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齐金柱 朗吟阁文化工作室 齊金柱 朗吟閣
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故宫日历满汉全席2019
『简体书』 作者：齐金柱 朗吟阁文化工作室 出版：故宫出版社 日期：2018-09-01 从清初的宫廷筵席将飞禽走兽、山珍海味融汇一体，到康雍乾三帝提倡满汉一体，满族菜肴和汉族菜肴逐渐渗透交融，在重大场合的宴请菜单逐渐完善和成熟。晚清至民国，满汉全席作为宫廷盛宴的代名词在民间悄然兴起，并成为中国人对奢华饮食的终极想象。 流传于世的满汉全席有多个版本。中国首批国家注册资深级烹饪大师齐金柱从事餐饮烹饪工作近5 ... |
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中国百年吉菜经典荟萃
『简体书』 作者：齐金柱 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-12-01 学无止境，做任何事情都是如此。齐金柱的这部《中国百年吉菜经典荟萃》，收集了近两百年以来吉林民间风味传统菜点，以及汉满蒙回朝等民族风味，挖掘整理了数十道溥仪平时用餐喜食的菜点。 吉菜的根在于传承，传承的魂在于理论。用民族文化自信，讲好吉菜的历史，用传统烹饪技艺，做好吉菜的味道。希望《中国百年吉菜经典荟萃》能够得到您的喜 ... |
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