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酒水服务与酒吧管理（第五版） 酒水服务与酒吧管理（第五版）
『简体书』 作者：傅生生，付建丽，黄宇方　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2020-09-01
本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。在体例编排上，本书每章附有学习目标、本意小结和相关案例，章末附有专门的练习和评分环节， ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.4

酒水服务与酒吧管理（第四版） 酒水服务与酒吧管理（第四版）
『简体书』 作者：傅生生 付建丽 黄宇方　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2017-02-01
本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。在体例编排上，本书每章附有学习目标、本意小结和相关案例，章末附有专门的练习和评分环节， ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.4

酒水服务与酒吧管理（第六版） 酒水服务与酒吧管理（第六版）
『简体书』 作者：傅生生 著　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2024-02-01
本书针对职业教育人才培养的及要求，立足于学生职业展和成长成才规律，体现“学生主体”“就业导向”“职业素养和能力提升”的职教育人理念，在旅游专业转型升级对人才培养目标的新要求下，采取“项目导向”“任务驱动”“自学与团队学结合等形式，通过教学做研创一体化的教学模式，培养学生的专业知识、技术技能和职业素养 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.3

导游业务 导游业务
『简体书』 作者：黄宇方　　出版：厦门大学出版社　　日期：2016-11-01
《导游业务》由闽西职业技术学院的黄宇方老师担任主编,全书按照项目化教学的编写模式,将全书分为四个模块：模块一是导游人员基本认知模块,包含导游服务的内涵、导游服务的产生与发展、导游人员的分类与职责、导游人员的职业道德四个子项目;模块二是导游服务规程模块,以地接导游、全陪导游、领队导游三种不同导游职业的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 33.0

酒吧操作实务 酒吧操作实务
『简体书』 作者：傅生生　　出版：厦门大学出版社　　日期：2013-07-01
《高职高专旅游大类十二五规划教材：酒吧操作实务》从酒水知识、酒吧服务与管理两个关键点切入，全书共分八章，按照酒吧经营的实际操作过程组合为准备篇、经营篇、提升篇，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等知识。编排上除主 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.7

酒水服务与酒吧管理（第三版） 酒水服务与酒吧管理（第三版）
『简体书』 作者：傅生生　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2014-02-01
傅生生主编的这本《酒水服务与酒吧管理（第3版）》从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。编排上除主要的知识内容外，每章都附有学习目 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.6

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