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	翻糖蛋糕制作 周毅 吴雷 『简体书』 作者：周毅 吴雷　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 本书根据烹饪专业学生的学习特点，参照西式面点师、糕点装饰师国家职业技能标准相关知识技能要求编写，注重动手能力与应用能力的培养，理论与实践相结合，深入浅出，可学性强。本书共6个项目，包含翻糖的基础知识、蛋糕造型设计、制作蛋糕包面、制作翻糖花卉、制作糖霜吊线与糖霜饼干、制作卡通类翻糖蛋糕。 本书图文并茂，配套丰富的操作视 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	美容药剂学 周毅 许川山著 『简体书』 作者：周毅，许川山　　出版：科学出版社　　日期：2023-04-01 美容药剂学是为医药学、美容学等学科开设的一门实用性课程，研究与美容有关的药物的制备及其作用。《美容药剂学》共分为五章，包含概论、常见剂型、常用辅料及原料、常用美容药物及其功效、中药美容制剂等。从制剂制备的角度，阐述药物在美容中的作用，培养学生知美、懂美、创造美的能力。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	现代乳腺癌保乳手术与整形应用 『简体书』 作者：周毅，李伟文，林启谋 编　　出版：同济大学出版社　　日期：2020-06-01 在我国经济迅速发展、科技水平显著提高的背景下，社会对应用型人才的需要变得日益强烈。近年来，培养应用型人才已成为我国高等教育面临的新任务、新挑战。而应用型教育也成为了教育界关注的热点问题，本书从应用型专业师资队伍建设探讨、应用型高校教师的培养及发展策略、应用型本科院校教师专业化发展研究、应用型教师发展的保障体系、应用型本 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

	周毅食品雕刻：盘头篇 『简体书』 作者：周毅 编　　出版：中国纺织出版社　　日期：2012-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.1

	周毅食品雕刻——果蔬雕（上册） 『简体书』 作者：周毅 主编　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-08-01 周毅食品雕刻——果蔬雕（上册）， 每个作品平均有70张步骤图， 大部分作品附有长达1小时左右视频教学， 这些是免费的，免费的，免费的！ 让读者能直观的按视频学习， 雕刻出和周毅大师一样水平的作品来。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	周毅食品雕刻——果蔬雕（下册） 『简体书』 作者：周毅　著　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-08-01 周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）， 每个作品平均有70张步骤图， 大部分作品附有长达1小时左右视频教学， 这些是免费的，免费的，免费的！ 让读者能直观的按视频学习， 雕刻出和周毅大师一样水平的作品来。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	周毅基础食雕 从零开始学果雕 『简体书』 作者：周毅，龙群华　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-10-01 周毅基础食雕——从零开始学果雕， 西瓜雕、苹果雕、香瓜雕、芒果雕、土豆雕…… 足足500张图片，60个高清视频， 全方位360°展示果雕的制作秘籍。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	公共信息服务社会共治理论与实践研究 『简体书』 作者：周毅　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 本书在梳理公共信息服务相关理论研究与实践背景基础上，对我国公共信息服务社会共治的理念与目标、模式构建中的要素变量及其内在逻辑关系等进行系统理论阐述和建模分析，提出了我国公共信息服务社会共治的框架思路及其风险预防与绩效评估等一系列理论命题，并对上述问题进行了比较系统的科学阐释。通过典型案例分析发现了公共信息服务实践的个性 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.0

