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小嶋留味 榕倍 小嶋留味 榕
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小嶋老师的芝士蛋糕
『简体书』 作者：小嶋留味 著，榕倍 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-05-01 日本人气糕点师小嶋留为2023作品！与日文版同步发行！ 一定要拥有的烘烤与免烤芝士蛋糕配方。温度、组合、搅拌法、烘烤判断……，一切芝士蛋糕的疑问都能在本书中获得答案。轻松掌握在家做出高级美味的诀窍。 若有奶油奶酪、砂糖、鸡蛋，再加上淡奶油和少量分类，就能制作出芝士蛋糕。本书中的芝士蛋糕也是 ... |
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小嶋老师的美味曲奇搅拌法
『简体书』 作者：[日]小嶋留味 著，夏威夷果M 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-09-01 本书详细介绍了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。书中包含了曲奇的基本操作顺序及3种搅拌手法：1打发搅拌法 2.曲奇搅拌法 3.mitten流压拌法。此外，书中还针对手法制作，配有详细的二维码视频，根据扫码，观看由小嶋老师亲自示范的教学录像。 ... |
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小嶋老师的Oven Mitten私房甜点
『简体书』 作者：[日]小嶋留味 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-04-01 内容特色：1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明星产品，深受顾客喜爱。2. 配方可操作性强，只要跟着配方，就能拥有小嶋老师私房甜点的味道。3. 基础知识讲解详细，步骤图片说明简单易懂，十分适合新手操作，零失败。4. 书中甜点种类丰富，包括了各式甜点，如挞、派，巧克 ... |
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小嶋留味（流美）：跟着小嶋做烘焙（2014版）
『简体书』 作者：小嶋流美, 王丹丹 出版：南海出版公司 日期：2014-06-01 舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方晒出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师最受欢迎的烘焙书来了，与你分享最简单又最经典的美味： 海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹； 磅蛋糕醇香 ... |
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跟着小嶋做甜点
『简体书』 作者：小嶋留味 著 付明明 译 出版：南海出版社 日期：2015-04-01 总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块放入口中，触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力， 期待惊喜的尖叫吧！ 小嶋老师的甜点既简单又美味。没有难找的原料和繁琐的步骤，不用花很多时间，借助烤箱、冰箱、煎锅、微波炉，利用短暂的闲暇时间就可以做出让人期待的甜点。 ... |
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小嶋老师的咸蛋糕
『简体书』 作者：[日]小嶋留味 著 KIKI 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-09-01 咸糕点LA P TISSERIE SAL ELa p tisserie sale 日文译为咸糕点，主要指简餐或拼盘里的食品。本书是我20年来收集的法式酥皮派皮、咸派，法式咸蛋糕（Cakesal），夫兰佩派（Tarte Flambe，法国东部阿尔沙斯地区一种类似薄皮比萨饼的食品）等配方的总结，无论是在 ... |
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小嶋老师的水果甜点：86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕
『简体书』 作者：[日]小嶋留味 著，爱整蛋糕滴欢 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 人气甜点大师小嶋留味最新力作！ 本书涵盖了广受欢迎的86款美味果酱、糖浆水果和蛋糕，每款都是老师亲自研发，配方精准，款款美味。水果挞、马芬、果冻、沙冰、慕斯、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、酸奶饮品各种水果美味甜点应有尽有，打开你的味蕾，和小嶋老师一起动手制作吧。 书中详细介绍了如何使用当季水果制作果酱、糖 ... |
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小岛老师的泡芙
『简体书』 作者：[日]小嶋留味 著，爱整蛋糕滴欢 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-08-01 小嶋老师的泡芙,一直是oven mitten甜品店里的招牌甜点之一。酥脆的泡芙皮加上入口即化的奶油酱, 口感回味无穷。本书详细介绍了小嶋独家泡芙配方，从基础泡芙皮到法式泡芙皮，完全可以依照个人口感，制作出属于你自己的美味泡芙。 除了丰富的泡芙皮，夹心的奶油酱也是丰富多彩。书中介绍了栗子、摩卡、巧克 ... |
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小岛老师的小包装点心烘焙技巧
『简体书』 作者：[日]小岛留味著 著，榕倍译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-01-01 本书为小岛最新力作！ 少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道。 只要有 台式搅拌机和烤箱，就能还原Oven Mitten的味道！ 书中详细介绍了使用厨师机小批量制作点心的方法，并介绍了如果使用家庭工具来操作和保存成品。书中针对小批量制作方法，每道成品都配有详细的步骤图片，并详细讲述了在温度、注 ... |
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小岛老师的美味点心秘诀
