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	《关学文库》文献整理系列—关学史文献辑校『简体书』作者：王美凤等整理辑校　　出版：西北大学出版社　　日期：2015-06-01 关学是由北宋哲学家张载所创立的理学流派。张载弟子中，以蓝田吕大忠、吕大钧、吕大临，武功苏昞、游师雄，三水范育，长安李复等人为代表，以道自任，守其师说。该书通过搜集整理关学史上著名人物的有关资料，高屋建瓴地梳理出关学发展的历史脉络及关学人物学术思想上的内在承继关系和演变过程。全书五编，第一编为冯从吾《 ...	詳情>>	售價：HK$ 273.8

	中式面点工艺与实训（含光盘）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材）『简体书』作者：王美　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-06-01 本书是十二五职业教育*规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。本书是以就业为导向的现代高等职业教育教材，编写的出发点是面向生产第yi线，培养以技术为基础的技能型人才。本教材分理论指导和实训练习两部分，便于教师根据学生特点选择授课方式，既可按理论阐述实训练习的顺序授课，也可按实训感知理论总结的顺序教学。本教材的理论指 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	适应性专长与教师学习『简体书』作者：王美　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2018-05-01 《适应性专长与教师学习》以适应性专长为主题，探讨了这一概念的提出背景与相关研究，并从学习科学的视角，分析了其内涵、发展途径与评价，为我们在知识社会背景下反思学习与发展，重塑知识观、教学观和评价观提供了独特启发，是国内关于适应性专长研究的一本专著。考虑到教师在知识社会中作为学习者和教师的双重身份，本书聚焦于教师这一专 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	中式面点实训教程『简体书』作者：王美　　出版：清华大学出版社　　日期：2011-03-01 《中式面点实训教程》是一本以工作过程为导向，突出职业能力培养：以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第一线，’工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”教材。教材的编写者以高校“双师”素质教师为主，他们既有丰富的教学经验，又有实际操作能力，在教材的编写中能充分把握“教”与“学 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.6

	全国高等职业院校餐旅类专业教改教材：中式面点工艺（第2版）（『简体书』作者：王美　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2012-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.8

	中式面点工艺『简体书』作者：王美　　出版：中国轻工业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	厨房管理实务第二版配光盘高职高专旅游类专业系列教材『简体书』作者：王美主编　　出版：清华大学出版社　　日期：2015-05-01 “厨房管理实务”是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。《厨房管理实务附光盘第2版》以厨房一线各项具体工作的能力训练为重点，具体解决 “怎样做”的问题，从而体现“在做中学”的教学理念。本书属于高职高专层次的新编实用性教材，适合高等职业教育烹饪专业、餐饮管理专业和酒店管理专业的学生使用，还可作为饭 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.6

	数字化实验室建设『简体书』作者：王美主编　　出版：天津科技翻译出版公司　　日期：2015-07-30 实验室是以数据为突出应用的代表典范，本书共分九篇，用数字化理念对实验室建设进行全面的描述。并结合信息技术、网络技术、数字技术的发展，进行实验室数字化理论研究，探讨如何建立高度专业化、智能化、系统化、自动化、空间跨距大及多学科交叉的未来数字化实验室管理平台。从以业务为中心转变为以实验室为一个有机整体的 ...	詳情>>	售價：HK$ 144.3

	中式面点制作（第二版）『简体书』作者：王美主编　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-10-21 《中式面点制作》一书首先对中式面点师岗位任职进行简要介绍，加强学员对中式面点师基本知识的认知，在此基础上，对中式面点制作常用面坯、常用原料、基本技术动作进行分析介绍，*后介绍了常见中式面点品种的制作。 ...	詳情>>	售價：HK$ 18.5

	临港工业集聚与滨海城镇生态文明提升机制『简体书』作者：王益澄,马仁锋,王美,颜盈媚　　出版：经济科学出版社　　日期：2014-11-01 本书研究的核心问题为“生态补偿视角临港工业集聚对地方生态文明建设影响”问题。以浙江宁波石化工业园区为例，阐明临港工业集聚对滨海城镇的生态环境的严重影响，运用生态补偿理论探讨临港工业对地方生态环境补偿的机制，提出临港工业与滨海环境协调发展的策略，解决海洋经济发展中重点关注并急需解决的生态文明实践难题。 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.2

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