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哇！烘焙的教科书
『简体书』 作者：[日]椎名真知子 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-04-01 本书以面糊 为主题，介绍用各式面糊制作的30款美味甜点。每一种面糊都有各自的特色，与它希望呈现出的面貌，是该蓬松还是酥脆、扎实还是柔软？面糊是甜点的骨架，赋与甜点不同的深度与轮廓。做出完美的面糊，就成功了一半！本书特色●以动画般的连续图片详尽讲解步骤！●为了让一般人在家也能做出甜点名店般的美味，老师 ... |
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264种超人气甜点轻松做：烘焙新手入门
『简体书』 作者：甘智荣 出版：四川美术出版社 日期：2024-03-01 《264种超人气甜点轻松做》是一本实用且简单易上手的甜品食谱。书中介绍了124种超人气美味甜品，美味冰激凌、酥香挞派、果冻布丁、可口泡芙……都能自己动手做。书中还介绍了制作甜品的常用工具和原料，让你轻松学会花样甜品的制作方法。赶紧翻开本书，开启你的甜品之旅吧。 ... |
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不失败的基础烘焙书+好滋味的百变米饭（全2册）一学就会的实拍菜谱书食谱书籍大全
『简体书』 作者：， 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2024-04-01 ... |
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零基础学烘焙 做菜书籍大全美食书养生制作人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜
『简体书』 作者：， 出版：青岛出版社 日期：2025-01-01 ... |
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做面包：70种家常面包，43种夹心面包，24种造型面包，20种料理面包轻松上手，变烘焙达人。
『简体书』 作者：蝶儿 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-07-01 本书从面包制作的基本知识与技巧出发，教授读者如何在家自己揉出成功的面团，并进一步将基本面团制作成轻松上手的家常面包、口感丰富的夹心面包、创意满满的造型面包和营养美味的料理面包等。这些面包不仅口感多样，而且佐餐、当点心皆宜，每一种搭配都能带来不同的美味体验。书中的面包按照难易度进行了分等级，同时提供了 ... |
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情系烘焙：马琳的40篇烘焙心语和80个好方
『简体书』 作者：马琳 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 这是由知名烘焙达人马琳创作的一本实用而又温暖的烘焙书。书中分享了作者的烘焙经验，从怎样选烤箱、面粉到如何保存和软化黄油，从奶油的打发到和面的手法，51条烘焙经验细细叮咛；作者还分享了自己烘焙之路上所感、所想、成功和失败，让每一个热爱烘焙的人都能找到共鸣；书中的80款烘焙配方，款款精选，从饼干到面包， ... |
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零基础学烘焙随手查（跟着视频同步学烘焙！）
『简体书』 作者：彭依莎 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-07-01 《零基础学烘焙随手查》本书集结市面上受欢迎的基础烘焙食谱，跟着作者从基础开始一步步，开始家庭烘焙吧！本书涵盖饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁和泡芙等内容，简单易上手！此外，本书中的还分享了烘焙美食的制作技巧，简单易学，让新手也能快速上手。 ... |
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烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕QSC体系Quality Service Clean来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容，包括员工如何做好QSC工作，以及管理者如何体现他的辅助功能。同时，也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和 ... |
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在艺术中自我疗愈：六位西方艺术家个性心理解读 西方画家 心理解读 自我疗愈
『简体书』 作者：[中]吴克成 出版：世界图书出版公司 日期：2025-08-01 本书以心理咨询师的专业视角，品鉴西方传世画作，透过画作的艺术特点，结合画家的创作人生，剖析这些画作背后的心理秘密，看清这些画家隐藏的创伤、缺陷与困境的成因。 本书共有六章，对应米开朗基罗、马奈、高更、克里姆特、席勒、弗里达六位著名画家。每章皆从对应画家的传世画作入手，通过画作的特点、争议和影响，剖 ... |
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中英文认知与教育具身协同论
『简体书』 作者：官群 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-12-01 《中英文认知与教育具身协同论》书稿，从语言的哲学高度入手，借鉴新兴的具身认知论和经典协同论精华，依据语言学界著名的普遍语法理论，深刻揭示中英文之间深层共性，进而提出中英文认知与教育的具身协同论思想，是跨语言、心理与教育研究的一项突破，具有创新性。该成果系统阐述了具身协同论的精髓、具身协同的动觉支点、 ... |
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泌语协行：内分泌的秘密（第3辑）