『简体书』 作者：小嶋留味 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-01-01 本书详细介绍了日本甜点女王小留味的独家美味点心秘诀，其中包含了备受欢迎的曲奇、妙芙、海绵蛋糕、蛋糕卷、布丁等多个种类的小糕点。每种点心都配有详细的制作过程解说和图片，对于基本制作技巧和手法进行了细致的解说，是新手上路的“入门教科书”。。精心凝练的配方、翔实的说明、正确的搅拌方法这些都满载了制作可口点 ... |
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榕下微言
『简体书』 作者：李伟明 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 廉政强音，时代选择。全书收录了作者李伟明的95篇随笔，全书共分三部分，为人须智、为政须廉、为学须实，详解如何为人、为政、为学等现实问题，重点聚焦廉洁教育。本书不仅是领导干部正心修身的良伴，更是一段与心灵对话的旅程。读者群体不仅限于公职人员，还可拓展到与公职人员关联的所有群体。榕下沉思，以身边事为镜， ... |
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成为卓越的变革领导者
『简体书』 作者：忻榕 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-08-01 在当今快速变化且竞争激烈的商业环境中，企业领导者会不断寻求通过内部的组织变革来适应外部的变化，而企业也只有不断提高自己的适应力才能保持自己的竞争力。数字化和智能化等方面的技术飞跃发展，要求组织进行全方位的变革。相对于组织的局部变革而言，公司范围的变革很复杂，很具挑战性，但做得好的组织会获得竞争优势。 ... |
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机械通气护理图解与视频
『简体书』 作者：成守珍，高明榕 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 在现代医疗飞速发展的今天，机械通气技术作为临床重要的生命支持手段，广泛应用于呼吸科、麻醉科、急危重症科，已然成为资深临床护士的必修技术之一。 《机械通气护理图解与视频》一书通过对呼吸机波形解读、思维导图、操作视频等可视化方式，为广大临床护士解析机械通气相关的病理生理基础，从呼吸机工作原理与临床应用 ... |
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商业模式设计与企业合规
『简体书』 作者：李德榕， 吴香桂 出版：中国商业出版社 日期：2025-05-01 本书从商业模式设计的角度出发，结合企业合规的实际需求，深入剖析了商业模式设计与企业业务、财务管理、纳税筹划、法律规定、股权风险、战略架构、市场营销、供应链管理、数据保护与信息安全等方面的合规要素的关联与作用，进而实现商业模式与这些方面的全面契合与无缝衔接。书中不仅讨论了这些方面所涵盖的商业模式设计的 ... |
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整形美容术前须知速读
『简体书』 作者：李子榕，龙笑 出版：人民卫生出版社 日期：2025-06-01 本图书为图文并茂的绘本书，以整形美容直观图为主，内容主要包括：常见整形美容手术和非手术项目介绍；正确的整形美容观念；个性化和适度的审美观；整形美容的目的和合理期望；整形美容风险与安全（常见风险及并发症；如何确保整形美容的安全性；如何选择正规、有资质的医疗机构；如何选择经验丰富、专业的医生；整形美容术 ... |
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小嶋教你做蛋糕
『简体书』 作者：小嶋留味 (Rumi Kojima),于春佳 出版：河北科技出版社 日期：2014-06-01 人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕…… 这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。 观摩日本烘焙大师小嶋老师亲自示范的蛋糕制作DVD，掌握正确的操作方法，多加练习，你完全可以烤出不逊色于任何西点房的优质甜点。 美味 ... |
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小嶋老师的点心教室
『简体书』 作者：[日]小嶋留味 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-11-01 本书从制作材料和工具开始，详细介绍了如何才能制作出和小嶋老师的点心名店Oven Mitten一样的美味糕点。对于糕点制作来说，细节决定成败，跟着小嶋老师一步一步的进行，保证绝不失败。书中重点介绍了小嶋老师店铺中最受欢迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚风蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星产品，并将制作过程共的要领和秘诀 ... |
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图形创意
『简体书』 作者：肖榕 出版：西安交通大学出版社 日期：2023-12-01 本书通过简洁的文字阐述、大量的图片案例及相应的赏析注解，对图形创意的特点、原理、思维方法、表现形式等多方面内容进行了系统阐释，旨在使学生熟练掌握图形创意的本质与规律，开阔学生的视野，启发学生的创作灵感，对其设计起到引导作用，为实际创作提供更多的方法与途径。《图形创意》主要包括五方面内容：图形创意的相 ... |
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光纤光学与技术基础
『简体书』 作者：闫平、赵莹、肖起榕 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 以现代光纤应用需求为牵引，全面阐述光纤光学基础理论和关键技术应用技术原理，具体内容包括光纤的光线理论、波动理论、耦合模理论以及非线性理论，阐明光纤的传输特性、模式特性以及损耗、色散、偏振和非线性特性，讲授光纤的连接和纤上操作方法，介绍特种光纤、光纤有源和无源器件原理和方法，以及最新的典型光纤应用系 ... |
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世界经济概论（英文版）（第二版）
『简体书』 作者：付美榕 著 出版：对外经贸大学出版社 日期：2025-02-01 ... |
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