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	中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）『简体书』作者：金洪霞，赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）『简体书』作者：赵建民，金洪霞，邢君　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 这本《中国饮食文化（第三版）》是一部中等职业教育中餐烹饪专业饮食文化教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	中国饮食文化概论（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）『简体书』作者：金洪霞，赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-04-01 中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程，五十六个民族的饮食习俗积累，所蕴含的文化精神与文化底蕴，可以用历史悠久、博大精深、 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	中国饮食文化概论（高等职业教育教材）『简体书』作者：赵建民，金洪霞编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 《高等职业教育十二五规划教材：中国饮食文化概论》的编写一方面汇集了国内众多高等职业院校的专家学者，集思广益，认真提炼编写内容；一方面借鉴了已有的几种中国饮食文化方面的专业著作成果。但由于中国饮食文化的 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	中国饮食文化（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）『简体书』作者：赵建民，金洪霞主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	山东饮食非物质文化遗产概论（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）『简体书』作者：崔刚，金洪霞　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 山东是齐鲁古地，这里诞生了孔孟等文化圣人，孕育了影响中国数千年之久的儒家文化，是华夏文明的发祥地之一。山东人自古以来就生活在齐鲁这块肥沃的土地上，这里农耕文化发达，物产资源丰厚，山海湖河奉献繁复多 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	计算机科学技术导论『简体书』作者：赵建民　　出版：清华大学出版社　　日期：2011-08-01 《计算机科学技术导论》概要介绍了计算机科学与技术一级学科范围内非常重要的基本概念，并围绕本学科的定义、特点、历史渊源、发展□化及发展潮流等方面系统阐述学科范型的内容。《计算机科学技术导论》共11 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	中国鲁菜：孔府菜文化『简体书』作者：赵建民，金洪霞　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）『简体书』作者：金洪霞，宫润华主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-03-01 随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》就是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	中国俗文化丛书·中国人的美食——饺子『简体书』作者：赵建民　　出版：山东教育出版社　　日期：2017-02-01 俗文化，古而不老，历久而弥新。它在人们的身边，在人们的生活中，无时无刻不影响人们的思想、观念和情趣。总结俗文化，剔其糟粕，吸收其精华，对发扬民族精神，增强民族自信心，提高和丰富人民生活，都具有不可忽视 ...	詳情>>	售價：HK$ 20.3

	中西餐合璧菜：中国和加拿大『简体书』作者：赵建民，高速建　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-04-01 《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	中国菜肴文化史『简体书』作者：赵建民著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-12-01 《中国菜肴文化史》是一本非同寻常的、专业性很强的专门史著作，其写作难度之大是可想而知的。这是有一本讲述中国菜肴文化的史书，值得从事饮食文化研究的学者和人员来阅读 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	中国烹饪概论（高等学校专业教材）『简体书』作者：赵建民，梁慧编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 《中国烹饪概论》，本书在着重突出我国高等职业教育特征的基础上，尽可能地吸收烹饪科学教学体系、食品学科与我国餐饮业发展的研究成果和发展动态信息，包括国际酒店业、餐饮业的发展与烹饪科学的成果。内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.5

	安全经济学主编梅强『简体书』作者：主编梅强　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 系统介绍安全经济学的原理与应用，主要内容包括：安全经济学概述、安全经济学基本原理、理论、安全价值工程、企业安全投资理论与分析、事故经济损失计算、事故非经济损失估算、企业安全成本核算与控制、企业安全效益 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	撬开总监文案脑（认知卷、实战卷，套书2册）塘主『简体书』作者：塘主　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-02-01 文案要写好，撬开总监文案脑！ ★撬开总监文案脑幕后创作的全套认知体系 ★整体升维文案创作者大脑对品牌和产品的深层理解和反应 ★摆脱低效单一的写作技法升级， ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	现代控制理论付主木『简体书』作者：付主木　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	江南民间音乐十番锣鼓实地考察研究主编：郭树荟『简体书』作者：主编：郭树荟　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-06-01 本选题是以上海为中心的长三角地区十番锣鼓乐种研究项目。项目内容涉及上海及江、浙、皖四省地，视野范围涵盖大江南文化区域与长三角一体区域。项目内容开启于2009年“江南礼俗下的十番锣鼓研究”课题，并持续推 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	南昌市菜：中华市菜文化丛书『简体书』作者：赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-01-01 本书由资深饮食文化研究者参与编写，内容既富有文化底蕴又具有实用价值，是厨师及烹饪专业师生学习的较好的参考书籍，同时也可供饮食文化爱好者阅读。本书版式精美，配图美 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.1

	中国饮食文化（中等职业教育旅游服务类专业教材）『简体书』作者：赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2012-06-01 　在餐饮文化产业发展与社会专业人才需求的背景下，我们为开设餐饮管理、饭店管理、中餐烹饪等专业的中等职业学校编写了《中等职业教育旅游服务类专业教材：中国饮食文化》专业教材，以供各中等职业学校相关专业教 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.5

	交换机与路由器配置主编邱洋王华『简体书』作者：主编邱洋王华　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01 本书主要介绍网络应用中最常用的技术，交换机部分包括交换机的初始配置、VLAN技术、STP、链路聚合、三层交换机应用，路由器部分包括路由器初始配置、静态路由、RIP、OSPF、NAT、ACL、设备管理。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

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