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儿科刘长伟：不挑食 长得高（汉竹）
『简体书』 作者：刘长伟 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-10-01 你家的宝宝也有这些吃饭问题吗？ 爱吃零食不爱吃饭； 只吃肉不吃蔬菜； 太爱吃，一吃就停不下来，一天吃四五顿饭； 吃饭总没胃口，每顿饭都只吃几口 宝宝不爱吃蔬菜，那你可以把蔬菜榨汁和面蒸馒头或烙饼；不爱吃水果，不妨试试做成水果蓉；不爱吃肉，将肉搅碎炒饭全书近200 道食谱，为妈妈们解决宝宝偏 ... |
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面制品品质改良与加工性能
『简体书』 作者：曾洁 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质的对比、主栽小麦品种面制品加工品质的比较，以及各类面制品制品工艺优化、抗老化以及相关面制品新产品的研 ... |
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杨鹏大奖小说·为儿子睡觉的爸爸
『简体书』 作者：杨鹏 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2018-12-01 杨鹏大奖小说是杨鹏众多优秀故事中获奖作品的集结。所选文章更不仅幽默风趣，想象丰富，还富含深刻的教育哲理，能启迪心灵，引起读者的反思。爸爸*近可奇怪了！一向清闲的他一下子变得很忙，整天都不见踪影，即使见着了，也是一边啃馒头一边翻着写满公式的书。他这是要干什么呢？原来，为了让儿子多出一些时间学习，爸爸决 ... |
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家庭手作面食全书
『简体书』 作者：爱厨房 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-03-01 学习制作面食*步，就是学会制作基础面团，本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团，每一种面团后还介绍了数十款经典面食，有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼无论是基础面团还是经典面食，都讲解十分详细，并配以超大高清步骤图，重点技法或步骤还配有高清讲解视频， ... |
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努力一定强3-传奇“跟头星”
『简体书』 作者：兰香 出版：河北少年儿童出版社 日期：2019-04-01 升入六年级之后，婷羽和三班的同学一起成为了校长助理，面对调皮捣蛋的一年级新生，婷羽想出一个光荣榜的办法，成功制服了这些新生们。为了能买到烤箱学做甜点，婷羽想出一个好主意，让爷爷发信息给爸爸，可她有了烤箱之后，如何做甜品又成了一个大难题，但婷羽没放弃，烤馒头片失败了，那就再做别的，*后，她终于学会了制 ... |
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面食不难（美食大V飞雪无霜最新力作，手把手教你玩转5种基础面
『简体书』 作者：飞雪无霜 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-07-01 中式面食花样繁多，如常见的馒头、包子、饺子、面条等，都是我们餐桌上常见的主食。想要做好面食，最基础的无非是要和好面团。本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎 ... |
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新手下厨系列：从零开始学做主食
『简体书』 作者：甘智荣 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 本书首先介绍了一些主食的基础知识，然后从米饭、粥、面、包子、馒头、饺子、馄饨、饼出发，图文并茂，介绍了常见多款主食的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种主食，享受舌尖上的美味。 ... |
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家常卤肉这样做最好吃（突破传统卤肉工艺，百变卤肉新手法引领全
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书是大众厨房必备的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。 ... |
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10分钟做好早餐
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-01-01 本书是为大家带来的早餐盛宴，介绍了早餐的制作方法，包括粥、面条、饺子、馒头、饼、米饭等；花样繁多，操作简单，色香味俱全，营养丰富而且还贴心搭配了各种营养配餐，相信看了本书的人，一定会跃跃欲试，更重视营养，是一切懒人、上班族的贴心食谱。 ... |
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我爱家常面食
『简体书』 作者：双双 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-10-30 《我爱家常面食》中收录了作者博客中最受欢迎的近百道食谱，包含了馒头花卷、包子、饺子、饼、面条和点心六个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道。 ... |
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二狗妈妈的小厨房之中式面食
