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吃火（玛格丽特·阿特伍德作品系列）
『简体书』 作者：玛格丽特?阿特伍德 出版：上海译文出版社 日期：2024-05-01 本书是加拿大著名作家玛格丽特?阿特伍德创作的诗集。诗集包括三种先前出版过的诗选集：《诗：1965-1975》、《诗：1976-1986》以及《早晨在烧毁的房子里》（1995）。在其早期的诗歌中，阿特伍德运用平视的方式来观察日常生活的写作倾向非常明显。她拥有一种惊人的表达 力，可以用诗句在日常生活与令 ... |
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生存（玛格丽特·阿特伍德作品系列）
『简体书』 作者：[加拿大]玛格丽特·阿特伍德 出版：上海译文出版社 日期：2023-07-01 《生存：加拿大文学主题指南》是玛格丽特?阿特伍德的文学批评代表作，首版于1972年。本书是了解加拿大文学的指南，也是阿特伍德早期奠定自己文学界地位的代表作品。在她无比丰厚的文学创作中，这是一部相当独特、甚至称得上独一无二的著作。在阿特伍德看来，代表美国文学中心象征的是它的拓荒精神；代表英国文学的是它 ... |
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隐形恶人：我们与反社会人格者的较量 [美]玛莎·斯托特
『简体书』 作者：[美]玛莎·斯托特 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 当你不得不面对反社会人格者的时候，你会怎么做?通过多年来的实践研究，玛莎·斯托特博士揭示了反社会人格者行为背后的心理学，并提供了具体的指导，帮助你应对这些危险的互动。本书介绍了破坏性自恋、暴力反社会人格者、具有反社会人格的同事、商业机构的反社会人格者等类别，让读者更好地了解反社会人格者。通过了解和你 ... |
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罗兰·巴特论戏剧
『简体书』 作者：[法]罗兰·巴特 著，罗湉 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2021-01-01 20 世纪50 年代的法国，荒诞戏剧方兴未艾，阿维尼翁戏剧节悄然成立崭露头角的批评家罗兰巴特创办了《民众戏剧》杂志，并发表大量戏剧批评阐明艺术立场与理想。作为20 世纪中叶法国左翼知识分子的领袖，罗兰巴特的剧评对彼时普遍流行的中产戏剧进行了言辞激烈的批评和讽刺，并提出自己的先锋戏剧理想更加低廉的票价 ... |
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潮菜工艺学（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材）
『简体书』 作者：陈育楷，陈俊生 出版：暨南大学出版社 日期：2021-03-01 潮州菜，简称潮菜，是广东潮汕地区的地方菜。本书结合潮汕文化背景讲解了潮州菜工艺学的内容。从潮菜原料的选择、加工、制作、配制工艺到潮菜的溶胶、制汤工艺，再到潮菜的素菜、甜菜、冷菜工艺，潮菜的烹调及其宴席设计等。内容全面，体例清晰，教材的编写突出实训特色。本书可以让学生系统了解潮菜的发展源流、饮食文化、 ... |
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方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教材 粤菜大师技法丛书
『简体书』 作者：方树光 陈育楷 出版：Hrvatsko grboslovno 日期：2023-06-01 “粤菜大师技法丛书”收录菜式均为粤菜大师从业数十载的经典之作，旨在汇聚粤菜大师平生心得经验，传承粤菜文化和粤菜技法。该系列书既是粤菜爱好者、从业者学习、传承经典粤菜的宝贵教材，也是粤菜传承和粤菜文化研究的重要文献，具有传世价值。本书精选88道经典潮州菜代表作品，包括海鲜、畜禽、蔬菜、汤羹、甜菜小食， ... |
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最好吃的菜是自己种的菜
『简体书』 作者：厨房君 编 出版：中国农业出版社 日期：2017-09-01 本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 本书分五个章节：第1章每天10分钟养护理念，第二章新鲜是一种什么味道，第三章很放心的有机菜，是自己种的，第四章耳目一新，美貌的美味，第五章随时随地，来点小幸福。 ... |
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蒸菜真健康 少油健康的蒸菜书 素食肉食清蒸方法教程家常菜谱书 家用食谱 新手入门学做菜
『简体书』 作者： 出版：黑龙江科学技术出版社 日期： ... |
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沔阳三蒸：中华市菜文化丛书
『简体书』 作者：李和鸣，徐元茂 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 沔阳三蒸是楚菜的重要组成部分，经过4600多年的演变，经历了萌芽期、形成期、发展期、成熟期四个阶段。如今的沔阳三蒸融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、形、养于一身。她不仅仅是一道菜，还蕴藏着深厚的饮食文化。为了让沔阳三蒸得到更好的传承和发展，本书作者编写了此书。本书菜谱由原料选择、加工流程、菜品特 ... |
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中国潮菜：畜禽类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清 编著 出版：广东科技出版社 日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：畜禽类（第2版）》精选6 ... |
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原味家常蒸菜（汉竹）
