《饭店管理概论（第六版）》 - 全国联编蒋丁新 - 东北财经大学出版社有限责任公司 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』饭店管理概论（第六版）

書城自編碼： 3158886
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：全国联编蒋丁新
國際書號(ISBN)： 9787565431029
出版社：东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期： 2018-03-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 55.4

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《囚笼之家》
售價：HK$ 65.8

《季风海域的丝银对流：16—17世纪中西交往图景中的东亚移民、贸易与文化》
售價：HK$ 140.8

《她本自由：女性破除心理束缚、治愈父权创伤之旅》
售價：HK$ 65.8

《大学问·天津工人：1900—1949（海外汉学家贺萧代表作）》
售價：HK$ 107.8

《加密货币与金融大变局稳定币重塑金融体系》
售價：HK$ 86.9

《莆田南少林武术桩功功法》
售價：HK$ 184.8

《逊清奉天残留特权研究》
售價：HK$ 151.0

《分职文昌：中国古代尚书省及六部体制研究》
售價：HK$ 115.6

建議一齊購買：

HK$ 48.3
《餐饮服务与管理（第五版）》

HK$ 45.4
《旅游法规教程（第六版）》

HK$ 146.9
《投资管理（第三版）》

HK$ 53.7
《旅游市场营销（第五版）》

HK$ 40.7
《旅游公共关系学（第五版）》

內容簡介：

本书是十一五*规划教材。这次是在第三版的基础上进行修订增减。
本书自第三版出版以来，使用本书的学校和任课教师对本书提出了许多建设性的意见和建议，这些意见和建议是我们这次修订的重要依据之一。我国的饭店正在发生着从理念到形式全方位的发展和变化。我们在修订本书的时候，力争能够反映社会和饭店的*变化，给本书输入尽可能多的时代的新血液。这几年，高职高专院校旅游管理专业的教育改革有了很大的进步，教学为实践服务，教学与实践相结合成为一种趋势。所以这次教材的修订也充分适应这种教改形势。本书在修订时，删减了相当部分的内容，也增加了很多新内容。例如，增加了饭店利用高科技设置弱电系统，实现饭店管理和服务的智能化。针对社会发展趋势，增加了绿色饭店的内容。本教材的特点是实用、面宽、重基。实用就是针对高职高专学生的就业有很强的可操作性。面宽就是知识面宽，学生不管从事饭店行业或者从事与饭店行业相关的行业，都能够利用本教材的知识，做好管理和服务工作。重基是重视基础理论和知识，本教材不但从形式上去表现饭店管理的全貌，而且从本质上去揭示饭店管理的规律，使学生在今后的工作中有发展的后劲。
本书基本保持了第三版原有的特点和结构体系，要说有新的特点，就是内容和时代的紧密结合，富有时代特色，更适合学生的需要。
为方便教学，本书第四版为主教材配制了网上教学资源包，包括PPT电子教学课件和三个附录（即：附录1章后习题参考答案与提示；附录2综合案例分析提示；附录3综合实训教学建议）。使用本教材的任课教师可登录东北财经大学出版社网站（wwwdufepcn）查询或下载这些网上教学资源。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.