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日本主厨笔记： 烤肉专业教程
『简体书』 作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 烤肉，一种看起来简单的料理， 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法， 即使通过不同方法分切， 也能大大影响美味程度。 因此，厨师必须 ... |
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日本主厨笔记： 拉面专业教程
『简体书』 作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 日本21家人气拉面店， 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密， 除了讲究面粉和制作方法外， 汤头和配菜也是重中之重， 猪骨、鱼虾、鸡鸭等 ... |
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牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编；赵宇 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 《牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈》让你爱不释手的原因： l精心挑选*地道日本人气名店招牌烤牛肉经典食谱 l名店主厨完全传授，每道料理的制作方法简单又条理分 ... |
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创意人气冰咖啡123款
『简体书』 作者：日本旭屋 出版 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-04-01 冰咖啡受到越来越多人的喜爱，冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。 收录50家日本名店，123款流行创意冰咖啡配方，包括牛奶咖啡、冰摇咖啡、甜品咖啡、无酒精鸡尾酒咖啡、苏 ... |
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日式寿司全书
『简体书』 作者：[日]日本旭屋 出版；李芳洁 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 精美高清步骤图，分步详解寿司制作奥秘； 从寿司历史讲到寿司知识，事无巨细； 解密日本名店大厨如何切割金枪鱼等鱼肉刺身，如何制作握寿司、手卷、军舰卷、精美寿司 ... |
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日式烤肉全书
『简体书』 作者：[日本]旭屋出版；李芳洁 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因： l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理，一次尝遍各家风格 l 收录成功经验与食谱分享，为您提供多元化的参考 l ... |
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名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡
『简体书』 作者：[日]日本旭屋出版 著，谭尔玉 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-01-01 精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有独创的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀，就将由各店的当 ... |
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居酒屋肉料理全书
『简体书』 作者：日本旭屋出版 编，钟芸芳 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-11-01 ★书中精选了日本东京、大阪*受欢迎的19家料理店的人气口碑菜品。 ★128道令人垂涎欲滴的美味荤菜，大人小孩都很喜欢。 ★做一手好菜，帮女生俘获男神，帮男生 ... |
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主厨创意腌泡料理
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编；何思怡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 食材经过腌泡处理，焕然新生，法国鹅肝、意大利甜点、西班牙海鲜、日本刺身，都少不了腌泡！ 更入味、更高效的创意腌泡，与世界各地美食碰撞出动人美味！ 减压加热， ... |
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创意鸡尾酒&人气饮品189款
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编；谢糧伊 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 世界各地的星级餐厅，在前菜里点上一杯原创饮品，或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特的饮品，或是在餐厅的料理与饮品的搭配中凸 ... |
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广式烧腊技法精解全书
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编，洪果 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因： 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术制作过程中关键步骤逐一介绍 选 ... |
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日本名厨的人气刺身料理全书
『简体书』 作者：日本旭屋出版 编著，唐振威 潘丽萍 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-05-01 《日本名厨的人气刺身料理全书》中的141款刺身料理均出自40家日本专业的刺身料理店，更有超过一半的刺身料理出自12位名厨之手，每一款菜式均在店里提供，颇受食客好 ... |
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广辞苑（第七版）
『简体书』 作者：[日]新村出， 编 出版：上海外语教育出版社 日期：2025-05-01 日本最有名的语言＋百科类辞典，兰年来销量巨大，起到了很大的作用，在日语学界具有极大影响力。全书近 2000 万字，收录逾25 万语文和百科词条，所有词条由活跃于各领域第一线的专家执笔，释义准确简明。第 ... |
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出版法教程
『简体书』 作者：出版法教程 出版：武汉大学出版社 日期：2023-09-01 本教材为出版学专业教材，从出版企业是市场经济活动的主体这一前提出发，从介绍我国的法律制度入手，分析了出版法、出版政策与出版职业道德的概念、特征，以及相互之间的联系与区别，然后围绕出版企业、出版企业行为 ... |
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永日小品
『简体书』 作者：[日]夏目漱石 出版：人民文学出版社 日期：2024-01-01 头像印上钞票的日本“国民大作家”，周作人绝赞的“明治时代散文大家”！复旦大学李振声教授决定版译本，二十年重版出来！与启发了鲁迅《野草》的《梦十夜》共同出版！收录 ... |
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出版禁止
『简体书』 作者：［日］长江俊和 著 出版：北京日报出版社 日期：2024-10-01 准备好了吗？禁忌的秘密就藏在其中。 “谜题创造者”长江俊和叙诡推理力作！藏在字里行间的反转之谜，你能发觉吗？看结局前，请做深呼吸！ 新本格推理大师绫 ... |
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远一点也没关系 [日]古宫昇
『简体书』 作者：[日]古宫昇 出版：机械工业出版社 日期：2025-05-01 不知道怎样和别人保持边界感，总是勉强自己去附和别人的期待，太在意别人的眼光而不能表达自己真实的想法，无法做自己想做的事，总是畏手畏脚……你应该重视、尊重和爱自己 ... |
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小步日诵 幼儿2级
『简体书』 作者：亲近母语 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-09-01 编辑推荐： 适读年龄：3～6岁 专业性：市面上稀缺的幼儿分级启蒙诵本 3-6岁是儿童语言启蒙的黄金期，给不同阶段的孩子选择合适的文本很重要！市 ... |
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小步日诵 幼儿3级
『简体书』 作者：亲近母语 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-09-01 编辑推荐： 适读年龄：3～6岁 专业性：市面上稀缺的幼儿分级启蒙诵本 3-6岁是儿童语言启蒙的黄金期，给不同阶段的孩子选择合适的文本很重要！市 ... |
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小步日诵 幼儿1级
『简体书』 作者：亲近母语 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-09-01 编辑推荐： 适读年龄：3～6岁 专业性：市面上稀缺的幼儿分级启蒙诵本 3-6岁是儿童语言启蒙的黄金期，给不同阶段的孩子选择合适的文本很重要！市 ... |
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