『简体书』 作者：夏维波，李梅 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2025-05-01 本书由北京协和医院内分泌科主编，属丛书系列，内容主要来自该科公众号“泌语协行”。全书介绍内分泌代谢疾病科普内容，涉及激素、甲状腺、垂体、肾上腺、糖和嘌呤代谢、性腺、骨骼和甲状旁腺、肌肉和脂肪等。全书以问答的形式，多数为读者关心的话题，文字通俗易懂，幽默风趣，并配有多幅示意图，便于读者理解。文章不乏科 ... |
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中阿合作论坛二十周年大事记
『简体书』 作者：中阿改革发展研究中心 出版：世界知识出版社 日期：2024-05-01 2024年是中阿合作论坛成立二十周年。二十年来，中阿合作论坛为促进中阿关系发展作出重要贡献，已成为中阿集体合作的“金字品牌”。中阿改革发展研究中心受外交部西亚北非司委托编写了《中阿合作论坛二十周年大事记》。本书以编年形式，采用中文和阿文双语编写，内容重点涵盖自2004年中阿合作论坛成立以来，特别是党 ... |
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藥性會元（校點本）
『简体书』 作者：郑金生 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 该书为金元四大家之一的张元素与其子张璧合注，约成书于。该书后世有节选本《云歧子脉诀》存世，但国内无原书全帙。此书主要内容为注解托名的王叔和《脉诀》，其特色在于“随脉辨证，随证注药”，将脉、证、药结合，辨证论治。故后世又称此书为《张洁古药注脉诀》，是考察张元素学术成就的珍贵之作。今仅日本存元至元十九年 ... |
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北京中轴线：中国理想都城秩序的杰作（英文版全2卷）
『简体书』 作者：北京市文物局 北京中轴线申遗保护工作办公室 编著 出版：北京出版社 日期：2025-03-01 本丛书为“北京中轴线：中国理想都城秩序的杰作”丛书英文对照版本，共分为2卷，包含完整的中轴线申报世界文化遗产文本，数百幅精选测绘图、地图、珍稀历史照片等，具有极高的历史、人文和科研价值，是一部反映中华文化、中国精神的优秀典籍文献，对赓续中华文脉、提升中华文化传播力影响力具有积极作用。 Beijin ... |
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北京中轴线：中国理想都城秩序的杰作（中文版全3卷）
『简体书』 作者：北京市文物局 北京中轴线申遗保护工作办公室 编著 出版：北京出版社 日期：2025-03-01 由北京市文物局、北京中轴线申遗保护工作办公室共同组织编写，北京出版集团北京出版社出版，入选2024年中宣部主题出版重点出版物选题。中文版卷I为北京中轴线申报世界文化遗产文本，其编制历时12年，经过数次修改增补，参考古籍文献36部，图档、图集40部，中外专著119部，中外研究论文259篇，其他文献3部 ... |
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府际合作中纠纷解决机制研究
『简体书』 作者：鲍芳修 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-03-01 本书围绕府际合作中“利益纠纷”这个中心，在梳理府际合作来龙去脉的基础上，深入挖掘府际合作产生的各种纠纷类型并进行类型学分析和归纳，然后系统地思考纠纷产生的原因，最后对纠纷解决机制进行针对性设计和构建。 ... |
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中国代际贫困与教育投入的阻断机制研究
『简体书』 作者：闫坤等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-09-01 作用机制以及评估近年来扶贫政策的效果，我们将研究视野聚焦到代际贫困问题上。代际贫困问题是一种深度持续性的贫困问题，因为代际传递的不仅仅是贫困，还传递着引致贫的因素和条件，使得后代子女重复着父辈的贫困状态，这加大了巩固拓展脱贫攻坚成果的难度，对新阶段新目标的实现提出严峻挑战。我国对代际贫困问题的研究起 ... |
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中国代际收入流动及其影响机制研究
『简体书』 作者：曹仪 出版：中国华侨出版社 日期：2021-02-01 社会的代际收入流动反映了居民经济收入对家庭背景和外部环境的依赖性，是衡量社会机会公平程度的重要因素，它关系到社会资源的合理分配和政府相关公共政策的制定。在生命周期的每个阶段，劳动者个人因素、家庭环境与社会因素都可成为调节机会公平的关键性因素。本文主要基于中国家庭追踪调查（CFPS）数据库，采用IV估 ... |
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方寸万象——新见中国古代玺印封泥陶文集粹（精华版）
『简体书』 作者：刘钊 许雄志 主编 石继承 协编 出版：上海书画出版社 日期：2025-04-01 《方寸万象：新见中国古代玺印封泥陶文集粹》，由古文字学家、一级教授、中国古文字研究会副会长、出土文献与古文字研究中心主任刘钊，古玺印收藏家、西泠印社副秘书长、中国书协篆刻委员会副主任许雄志共同主编，复旦大学出土文献与古文字研究中心副研究员石继承协编。 两位主编以“真、精、新”为标准，特邀国内藏品方 ... |
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跨代际管理：“00后”员工如何带
『简体书』 作者：陈晓璐 出版：清华大学出版社 日期：2025-06-01 随着“00后”大批涌入职场，企业的管理模式也迎来了新的挑战，如代际冲突频发、人才流失率高、人才梯队断层等，如果企业管理者不能在跨代际管理上获得突破，必将在未来的人才竞争中失去主动权。 本书以八大篇章为主轴，以清晰的逻辑为指引，以丰富的工具为利器，以实用的案例为佐证，全面解决跨代际管理领域的难题。 ... |
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