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川湘菜客家菜一本够：近200道特色菜，麻辣鲜香川湘魂，原汁原味客家情！步骤图解，美味跃然眼前!
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 本书特地选取了川湘菜以及客家美食中常见且精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的百余种美味。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素搭配，营养均衡。分别以材料、调料、腌料、做法、美味关键小贴士等分项予以介绍。通过细致的文字步骤指导和完整的图片来引导完成一道道色香味俱全的美食，让你上手更快速，做得更美味 ... |
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地标黔菜制作
『简体书』 作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面 ... |
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中国林业科学研究院院史（1958-2018年）
『简体书』 作者：《中国林业科学研究院院史》修订委员会 编 出版：中国林业出版社 日期：2019-01-01 中国林科院1958年10月27日成立以来，在党中央、国务院的亲切关怀下，在国家林业主管部门的正确领导下，已成为一个拥有1922个研究所（中心）、10个非法人研究机构、1个研究生院、3个博士后流动站，在职职工2616人，在国内外具有重要影响的国家科研机构。中国林科院的主要任务是从事林业应用基础研究、战 ... |
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潮州菜烹饪与营养
『简体书』 作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠精神到健康饮食理念，潮州菜均具有深入挖掘 ... |
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冰菜栽培及利用
『简体书』 作者：练冬梅 洪建基 出版：福建科技出版社 日期：2023-10-01 冰菜原产非洲，耐旱、耐盐碱，可从土壤中吸收大量盐分，逐渐实现土壤脱盐，可有效解决土地盐碱化问题。冰菜是具有较高保健价值的时新绿色蔬菜，目前世界各地区广泛栽培。本书编者根据多年来从事冰菜育种、繁殖、推广的实践经验，在总结前人的成果基础上，较全面地阐述了冰菜的发展概况、生物学特性与生长发育规律。重点介绍 ... |
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深圳市建筑设计研究总院有限公司成立40周年作品集 1982—2022
『简体书』 作者：深圳市建筑设计研究总院有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-11-01 深圳市建筑设计研究总院有限公司完成国内外建筑工程设计项目6500余项，覆盖了办公建筑、商业建筑、医疗建筑、体育建筑、居住建筑、教育建筑、工业园区及城市规划、市政工程等各种类型，也覆盖了各类规划研究、总体规划、详细规划、城市设计等。其中350多个项目荣获国家、省、市优秀工程设计奖，20余个项目获省、市 ... |
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菜点美化与装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：朱洪朗 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一，旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开，在菜点美化与装饰的理论基础之上，围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰、果蔬雕刻类盘饰等七种装饰造型，结合丰富翔实的实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地 ... |
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风口上的预制菜
『简体书』 作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的 ... |
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全国出口退（免）税操作实务
『简体书』 作者：国家税务总局货物和劳务税司 编 出版：中国税务出版社 日期：2017-04-01 《全国出口退（免）税操作实务》由国家税务总局货物和劳务税司编写，以《全国税务机关出口退（免）税管理工作规范》为蓝本，按照国税系统出口退（免）税9个岗位，分为十四章分别介绍出口退（免）税岗位的职责、依纳税人申请办理的出口退（免）税事项、依税务机关职权办理的出口退（免）税事项。每个出口退（免）税事项根据 ... |
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经典烤箱菜
『简体书』 作者：甘智荣主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 ... |
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苦菜花开
