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岁月感悟--朱荣林随笔（“申光计划”丛书）
『简体书』 作者：“申光计划”丛书编委会 编 出版：学林出版社 日期：2023-08-01 《岁月感悟——朱荣林随笔》是作家、教授朱荣林的随笔集。全书分为“初心与责任”“交流与探索”“文化与传承”“发展与协调”四章，收录了朱荣林在不同时期，围绕政治、经济、社会、文化等不同主题所撰写的文章，书中饱含他对国家、对家乡深厚的眷恋热爱之情。 ... |
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物理学科素养阅读丛书：物理学中的实验
『简体书』 作者：李玉峰等著，赵长林丛书主编 出版：广东教育出版社 日期：2024-04-01 《物理学中的实验》精选物理学发展过程中的15个重要实验，从近代物理学发端的伽利略落体实验到当代物理学前沿的电子双缝干涉实验。分别介绍了每一个实验的时代背景、关联实验、实验设计（实验装置、实验过程、实验数据处理、实验结论），以及该实验在物理学发展过程中的重要意义。让读者感受实验设计的巧妙构思以及与实验 ... |
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物理学科素养阅读丛书：物理学中的悖论与佯谬
『简体书』 作者：周长春著，赵长林丛书主编 出版：广东教育出版社 日期：2024-04-01 《物理学中的悖论与佯谬》从物理悖论思维的本质和意义说起，通过梳理物理学史上提出的说谎者悖论、芝诺悖论、落体悖论、双生子佯谬等9个重要的悖论或佯谬，展现这些悖论或佯谬提出的科学背景，折射出物理学家们在解决这些悖论或佯谬过程中思维创新、建构模型、科学推理、科学论证所运用的科学方法，审视物理学发展史和哲学 ... |
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物理学科素养阅读丛书：物理学中的假说
『简体书』 作者：李玉峰等著，赵长林丛书主编 出版：广东教育出版社 日期：2024-04-01 《物理学中的假说》主要介绍科学经验知识发展为理论知识的主要科学方法—— 假说。本册精选了从近代物理学发端的日心说到现当代的夸克模型、宇称不守恒假说等12个物理学发展过程中的重要假说，分别从每一个重要物理假说的时代背景，形成过程（物理现象、理论假设），检验与修正，假说的物理意义等方面进行介绍，体验理论 ... |
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物理学科素养阅读丛书：物理学中的常量
『简体书』 作者：吕付国著，赵长林丛书主编 出版：广东教育出版社 日期：2024-04-01 《物理学中的常量》从物理学26个基本物理常量中整理出相对重要的8个常量作为写作对象，如真空中的光速、引力常量、阿伏加德罗常数、元电荷等，按照它们在中学物理课本中出现的先后顺序展开写作。写作内容包括：呈现物理常量出现前物理学各理论的对冲矛盾，介绍物理学家在解决现实和实验问题过程中的理论推演，叙述物理学 ... |
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物理学科素养阅读丛书：物理学中的模型
『简体书』 作者：赵汝木等编著，赵长林丛书主编 出版：广东教育出版社 日期：2024-04-01 《物理学中的模型》主要介绍一代代物理学家在认识自然、解释自然现象以及探索事物变化与发展的过程中，基于前人的经验和智慧，通过对事物物理本质的敏感与想象、抽象与概括，塑造出一个个重要的物理模型。物理模型是一个理想化的形态，本书将物理模型分为实体理想模型、系统理想模型、过程理想模型以及与物理现象深度相关的 ... |
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何世晃经典粤点技法
『简体书』 作者：何世晃 出版：广东科技出版社 日期：2018-09-01 本书主要介绍了何世晃大师*拿手的粤式点心，书中配有大量精美图片，每一款都展现了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不传外人，是作者70年余年从业的心血结晶。除了技艺精湛，作者还是粤厨行业中的才子，擅长诗词书法，晚年研修古典诗词的合辙押韵，并且精心为每款点心题诗，既抒发了情志，也为 ... |
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粤帮中药炮制技艺与现代研究
『简体书』 作者：曹晖，孟江，张英 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 本书由上、下篇构成，共6章。上篇总论，分两章，第一章岭南中药业简史，第二章岭南中药特色炮制探析。下篇各论分四章，第三章蒸法，包括中药蒸法的历史沿革研究、清蒸、盐蒸、酒蒸、醋蒸、姜汁蒸、发酵蒸法、四制蒸法；第四章泡法；第五章其他特色制法，第六章香港的特色切制药物等。全书共收载60多个特色炮制品种，包括 ... |
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东南亚粤讴辑录（1901—1933）.第一辑
『简体书』 作者：张翠玲 出版：中山大学出版社 日期：2024-09-01 ... |
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当你从我的窗下走过（读者丛书 百年辉煌读本）
『简体书』 作者：读者丛书编辑组 出版：甘肃人民出版社 日期：2021-04-01 《当你从我的窗下走过》是“读者丛书·百年辉煌读本”之一。 本书秉承《读者》杂志的人文精神和价值标准，从图书、报纸、期刊、网站、微信公众号等媒介上精选大量优质美文汇集成册。所选的文章的作者多为名家，比如陈忠实、王安忆、张炜、麦家、曹文轩、韩少功、苏童、肖复兴、童庆炳、阿城、余光中、雾满拦江、李敬泽、毕 ... |
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小学数学结构化单元教学丛书：小数（记录吴正宪老师50年教学经验，覆盖小学数学关键内容）