『简体书』 作者：烩烩小厨 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-10-01 蒸菜做得好，可以比煎炸烹炒更诱人！如果你吃腻了速食快餐，却懒得下厨房；如果你喜欢美食，却偏偏是个零厨艺小白；如果你喜欢做菜，却讨厌油烟和洗碗赶紧打开本书！ 简单零失败，无菜不可蒸。30余万粉丝热捧的新浪美食博主@烩烩小厨，将自己多年蒸菜心得倾情分享，精选80道蒸菜，每一道菜都经过多次试错和改良，水 ... |
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潮州文化丛书第一辑：潮州菜
『简体书』 作者：许永强 出版：广东人民出版社 日期：2021-07-01 潮州菜历史悠久，是潮州劳动人民千百年来辛勤劳动和智慧的结晶，是潮州当地传统文化的重要组成部分。本书是“潮州文化丛书·辑”中的一种，多角度展现了潮州菜的历史发展脉络、特点文化、饮食习俗，同时讲述了潮州菜调味原料、名菜菜谱和烹饪技艺等，有助于人们更好地了解和认识潮州菜、提高潮州菜烹饪水平，以及更好传承弘 ... |
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经典养生蒸菜100道
『简体书』 作者：邱克洪 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-08-01 这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道，制作过程详细，操作步骤简单，图文并茂，跟着名厨学做经典养生蒸菜。 ... |
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最爱吃的家常肉菜大全
『简体书』 作者：鸿雁 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 《爱吃的家常肉菜大全》详细介绍了人们日常食用的各种肉类的常识、选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。选择《爱吃的家常肉菜大全》， 定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉 ... |
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中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）
『简体书』 作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-04-01 本书收录360道大锅菜自助餐菜谱，含六个星期热菜与凉菜，每天八道热菜与四道凉菜，是作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱，很多机关食堂直接用它当菜单。自助餐的特点就是给了就餐 ... |
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懒人百变快手菜400款
『简体书』 作者：[日]阪下千惠 著，佟凡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 本书精选肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15种价格实惠又方便制作的常见食材，为大忙人、懒人设计出400款快手食谱。有下班后可以现吃现做的快手菜，也有可以储存、想吃时简单加工就能吃的常备菜。每道菜都标注了热量和盐分，不仅简单易做，而且营养健康。 ... |
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池塘渔菜生态种养技术
『简体书』 作者：万全 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-01-01 《池塘渔-菜生态种养技术农业生态实用技术丛书》在阐述渔-菜生态种养的基本原理和意义的基础上，重点介绍了池塘草鱼-空心菜，池塘乌鳢-空心菜、水芹菜，鲤鱼-空心菜，泥鳅-空心菜，泥鳅一莲藕，罗非鱼-菜。青虾-空心菜，青虾-水芹菜，龙虾-莲藕，龙虾-茭白，鱼龙虾-水芹菜，中华鳖-茭白，中华鳖-空心菜水芹菜 ... |
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绿叶菜轻简高效栽培（彩图版）
『简体书』 作者：邹国元 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-07-01 本书是设施农业与轻简系列丛书中的一种。全书语言风格通俗易懂，版式设计图文并茂，对绿叶菜轻简栽行阐述，从技术理论到生产实践，再到规模化管理、设施与设备、土水肥药管理，既有理论实践指导，又有详细的具体绿叶菜如韭菜、生菜、芹菜、菜心、叶菜等绿叶菜栽培的实际生产案例，将理论和实践相结合，而且全书的作者均为生 ... |
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中国淮扬菜志（全五册）
『简体书』 作者：江苏省地方志编纂委员会办公室 出版：凤凰出版社 日期：2022-12-01 《中国淮扬菜志》共五卷，分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追根溯源、广征博采，全面系统记述了淮扬菜的起源与萌芽、兴起与形成、鼎盛与高峰、传播与发展； 展示了404道风味名菜、323道风味小吃、148套风味名宴、388位古今名厨、365家名企名店等，充分反映淮扬菜的发展历程、菜系特点和美食 ... |
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菜小姐和饭先生 血细胞旅行记（健康好习惯早养成 3-6岁 精装绘本）
『简体书』 作者：[韩]李昭乙 出版：中国人口出版社 日期：2023-06-01 《血细胞旅行记》是一本奇妙的身体科学绘本，见证细胞的成长和循环的神奇，探究小身体的大奥秘！让小朋友懂得规律生活，热爱生命。 本系列是一套帮助孩子养成健康生活习惯的系列科普绘本。通过菜小姐和饭先生两个可爱人物的奇幻旅行去探寻世界，将天马行空的想象与人体科学及健康知识巧妙融合。从孩子常接触的生理常识及 ... |
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