『简体书』 作者：乖乖与臭臭的妈 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 107款中式面食，包括馒头、花卷、发面饼、包子、饺子、发糕、手擀面、油条、窝头、糊塌子等，应有尽有。乖乖与臭臭的妈私家配方，带您做好一日三餐，用心照顾您爱的人！ ... |
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珍本玉篇音义集成
『简体书』 作者：南朝梁]顧野王 ? 编，吕浩?校对 出版：上海人民出版社 日期：2020-04-01 《珍本玉篇音義集成》以清揚州詩局本《大廣益會玉篇》爲底本，元圓沙書院延祐本、原本《玉篇》殘卷、敦煌《玉篇》殘卷，乃至散見於各種域内外古文獻的《玉篇》佚文，都是《玉篇》系列文獻中極爲珍貴的材料。本書將它們集成於一編之中，每一字頭下先出底本，之後臚列諸本和佚文；再校以日本内閣文庫藏宋十一行本、元圓沙書院 ... |
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花样彩绘蒸点心（缤纷可爱的彩绘点心，蒸锅、电饭锅、微波炉都O
『简体书』 作者：冯嘉慧 出版：江苏美术出版社 日期：2015-01-01 作者教你用面糊调出彩绘花样、用手捏塑变出有趣花样，豹纹蒸蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶小绵羊蛋糕、红豆抹茶可爱鼠蛋糕、脚ㄚ魔鬼蛋糕·····小丑雪饼大福、花朵奶酪大福、熊猫雪饼大福、小狗馒头、小熊和风黑糖馒头······每一种点心都是那么可爱，那么传神，充满了童趣，也充满了情趣，让我们一起来学习制作缤纷可爱 ... |
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孟老师的面食小点（附赠DVD光盘）（孟老师最新面食作品，不藏
『简体书』 作者：孟兆庆 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-02-01 随书附赠DVD，示范书中7道成品，解析水调面食与发酵面食的相关重点。 延续《孟老师的中式面食》，你一定要拥有《孟老师的面食小点》这本书。 领略中式面食的无穷变化…… 水调面食＋发酵面食，永远玩不完！ 面团与葱花的组合，原来可变出各式的“饼”。 五颜六色加在面团内，原来可变出有趣的“有色馒头 ... |
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贺师傅天天美食：百变面点主食
『简体书』 作者：赵立广,林彬 出版：译林出版社 日期：2015-03-01 你知道中式主食有哪些吗？你知道面点怎么做吗？《贺师傅天天美食:百变面点主食》作为一本介绍各种中式面点主食的菜谱书，详细介绍了馒头、包子、米饭、面条、粥品等多种主食，步骤讲解详细明了，易懂易操作，让读者跟着做就能做出好吃的面点主食；图片精美，看一眼绝对让你馋涎欲滴，口水直流！ ... |
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花样主食轻松做
『简体书』 作者：甘智荣 出版：湖北科学技术出版社 日期：2015-04-01 本书精选最为家常的主食，涵盖米饭、粥、面、粉，还有各式面点如馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、面饼，还有传统米点如粽子、年糕、汤圆等，最家常的主食美味，最简单的做法，分步详解，每一道菜都配有二维码，扫一扫便是相应的高清制作视频，轻松学会各种各样的主食做法，让餐桌变得花样缤纷。 ... |
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范志红谈怎样吃最安全（大字版）
『简体书』 作者：范志红 出版：中国盲文出版社 日期：2015-03-01 地沟油、塑化剂、染色馒头，我们还有没有能吃的东西？各种添加剂充斥着我们的食物，我们开始重视我们一直认为安全的领域“食品安全问题”。范志红教教长年研究食品安全问题，为我们揭示了我们从未关注的地带，也帮我们解决了我们不知该如何应对的问题。在环境污染、人心不惑的当今社会里，懂得辨别食品安全的知识是我们必须 ... |
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自制风味酱·卤·汁
『简体书』 作者：采薇 编著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-06-01 家庭日常饮食中，如果能常备一些酱、卤、汁等自制调味料，做饭会变得非常快速方便。它们可以直接浇在饭、面、馒头上食用，节省很多时间，在凉拌、热炒、煲汤时可以增加风味，调出特色。 本书教您制作多种豆酱、果酱、肉酱、沙拉酱、辣酱、菜肉卤、素卤及各类味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。 ... |
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开一个赚钱的小吃店
『简体书』 作者：牛国平,牛翔 出版：农村读物出版社 日期：2010-06-01 《开一个赚钱的小吃店》介绍了传统小吃和创样报小吃400余种，包括饼子、面条、米饭、饺子、馄饨、包子、烧卖、馒头、花卷、丸子、香粥、糕品、盆子、凉粉、凉皮、粽子、烧烤、麻辣烫、汤圆和其他共20类。每款小吃均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。文字通俗易懂.易于掌握要领，可操作性强。适宜想开小吃店或者喜欢 ... |
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子瑜妈妈健康育儿套装（Hello,早餐+孩子爱吃套装共2册）
『简体书』 作者：Matthew Bamberg 出版：北京联合出版公司 日期：2014-06-01 《HELLO早餐》 本书是子瑜妈妈为大家带来的早餐盛宴，以套餐的形式介绍了80道早餐的制作方法，包括粥、面条、饺子、馒头、饼、面疙瘩、米饭等；不仅门类繁多，而且还贴心搭配了各种营养配餐，。相信看了本书的人，一定会跃跃欲试，用一顿幸福的早餐跟自己说一声“hello”。 《孩子爱吃》 在蔬菜、鸡蛋 ... |
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