『简体书』 作者：丛书主编：吴正宪 武维民 张秋爽，本册主编：孙京红 付丽 石 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-06-01 丛书记录了吴正宪老师50年来的教学实践，整体设计，精心研磨，每本书分别聚焦小学数学一个领域某主题下的关键课，这样整套书几乎涵盖了小学数学的全部关键课。丛书以2022版课标为指导思想，努力体现的新要求，从内容结构化的整体视角呈现教学活动，通过“走进吴老师的课堂”“与同伴论课”“吴老师开讲”“专家说”等 ... |
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物理学科素养阅读丛书：物理学中的七个基本量
『简体书』 作者：李晓霞等著，赵长林丛书主编 出版：广东教育出版社 日期：2024-04-01 《物理学中的七个基本量》主要介绍了物理学中的七个基本量。在众多物理量中，它们被放在基本量的重要位置上，或存在着极深的哲学内涵，或浓缩了科学家先辈的思维精髓，或关系着某阶段科学发展的重要突破。本书通过对这些物理量的定义、物理意义、计量标准以及与之发展相关的人或事的阐述，希望能让读者走近那些曾为之做出重 ... |
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海外粤籍华人社团发展报告（2018）（深圳市侨商智库研究丛书）
『简体书』 作者：张应龙 著 出版：暨南大学出版社 日期：2018-06-01 3000多万粤籍侨胞遍布世界160多个国家和地区，数千个粤籍华人社团团结乡亲、守望相助、和衷共济、薪火相传，致力于促进住在国和祖籍国的发展及交流合作。本书以国别为纵线，分总论和八章对海外粤籍华人社团进行研究。总论论述海外粤籍华人社团的特点和发展趋势，各章分别为再出发：越柬老缅印尼粤籍华人社团弦歌不辍 ... |
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民国粤味：粤菜师傅的老菜谱
『简体书』 作者：周松芳 出版：广东旅游出版社 日期：2021-07-01 粤菜随着广东人前往上海滩的开埠而逐渐闻名，直至发展到今天全国人民心向往之的“食在广东”;北京著名的谭家菜也在南海找到了根，这一系列正是挖掘粤菜文化的根，从粤菜的“前世”说起，找出粵菜文化的传承。《民国粤味:粵菜师傅的老菜谱》以早年刊发于报刊等之文人食客和行家里手的饮食散记为主体，著者配以按语和适当分 ... |
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粤艺访谈录：氍毹轶趣
『简体书』 作者：广州粤艺发展中心 出版：广州出版社 日期：2016-12-01 广州粤艺发展中心粤剧研究部自2014年起，采访了一批粤剧演员、编剧、导演、行政干部、音乐人、舞美及关注粤剧文化的社会贤达，并组织专人对他们所陈述的内容进行整理，结集成《氍毹轶趣》《岭海风流》《旧雨琼花》三册《粤艺访谈录》付梓出版。《氍毹轶趣》以真实记录为宗旨，把受访者的言谈内容如实反映在文字之中。通 ... |
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巾帼粤点师 精致点心技法（粤式点心制作工艺，粤菜粤点菜谱）
『简体书』 作者：徐丽卿 吴筱华 陈莉 出版：广东科技出版社 日期：2025-01-01 本书选取老、中、青三代共9位代表性的巾帼粤点师——徐丽卿、吴筱华、欧宝莲、周爱云、姚雪芬、蔡树容、黄婷婷、冯莉、杨文娟，详细记录了她们各具特色的从业经历和点心制作技法。她们各自在书中分享了12款精心制作的点心（共108款），既有几近消失的老派名点、广式经典点心，也有当下时兴、融合多元的新潮点心、素食 ... |
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城市文化空间中的粤乐发展研究
『简体书』 作者：刘瑾 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 粤乐，亦称“广东音乐”，虽属民间音乐的范畴，却发端并发展于城市文化的空间之中，并形成了独特的艺术魅力。《BR》就粤乐本体而言，音乐材料与乐器折射出典型的城市文化特征，题材与城市文化的发展息息相关，并体现出城市化与休闲化的特点；从传播与发展来看，粤乐借助城市之间的文化交流而实现了广泛流传，在上海、 ... |
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敢为人先：粤商精神源流
『简体书』 作者：万赫 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-08-01 本书以粤商发展跨越千年的时空维度系统梳理了粤商精神谱系中敢为人先的特质。全书共计三个部分，九个章节，不局限于单一学科的固定范式和视角，而是以历史、地理和接续传承的实际脉络，跨越学科界限，立足实现知其然也知其所以然的初心，因此，本书既是一本学术研究专著，又是一本科普类图书；既具有学术研究的严谨性，也具 ... |
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粤海魂：广东共产党人革命征程（修订版）
『简体书』 作者：陈弘君 出版：暨南大学出版社 日期：2021-05-01 《粤海魂——广东共产党人革命征程》用饱含深情的文字描绘了一幅中国共产党人、仁人志士和革命群众为拯救中华而血荐南粤大地的历史画卷。他们中有博览群书的知识分子，有接受新思潮归国、立志改造社会、挣脱家规祖戒羁绊的“农民运动大王”，有看似文弱却意志坚定的老布尔什维克，有位卑未敢忘忧国、众志成城、团结一心的工 ... |
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粤厨宝典·菜肴篇1
『简体书』 作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2021-09-01 本书是“粤厨宝典”的系列“菜肴篇”的册，从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、杂兽、鹅肉、鸭肉等分类介绍了300多道传奇美食，从选材和烹饪技法进行了详细阐述。全书图文并茂，并有大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有传统菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及 ... |
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