 9787561541487
出版社: 厦门大学出版社
出版日期: 2012-02-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 174/276000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 62.0

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
潜水指南 全彩图解第4版
《 潜水指南 全彩图解第4版 》

售價:HK$ 132.2
超大规模集成电路设计——从工具到实例
《 超大规模集成电路设计——从工具到实例 》

售價:HK$ 88.5
村上春树·旅(一本充满村上元素的旅行指南,带你寻访电影《挪威的森林》拍摄地,全彩印刷;200余幅摄影作品)
《 村上春树·旅(一本充满村上元素的旅行指南,带你寻访电影《挪威的森林》拍摄地,全彩印刷;200余幅摄影作品) 》

售價:HK$ 66.1
智能驾驶硬件在环仿真测试与实践
《 智能驾驶硬件在环仿真测试与实践 》

售價:HK$ 155.7
都铎王朝时期英格兰海事法庭研究
《 都铎王朝时期英格兰海事法庭研究 》

售價:HK$ 87.4
中年成长:突破人生瓶颈的心理自助方案
《 中年成长:突破人生瓶颈的心理自助方案 》

售價:HK$ 65.0
维奥莱塔:一个女人的一生
《 维奥莱塔:一个女人的一生 》

售價:HK$ 76.2
商业银行担保管理实务全指引
《 商业银行担保管理实务全指引 》

售價:HK$ 144.5

 

建議一齊購買:

+

HK$ 101.4
《茶学应用知识》
+

HK$ 116.5
《茶叶深加工学》
+

HK$ 26.6
《中国名优茶加工技术》
+

HK$ 68.4
《制茶学(第二版)》
內容簡介:
为了贯彻落实教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》教高[2006]16号精神,加强教育教学内涵建设,深化校企合作、工学结合人才培养模式改革,进一步加大专业和课程建设与改革力度,加强实训基地建设,树立全新的教育教学质量观,进一步提高我院教育质量和办学水平;再者,以往的本科或中专的《制茶学》教材已不能适应现在高职茶叶生产加工技术专业教学的需要,为此,笔者根据21世纪茶叶产业发展的新趋势和高职教学的特点以及目前福建省茶叶生产的实际情况,在汲取以往大中专《制荼学》教材的精华和吸收近年来国内外先进茶叶加工与审评技术理论和方法的基础上,编写了《茶叶加工与审评技术》的配套教材《茶叶加工与审评技术实训指导》。本教材较为系统地介绍了茶叶加工与审评技术的实训方法,并力求做到突出实践操作技能。

本书为高职高专院校茶叶生产加工技术等专业的教科书,也可作为茶业工作者、大中专院校师生学习的参考书。
目錄
上篇 茶叶加工技术
 模块1 茶类识别
  实训1 初步识别我国六大茶类的品质特点
 模块2 鲜叶
  实训1 鲜叶的机械组成分析及分级
  实训2 鲜叶表面水和含水量的测定
 模块3 绿茶加工
  实训1 茶叶杀青温度与酶活性的关系
  实训2 茶叶杀青程度与茶叶品质的关系
  实训3 茶叶杀青方法与毛茶品质的关系
  实训4 揉捻工艺与揉捻叶细胞损伤率和成条率的关系
  实训5 毛茶含水量测定
  实训6 干燥方法与绿茶品质的关系
  实训7 绿茶初制技术系统实训
  实训8 名优绿茶初制
  案例
 模块4 白茶加工
  实训1 白茶初制技术和初制工艺指标测定
  案例
 模块5 青茶加工
  实训1 做青工艺与做青过程失水率的关系
  实训2 乌龙茶初制系统实训
  案例
 模块6 红茶加工
  实训1 萎凋工艺与萎凋叶水分散失与叶面变化的关系
  实训2 发酵工艺与发酵叶的叶温变化与色、香形成的关系
  实训3 红茶初制系统实训
  案例
 模块7 毛茶加工及花茶窨制
  实训1 毛茶加工精制
  实训2 茉莉花茶窨制
 模块8 茶叶包装
  实训1 包装材料及贮藏条件对茶叶品质的影响
  实训2 茶叶小包装技术
下篇 茶叶审评技术

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.