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饭店管理概论（第六版）
『简体书』 作者：全国联编蒋丁新 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2018-03-01 本书是十一五*规划教材。这次是在第三版的基础上进行修订增减。 本书自第三版出版以来，使用本书的学校和任课教师对本书提出了许多建设性的意见和建议，这些意见和建议是我们这次修订的重要依据之一。我国的饭店 ... |
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“十二五”职业教育国家规划教材·21世纪
『简体书』 作者：全国联编蒋丁新 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-07-01 本书是“十一五”国家级规划教材和“十二五”职业教育国家规划教材。本次修订力争能够反映社会和饭店的最新变化，也为了适应近几年来高职高专旅游管理专业的教育改革的需要。本书特点是“实用、面宽、重基”，不但从 ... |
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