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大豆蛋白基高分子材料
『简体书』 作者：高振华 等 出版：科学出版社 日期：2016-11-01 ... |
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李慈铭年谱
『简体书』 作者：張桂麗 著 出版：上海古籍出版社 日期：2016-08-01 李慈銘是晚清著名文學家、學者，著有《越縵堂日記》、《白華絳跗閣詩》等，藏書、校書亦具特色。近年來，關於其詩文創作與讀書記等方面的研究成果日益豐富。然而關於其生平研究則相對薄弱，至今未有一部完整的年譜面世，不能不說是學界之憾。本譜完整梳理李慈銘及其同時代人著述，考證其生平部分公案，充分運用李慈銘日記及 ... |
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皇清奏议（全三册）
『简体书』 作者：羅振玉 輯，張小也，蘇亦工等，點校 出版：凤凰出版社 日期：2018-12-01 《皇清奏议》为罗振玉在搜集整理内阁大库史料的过程中发现，全书68卷，正编64卷、续编4卷，收入了清顺治元年至乾隆六十年和嘉庆元年至十年的中央官员及督抚学 政等地方高级官员的奏疏，反映了清初至清中叶政局的变动、政治生态的演变、社会经济状况的变化，具有极高的史料价值。 本次整理以民国二十五年墨缘堂石印本 ... |
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漢語與漢藏語前沿研究：丁邦新先生八秩壽慶論文集 （上下卷）
『简体书』 作者：何大安，姚玉敏，孫景濤，陳忠敏，張洪年 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-05-01 本书包括六十余篇汉语汉藏语学术论文以及数篇忆述丁邦新先生为人为学的文章。论文分为九个部分：上古汉语、中古近代汉语、现代汉语、北方话、吴语、闽语、粤语、其他南方方言、汉藏语和其他语言，举凡语音、音韵、形态、句法、语义、语用、词汇、文字、文献等方面的问题，都在稳健研究范式和创新理论方法下进行深入的探讨， ... |
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大豆加工技术问答
『简体书』 作者：石彦国,李次力,康筱湖,王连铮 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2001-05-01 ... |
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中国大豆新品种动态
『简体书』 作者： 出版：中国农业科学技术出版社 日期： ... |
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大豆高产高效种植技术
『简体书』 作者：包立华 编 出版：内蒙古人民出版社 日期：2014-11-01 ... |
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酶在大豆制品中的应用
『简体书』 作者：江连州 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 ... |
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大豆油脂质量安全关键技术
『简体书』 作者：张东杰，曹冬梅，鹿保鑫 出版：科学出版社 日期： ... |
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大豆深加工的原理发现与技术发明
『简体书』 作者：李荣和，姜浩奎 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2016-10-01 ... |
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中国大豆育成品种系谱与种质基础（1923--2005）
『简体书』 作者：盖钧镒,熊冬金,赵团结 出版：中国农业出版社 日期：2015-08-01 ... |
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大豆育种的分子标记系统最新进展（英文版）
『简体书』 作者：李文彬,David Lightfoot 出版：科学出版社 日期： ... |
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薬地炮莊
『简体书』 作者：[明]方以智 著 張永義、邢益海 校点 出版：华夏出版社 日期：2016-01-01 本书是“中国传统：经典与解释”系列之“方以智集”的一种。 《药地炮庄》是明清之际杰出的学者和思想家方以智解读《庄子》的作品。药地是方以智的号，炮的意思是烹炮，“会诸家于一鼎”的意思。 《药地炮庄》始刻于康熙三年（1664），世称此藏轩本，是《炮庄》的唯一刻本。后来虽有增补重印，但变动不 ... |
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大豆种植技术问答
『简体书』 作者：王瑞霞 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 本书以问答形式向读者系统介绍大豆基础知识及经济价值、大豆生长发育特性，并重点介绍大豆高产栽培技术、新品种选育及大豆有害生物的防治技术。介绍了我国当前主要推广的大豆品种。本书语言通俗，实用性强，所介绍的技术与方法便于读者学习和掌握。可供广大基层科技工作者学习和指导大豆生产种植应用，同时也可为科研、教学 ... |
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大豆 豆浆 豆奶 豆腐
『简体书』 作者：张明 主编 出版：天津科学技术出版社 日期：2013-07-01 在中国几千年的农耕史中，大豆_直占据着重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质最丰富并且最廉价的食物来源。中国有着悠久的烹饪大豆制品的历史，擅长烹饪的中国人，怀着对食物的独特理解，将一颗颗小小的黄豆，演绎出无数新的、各具特质的食物，流传千年。 林语堂先生说：“吃在中国无所不在，无往不通。”中国 ... |
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大豆 豆浆 豆腐
『简体书』 作者：张明 主编 出版：天津科学技术出版社 日期：2014-01-01 《中华美食宝典:大豆·豆浆·豆腐》结合中国人的饮食习惯和中国人的体质因素，精选数百款豆类佳肴，为您奉上中国人独有的家乡的味道、历史的味道、人情的味道、岁月的味道。在吃的法则里，风味永远都是高于一切的。对大豆拥有着非一般感情的中国人，将无尽的想象空间赋予在食材上，演绎出豆浆、豆腐、豆干、豆花、豆皮、豆 ... |
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大豆病虫害防治图解
『简体书』 作者：董伟 出版：化学工业出版社 日期：2014-11-01 本书收录了大豆常见病虫害59种，其中病害26种，虫害33种。病害部分介绍了症状识别、病原、传播途径、发生规律、综合防治；虫害部分介绍了为害特征、形态特征、发生特点、综合防治。 本书可供农业技术人员、作物种植者、农业院校师生学习参考。 ... |
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中国历代碑帖珍品（12开）：杜牧張好好詩
『简体书』 作者：杨汉卿 编 出版：江苏美术出版社 日期：2013-07-01 《中国历代碑帖珍品：杜牧張好好詩》在文字疏解、艺术赏评诸方面做了全新的尝试，使文字记载、释义的属性与书法艺术造型、审美的作用相辅相成，进一步拓展字帖的功能。同时，《中国历代碑帖珍品：杜牧張好好詩》精选底本，并充分利用现代高度发展的印刷技术，精心校核，原色印刷，几同真迹，这必将有益于临习者更准确地体会 ... |
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中国历代碑帖珍品（12开）：張即之杜甫詩卷
『简体书』 作者：杨汉卿 编 出版：江苏美术出版社 日期：2013-07-01 《中国历代碑帖珍品：張即之杜甫詩卷》在文字疏解、艺术赏评诸方面做了全新的尝试，使文字记载、释义的属性与书法艺术造型、审美的作用相辅相成，进一步拓展字帖的功能。同时，《中国历代碑帖珍品：張即之杜甫詩卷》精选底本，并充分利用现代高度发展的印刷技术，精心校核，原色印刷，几同真迹，这必将有益于临习者更准确地 ... |
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大豆加工副产物的综合利用（变废为宝，大豆加工废物的综合利用）
『简体书』 作者：于新 出版：中国纺织出版社 日期：2013-06-01 本书共八章，分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述，融理论、技术与应用于一体，侧重于实践及生产技术。书中综合而翔实地介绍了大豆加工副产物的特性、深加工技术、操作要点及产品应用，重点阐述大豆加工副产物的深 ... |
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