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顾健平
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西餐制作（第3版）
『简体书』 作者：顾健平 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 ... |
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西餐制作（第2版）
『简体书』 作者：顾健平 著 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 ... |
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西餐制作
『简体书』 作者：顾健平，姚路平，阳笑松，周建华，张哲 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 站在历史起跑线上，开展了烹饪专业及餐饮运营服务相关课程的开发研究工作，并先后形成了烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系，以及由中国旅游协会旅游教育分会组织编写的餐饮服务相关课程教 ... |
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西餐制作教与学 第3版
『简体书』 作者：陈怡君，陈伟，顾健平 等 编 出版：旅游教育出版社 日期：2017-01-01 《西餐制作教与学（第3版）教育部中等职业教育改革创新示范教材》特色： 图解版烹饪教材，让你花较少的时间掌握*有用的工作技能 教材与教参合二为一，让你花较少的成本获得较多的资源 光盘辅助学习，让烹 ... |
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