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耶丽·昆齐奥 著 陶小路 译 耶麗·昆
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“逛吃逛吃”：铁路美食的黄金时代
『简体书』 作者：[美]耶丽·昆齐奥，著， 陶小路，译 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-01-01 在西方铁路发展史上，形形色色的铁路餐饮堪称惊艳——毫不夸张地说，假若没有铁路餐饮，19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步，在火车行进过程间传递温暖、幸福，带给旅客别致的唇舌体验： 前餐车时代，旅客要如何才能在漫长的旅途中吃饱肚子？餐车出道后，不同铁路公司的菜单有何不同，又有哪些引人垂涎的美食？ ... |
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糖与雪：冰淇淋与我们相遇的五百年
『简体书』 作者：［美］耶丽·昆齐奥[Jeri Quinzio]著， 邹赜韬 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-03-01 冰淇淋在欧洲曾经是贵族专享的甜点。可是在当今社会，购买一个冰淇淋是一个普通人也能负担得起的消费。 从 17 世纪的意大利柠檬冰糕到 20 世纪的美国草莓冰淇淋，这一广受欢迎的冷饮经历了技术变革和民众喜好的变化。如果没有新技术简化了冰淇淋的生产，没有生产成本的降低，也许冰淇淋是始终属于少数人的美味。 追随 ... |
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美国政治中的偏执狂风格
『简体书』 作者：理查德·霍夫施塔特 著，陶小路 译 出版：上海三联书店 日期：2025-06-01 本书是著名历史学家理查德·霍夫施塔特研究美国历史的杰作，堪称《美国生活中的反智主义》的姊妹篇。 他以美国右翼为例，剖析了一种他称之为“偏执狂风格”的政治思想与修辞——代表绝对恶的敌对势力正在实施惊天阴谋，意欲摧毁绝对的善，自己一方在这场二元对决中扮演着真理的化身，万不可妥协，因为失败意味着末日来临。受迫害感是偏执狂风 ... |
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