『简体书』 作者：于永军 出版：天津人民出版社 日期：2024-08-01 这是一本散文自选集，记录了一个老兵的家国情怀和行走思辨。全书无主线贯穿，但却篇篇言之有物，充盈着真知灼见。无论对故园情结的抒发、对传统文化的开掘，还是对历史人物的评说，对物质世界、客观映像的理性思辨，皆予人以眼前一亮的新鲜。 ... |
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
『简体书』 作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用， ... |
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非税收入征缴实务（第二版）
『简体书』 作者：丁正智 出版：立信会计出版社 日期：2023-09-01 了帮助税务干部更好地了解非税收入，适应非税收入征管职责划转的工作要求，在总局税务干部进修学院党委和院领导的支持下，《非税收入理论与实务》一书得以出版。本书一方面，是为了从源头上清本正源，力图说明非税收入的基本理论和历史演变；另一方面，结合税务机关目前普遍征收的非税收入的征缴实际，力图说明非税收入的基 ... |
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电网工程限额设计控制指标（2024年水平）
『简体书』 作者：电力规划设计总院 出版：中国电力出版社 日期：2025-07-01 电力规划设计总院受国家能源局委托，依据2022年度电网工程初步设计及施工图资料，编制了常规送电工程、光通信工程和变电工程限额设计指标。数据权C威可靠，是从事基建规划、技术经济人员的必B备参考书。 电力规划设计总院组织编制完成了2023年水平的限额设计指标。根据目前工程造价控制的实际需要，指标按《火 ... |
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电力科学与技术发展年度报告 电力量子信息发展报告（2023年）
『简体书』 作者：中国电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2024-10-01 本报告是中国电力科学研究院推出的系列智库报告之一，报告围绕电力发展需求，全面梳理了量子信息技术领域的国内外情况和成果，研判电力量子信息技术的发展趋势，提出标准化工作建议，并结合具体典型应用案例，展现量子信息技术在电力领域的应用情况，分析电力量子行业发展面临的挑战，给出发展建议。旨在向业界展示电力量子 ... |
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中国人事科学研究报告（2023年卷）上、下册
『简体书』 作者：中国人事科学研究院 出版：经济科学出版社 日期：2024-11-01 为更好服务于人力资源和社会保障事业发展，2023年中国人事科学研究院在课题评审验收基础上，择取了50篇课题成果并组织了相关课题组对其进行了提炼，形成了一个如学术年刊性质的成果载体。此次的研究报告集中，内容涉及人事制度改革与政策创新（12篇）、人才工作与人才队伍建设（13篇）、就业创业与人力资源市场（ ... |
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2025年重庆经济展望
『简体书』 作者：重庆市综合经济研究院等编著 出版：中国经济出版社 日期：2024-12-01 《2025年重庆经济展望》是重庆市综合经济研究院整合各方资源和力量，经过深入仔细的调研分析，对2024年重庆经济运行进行了系统的研究，并且通过区县信息系统等交流渠道，邀请市内部分中心城市和经济开发区有关部门共同研究，组织市内外有关经济专家和学者展开研讨，将成果结集出版。本书是社会各界了解国内外政治经 ... |
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内河航道探索之旅
『简体书』 作者：浙江省交通运输科学研究院 出版：人民交通出版社 日期：2025-01-01 远古时期，先民依水而居、编竹为排、凿木为舟，以河流为通道载人移物，近代社会更是以水为载体进行交流、通商、军事活动，便有了航道。时至今日，航道依然是经济社会发展不可或缺的基础设施，并随着时代变化焕发出新的生机。为广泛普及内河航道相关知识，浙江省交通运输科学研究院编著了这本科普读物，希望帮助大家初步认识 ... |
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电力科学与技术发展年度报告 新型储能技术与应用研究报告（2023年）
『简体书』 作者：中国电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2025-01-01 本报告是中国电力科学研究院推出的系列智库报告之一，报告聚焦新型储能的发展历史，阐述了储能技术在国内外的应用实践，列举了众多新型储能应用实例，指出了目前新型储能技术面对的风险挑战以及技术瓶颈，指出未来新型储能技术的发展方向和具体路径，论述了新型储能关键技术、安全防护、标准体系建设、以及演进形态等，总结 ... |
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电力系统继电保护竞赛试题库
『简体书』 作者：内蒙古电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2025-02-01 本书由内蒙古电力调控公司和内蒙古电力科学研究院编写。题型包括选择题、填空题、判断题、简答题、计算题、绘图题及论述题、综合题等。全书共三章，包括15套综合测试题;元件保护、线路保护、规章反措、故障分析、检修试验、智能变电站6类专项测试题及测试题答案。本书可作为复习材料，希望能对继电保护专业人员理论知识 ... |
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