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两角润香，水菜智美
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数智公司：AI重新定义“企业”
『简体书』 作者：[美]马尔科·扬西蒂 [Marco Iansiti] [美] 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 福布斯彭博社《公司》杂志年度推荐 AXIOM商业图书金奖作品 哈佛商学院教授划时代重磅新作 微软CEO萨提亚·纳德拉、“颠覆式创新”之父克里斯坦森 等大 ... |
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大师的菜 家常的味
『简体书』 作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 数十位*烹饪大师联袂奉上，阵容超强 60道经典菜肴*正宗的做法，让你一次全部学会 不仅有典故，更有大厨独家烹饪秘籍，*不可错过 菜品经典，讲解详细，视频二 ... |
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川湘菜客家菜一本够：近200道特色菜，麻辣鲜香川湘魂，原汁原味客家情！步骤图解，美味跃然眼前!
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.近200 道特色菜，麻辣鲜香川湘魂，原汁原味客家情！辣得过瘾、鲜得地道、香得诱人！ 2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明白白！ ... |
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潮州传统风味菜制作技术
『简体书』 作者：吴前强，孙文生 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本书采取图文并茂的方式，向大家展示获奖菜品的制作过程，感受对菜品的传承与创新。同时，在撰写的过程中按照“原料”“制作流程”两大模块进行，并且在有关菜品的*后讲述了“菜品典故”或“菜品小知识”，既是对菜品本身具有的原材料、技法、工艺流程和风味特色的学习，也是对其中包含的潮州文化的传承，使得菜品不仅有与 ... |
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《至美国宝》
『简体书』 作者：文博时空 出版：古吴轩出版社 日期：2025-01-01 708页超重磅内容，近50万字专业解说，100多家博物馆的镇馆之宝，精选1000件传世国宝，囊括国宝全部类别 专业文物摄影师历时2年，遍访全国各地百余家重点博物 ... |
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菜点创新设计与实训
『简体书』 作者：吴非，刘侃，赵福振 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
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中华菜论
『简体书』 作者：赵荣光 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大餐桌·小厨房时代的中华菜等内容。作者40余年的中国饮食史与食学研究工作的严谨性与周密性在本书稿中有鲜 ... |
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中西餐合璧菜：中国和加拿大
『简体书』 作者：赵建民，高速建 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读，读者可以深入了解中西烹饪技艺的交融与碰撞，领略不同文化背景下的美食魅 ... |
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美味宴客菜
『简体书』 作者：夏璞著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 书中介绍的菜肴可以让您对宴客菜有一个全面的参考，让您轻松搭配出各种既美味又健康的美食组合。 ... |
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中国高端智库—社会建设
『简体书』 作者：《中国高端智库》丛书编写组 出版：中国文史出版社 日期：2014-04-01 本书汇集了几十位重量级专家关于社会建设研究的最新成果，紧紧围绕党的十八大和2013年《政府工作报告》的新精神、新部署、新论述、探讨社会建设是社会和谐稳定的重要保证、社会建设必须以保障和改善民生为重点、社会建设必须加快推进社会体制改革、努力办好人民满意的教育、推动实现更高质量的就业、千方百计增加居民收 ... |
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中国高端智库——政治建设
『简体书』 作者：《中国高端智库》丛书编写组 出版：中国文史出版社 日期：2022-04-01 ... |
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中国高端智库—生态文明建设
『简体书』 作者：《中国高端智库》丛书编写组 出版：中国文史出版社 日期：2022-04-01 ... |
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浮世绘动物园（到处都是动物的江户城欢迎您！）
『简体书』 作者：日本太田纪念美术馆 监修，[日]赤木美智[日]渡边晃[日]日 出版：中国青年出版社 日期：2023-03-01 ▲基于东京太田纪念美术馆同名特展 展览过于火爆，于是举办了两次 ▲三位资深策展人倾力卖萌 解读约160件作品，变成人形的动物们说着方言 ▲熊猫以 ... |
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香水：一个谋杀犯的故事（译文经典·精装本）
『简体书』 作者：聚斯金德 出版：上海译文出版社 日期：2009-06-01 《译文经典：香水》是有史以来非常畅销的德文小说，它构思奇特，寓意深刻，1985年出版以来，始终高踞德国畅销书排行榜前列，已被译成30余种文字。根据小说改编拍摄的 ... |
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金子美铃儿童诗精选（全3册）
『简体书』 作者：[日]金子美铃 出版：东方出版社 日期：2024-03-01 ★ 童谣诗的彗星——日本天才诗人金子美铃。她运用儿童的语言，儿童的心理，儿童的视角去写儿童诗，令无数人为之感动。 ★ 精选金子美铃jingdian童诗150首 ... |
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美国的反智主义（历史学堂）
『简体书』 作者：[美]理查德·霍夫施塔特，张晨 出版：上海译文出版社 日期：2021-02-01 ◎反智主义这个问题，通常被认为就是在理查德霍夫施塔特的《美国的反智主义》中被定义的。 ◎集思想史、社会史、政治史于一身，是一部关于美国知识分子及其批判者的经典 ... |
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企业中台实践指南 零售企业不可错过的数智化转型落地指南
『简体书』 作者：百胜智库 出版：中国经济出版社 日期：2021-01-01 消费者为核心，智慧品牌引领，快速柔性供应链为支撑，线上线下全网全渠道融合与《企业中台 成就智慧品牌》共同打造数智化转型全流程指导丛书 ... |
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哈尔罗杰历险记 智擒大猩猩
『简体书』 作者：[美]威勒德·普赖斯 出版：北京少年儿童出版社 日期：2024-01-01 享特兄弟接受了一个更具挑战性的任务，在茂密的刚果丛林中搜寻大猩猩。但很快他们就遇到了麻烦。由于一个无知的猎人的错误，一只受伤的大猩猩怒气冲冲地在两个孩子的营地周围游荡，碰到人就想杀。更有甚者，有人曾经两次放火焚烧兄弟俩的木屋。这是某个土著人在捣乱，还是那名叫奈洛的可恶土匪的报复行为呢？他这么做也许是 ... |
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废墟潜行（UrbEx人类遗弃之地探险，国际知名女性游戏制作人中村育美世界人工废墟探险记录）
『简体书』 作者：[日]中村育美，王羽翯 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-10-01 ★是国际知名游戏制作人，也是城市废墟探险家，中村育美个人探险摄影记录：作为女性游戏制作人，中村育美始终遵从自己的内心。她热衷恐怖游戏，因参与过《大神》《猎天使魔 ... |
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美与公正
『简体书』 作者：[美]伊莱恩·斯凯瑞[Elaine Scarry]著卓 出版：清华大学出版社 日期：2021-09-01 ★一部关于美的艺术哲学，一部关于公正的艺术美学。 ★美可以与社会公正联系起来。 ★我们的认知与德行可以如此之美！ ... |
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