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食品理化检验技术
『简体书』 作者： 编者:马少华，石予白 出版：浙江大学出版社 日期：2019-10-01 本教材以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，系统地阐明检验方法的原理和实验操作的关键步骤；注重基本理论、基本知识和基本技能的培养，以提高学生的理论水平 ... |
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