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药膳与食疗
『简体书』 作者：高原菊，张利，胡鹏 编 出版：西南交通大学出版社 日期：2017-04-01 《药膳与食疗烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材》是烹饪工艺与营养专业的重要专业课程之一，是集药膳食疗理论知识和操作技能于一体的综合性课程。该课程的教学不仅可以使学生掌握药膳与食疗的基础理论知识，而且 ... |
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舌尖上的科学 吃出高颜值
『简体书』 作者：高原菊 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-07-01 本书是《舌尖上的科学》之一，分为美容篇、美目篇、美发篇、塑形篇，针对不同的爱美需求，介绍了保养要点、常用食材、常用食方，以便达到美容塑形的效果，同时也使心情更愉悦。本书图文并茂，语言通俗易懂，适合普通 ... |
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风味快餐产品研发与管理
『简体书』 作者：高原菊 编著 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-06-01 高原菊编写的《风味快餐产品研发与管理》介绍了快餐的基础理论知识、快餐产品的定位、快餐产品的研发、产品制作与质量管理、常见慢性疾病患者营养快餐设计原则、四川快餐产 ... |
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