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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 蔡万坤 主编 ”共有 9 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
餐饮管理 第六版 餐饮管理 第六版
『简体书』 作者：蔡万坤、蔡华程　　出版：高等教育出版社　　日期：2023-04-01
本书是面向21世纪课程教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版。本书以第四版为基础共分十章，内容包括:餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员管理、餐饮预算目标管理原理和方法、餐饮经营 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

餐饮管理（第四版） 餐饮管理（第四版）
『简体书』 作者：蔡万坤　　出版：高等教育出版社　　日期：2014-06-01
本书是面向21世纪课程教材、普通高等教育十一五*规划教材的修订版。 本书共分十章，内容包括：餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员管理、餐饮预算目标管理原理和方法、餐饮经营的市场营销和客源 ...		 詳情>>
售價：HK$ 118.3

饭店管理概论（第二版） 饭店管理概论（第二版）
『简体书』 作者：蔡万坤　　出版：高等教育出版社　　日期：2019-04-01
本书通过介绍饭店管理的基础知识、主要技术和实用方法，旨在帮助学生打开专业视野、形成专业意识、培养专业兴趣，从而为后续专业核心课程的学习奠定基础。本书主要内容包括：饭店业基础知识，饭店管理基本原理，饭店 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.1

餐饮管理（第五版） 餐饮管理（第五版）
『简体书』 作者：蔡万坤 蔡华程　　出版：高等教育出版社　　日期：2018-10-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 63.9

传奇人生 传奇人生
『简体书』 作者：蔡万坤 著　　出版：团结出版社　　日期：2016-09-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 57.0

餐饮管理（第3版高等学校旅游管理专业课程教材） 餐饮管理（第3版高等学校旅游管理专业课程教材）
『简体书』 作者：蔡万坤 编著　　出版：高等教育出版社　　日期：2011-01-01
本书是面向21世纪课程教材，又是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。内容包括：餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮经营计划管理、餐饮菜单设计与价格管理、餐饮市场营销和客源组织、食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.7

饭店餐馆集团管理实务（高等学校旅游管理专 饭店餐馆集团管理实务（高等学校旅游管理专
『简体书』 作者：蔡万坤 编著　　出版：高等教育出版社　　日期：2010-05-01
本书是高等学校旅游管理专业主干课程教材。 本书共8章，内容包括饭店餐馆集团管理基本原理、饭店餐馆集团管理的领导核心与制度打造、饭店餐馆集团的战略目标管理、饭店餐馆集团管理的旗舰企业建设、饭店餐馆集团 ...		 詳情>>
售價：HK$ 94.4

饭店管理概论（全国高职高专教育十一五规划教材） 饭店管理概论（全国高职高专教育十一五规划教材）
『简体书』 作者：蔡万坤 主编　　出版：高等教育出版社　　日期：2010-12-01
本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材，是高职高专旅游类专业主干课程教材。全书围绕专业、职业与就业相结合的高职高专教学主旨，通过介绍饭店管理的基础知识、主要技 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.1

前厅与客房管理（第二版） 前厅与客房管理（第二版）
『简体书』 作者：蔡万坤 编著　　出版：北京大学出版社　　日期：2014-04-01
本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专 ...		 詳情>>
售價：HK$ 98.8

>>> （頁碼:1/1　行數:20/9） 1  

 

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