	药剂学实验指导 『简体书』 作者：周毅，李沙　　出版：科学出版社　　日期：2025-03-01 《药剂学实验指导》是与药剂学理论学习相辅相成的**实践用书。《药剂学实验指导》共分为四部分，包括药剂学实验课要求与基本技能、验证性实验、综合设计性实验、创新性设计实验。书末还有相关知识附录。《药剂学实验指导》从药剂学基础知识到学科前沿的新剂型与制剂新技术均有涵盖，在扎实基本实验技能的基础上，培养学生创新思维、动手能力和 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	从教化到认同：明清安庆方志中的历史书写（国家社科基金丛书—历史） 『简体书』 作者：周毅 著　　出版：人民出版社　　日期：2023-01-01 本选题首先对明清时期安庆地区的方志编纂情况进行全面整体梳理、总结，并以之为资料基础，使用“历史书写”的研究路径及具体方法，将方志视为理学教化笼罩下被书写、建构形成的文本，通过对明清安庆方志中的理学传、列女传、孝友传、忠义传（忠节传）、隐逸传等人物传记的文本进行解读，总结出明清理学教化思想渗入方志文本书写的几个具体途径： ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	声乐表演专业形体训练教程 『简体书』 作者：韩洛怡 编著 周毅 插图　　出版：文化艺术出版社　　日期：2025-03-01 音乐是声音的艺术，但声乐是表演的艺术，声乐演员不仅要有高超的声乐技巧，其歌唱形态也必须给观众以美的享受，《声乐表演专业形体训练教程》剖析了声乐演员在歌唱时的仪态、神情等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	读书与领导力：新时代干部必读的100本书 『简体书』 作者：周毅之　　出版：江苏人民出版社　　日期：2021-02-01 本书总共精选了100本经典著作，结合原始文本、历史流传等多个方面进行解读，旨在帮助读者将这些文化精华沉淀在血液里、融汇在从政行为中，帮助读者提升领导力。好学善读，是中华民族历久弥新的民族个性，是中国人精神家园建构的重要方式，也是中华民族实现伟大复兴的智慧源泉。治国理政历来讲究读书修身。读书、修身、立德不仅是立身之本，更 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	跟着大师学翻糖 『简体书』 作者：周毅　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-04-01 跟着大师学翻糖， 这里有全面细致的翻糖基础知识： 蛋糕胚制作、翻糖皮调制、熬糖工艺、拉糖窍门等。 这里有有步骤图巨多、造型多变的翻糖作品： 饼干、卡通、花卉、人物、鸟兽…… 关于翻糖，您不了解的、打算学习的、需要深度探究的， 在书中都能找到所需的知识和技艺。 下面，就跟着周毅和各位大师，一起步入翻糖的艺术 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.1

	幼儿体育活动 『简体书』 作者：庄弼，?周毅，杨宁，　　出版：广东教育出版社　　日期：2022-09-01 本书根据教yu部颁布的《3～6岁儿童学习与发展指南》健康领域动作发展目标，系统地对幼儿动作进行了分类，创新性地将动作发展目标概括为“三维动作”内容体系，即发展幼儿平衡能力、灵敏与协调能力、力量与持久力。通过科学的实验研究，首次在国内外提出了发展3～6岁幼儿“三维动作”内容体系及“三维动作”能力测试与评价指标体系，丰富多 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	智能医学导论 『简体书』 作者：主编 卢虹冰 周毅 副主编 徐肖　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-08-01 本书编写的目的是向读者介绍智能医学的主要研究领域、热点技术及方法和典型临床应用。全书共8章，具体内容包括智能医学概述、人工智能基础的理论与方法、临床智能辅助诊断与决策、医疗大数据分析、医学影像智能分析、人工智能与药物研发、基因组测序与智能分析技术、智能健康管理。 本书将紧扣医学与临床热点问题，将人工智能领域最新理论与技 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版（下册） 『简体书』 作者：周毅　　出版：中国纺织出版社　　日期：2016-06-01 周毅食品雕刻面塑全步骤破解版（下册），名副其实，周毅大师毫不藏私，用2000多张步骤图阐释面塑作品制作的详细过程，并有各种关键步骤的小诀窍。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版（上册） 『简体书』 作者：周毅　　出版：中国纺织出版社　　日期：2016-06-01 周毅食品雕刻面塑全步骤破解版（上册），名副其实，周毅大师毫不藏私，用2000多张步骤图阐释面塑作品制作的详细过程，并有各种关键步骤的小诀窍。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	食品雕刻与冷拼 『简体书』 作者：周毅、王俊光、周建龙　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-08-01 本书是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。本书包括食品雕刻和冷拼两个部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基础理论知识、景物建筑、植物、动物，冷拼部分包括冷拼基础知识、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基础类、象形类等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	天线设计精细调控分析/厦门大学南强丛书第7辑 『简体书』 作者：游佰强，周建华，林斌，李伟文　　出版：厦门大学出版社　　日期：2021-03-01 本书结合现代科技运用的需求，重点总结一系列常用的天线精细优化设计技巧。本专著重点讨论面向实际应用技术的精细调控技巧，结构及技术类别涵盖多应用（多频）兼容、带宽与增益平衡、缝隙及微带天线、方向图综合控制、天线本体特征、分形与稳定平衡、超宽带天线及陷波设计技术、左右手复合材料及相位控制技术现代研究热点。内容阐述紧扣现代通信 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	周? 『简体书』 作者：邓先仙　　出版：人民美术出版社　　日期： 本系列丛书臻选中国古代、近现代绘画典范之作， 囊括山水、花鸟、人物诸科。● 延续古代画谱编纂思路， 让初学者认识古人习画的方法，让进阶者熟知中国绘画的传承体系。● 组织国内顶级院校及研究机构的著名画家和专业教师，对古代、近现代杰作进行技法示范和深度解析。● 高清临摹步骤一一详解， 技法演示视频同步推出，全方位满足中国画 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

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