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	2017年餐饮行业管理智库年度报告『简体书』作者：雅座餐饮数据研究院　　出版：电子工业出版社　　日期：2017-04-01 餐饮经营；餐饮数据；大数据分析；餐饮报告；餐饮研究；餐饮发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	中国餐饮发展报告2022 『简体书』作者：红餐网　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-08-01 本书由红餐网推出，借助所属红餐品牌研究院在行业内十几年的深厚沉淀以及海量专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮行业的发展现状及未来趋势。本书在《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》的基础上，重点梳理出了2022年中国餐饮产业、品类与品牌的发展现状，并从中洞察到中国餐饮行业未来的发展趋势。全书 ...	詳情>>	售價：HK$ 687.7

	餐饮管理实操从新手到高手『简体书』作者：罗芳　　出版：中国铁道出版社　　日期：2024-01-01 专题精讲，餐饮工作专项突破全面囊括采购工作、楼面管理、餐饮营销、厨房事务、财务收支与卫生管理等。提供大量各类实用的餐饮管理制度和表单，方便读者借鉴，开展工作更高 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	全程运作：酒店餐饮高质量发展运营工具书『简体书』作者：孙正林　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-07-01 餐饮之本，在于精良的产品与优质的服务；餐饮经营，在于平衡产品、服务及品牌内核的不变和当今消费生态的万变。本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块，从餐饮之本到餐饮经营，全面而系统地阐述了当今时代餐饮企业的运作和运营。无论是创业者想要了解整个行业的运作模式，还是从业 ...	詳情>>	售價：HK$ 228.9

	餐饮管理与经营全案——互联网思维创新餐饮管理和运营模式『简体书』作者：容莉　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-08-01 互联网思维下的餐饮变革！ 1.内容前沿！包括智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设，智能厨房显示系统建设，外卖业务系统建设，食品安全管控系统建设 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	商业餐饮空间设计（普通高等教育艺术设计类专业“十二五”规划教材）『简体书』作者：金日龙，任洪伟　　出版：水利水电出版社　　日期：2012-09-01 本书从设计实践和设计应用的角度，按照社会工作中设计项目的实际运行流程，详细地介绍了商业餐饮空间设计的知识、方法和程序、步骤。全书分3篇，每篇提出3个项目任务，通过完成项目任务的方式，使学生掌握相关理论、方法和实践。第一篇认知篇，认知商业餐饮行业特点、商业餐饮建筑装饰空间和商业餐饮空间设计；第二篇设计 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	今日头条运营全攻略『简体书』作者：李世化　　出版：云南人民出版社　　日期：2021-03-01 从零开始学今日头条运营和推广，以理论、定位、入门、算法、标题、内容、视频、问答、直播、吸粉、变现为切入点，向用户展示详细、可实操的今日头条运营方法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.4

	餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）『简体书』作者：赵冬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进行综合运用， ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	从0开始做餐饮：选品选址+装修开店+运营管理（新时代·管理新思维）『简体书』作者：龚伟　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-12-01 从餐饮小白到高手，餐饮人的成长手册！用科学方法拆解餐饮创业从0到1全过程系统讲述餐饮创业方法和经验只讲可落地、可实操的真方法总结人人可学的经营方 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食器之美：手工陶瓷餐饮具的设计思维与生活实践『简体书』作者：孔铮桢赵文佳　　出版：重庆大学出版社　　日期：2024-11-01 本书为“艺术设计人文丛书”中的一本，作者以手工陶瓷餐饮具为研究对象，在田野调查的基础上展开有关于器具设计思维的论述，其中包含具身认知、乡土情结、在地性和设计的“书写性”等多个着眼点，力图全面呈现与器具设计有关的关键信息。本书着重关注的这批手工陶瓷餐饮具设计者，虽然他们来自国内各地，有着不同的教育 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	我是快乐餐饮人『简体书』作者：姜子介　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-11-01 餐饮是一个快乐的事业，是一个创造爱传播爱的事业。这是一群快乐的人，以快乐的方式，做着快乐的事。希望让全天下每一个餐饮人都是快乐的，让顾客快乐地享受美食，把快乐带回家，把快乐撒播给遇到的每一个人。本书有38个各自精彩的，来自餐饮一线的，来自心灵最纯净最真诚的故事。餐饮企业中不同岗位的伙伴写出了自己与企 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	2022年英语街头条第2辑『简体书』作者：邓济栓主编　　出版：重庆出版社　　日期：2021-07-01 精选时下外刊头条围绕高考评价体系备考2022新高考《英语街?头条》系列告诉你，2022年高考英语“考什么”“怎么考” ...	詳情>>	售價：HK$ 22.5

	2022年英语街头条第3辑『简体书』作者：邓济栓主编　　出版：重庆出版社　　日期：2021-07-01 精选时下外刊头条围绕高考评价体系备考2022新高考《英语街?头条》系列告诉你，2022年高考英语“考什么”“怎么考” ...	詳情>>	售價：HK$ 22.5

	餐饮服务技能（实训）『简体书』作者：孔英丽　　出版：科学出版社　　日期：2021-03-01 《餐饮服务技能实训》依据餐饮工作流程和典型工作任务，将内容设计为四大模块十七个项目，包括餐饮行业认知、餐饮服务技能实训、餐饮对客服务训练、餐饮主题宴会设计。《餐饮服务技能实训》每个项目附有学习目标、关键术语、引导案例、项目小结、练习题或训练与考核、案例分析。《餐饮服务技能实训》以学生的学习特 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.8

	2022年英语街头条第1辑『简体书』作者：邓济栓主编　　出版：重庆出版社　　日期：2021-07-01 精选时下外刊头条围绕高考评价体系备考2022新高考《英语街?头条》系列告诉你，2022年高考英语“考什么”“怎么考” ...	詳情>>	售價：HK$ 22.5

	连锁餐饮经营管理实务（第二版）『简体书』作者：陆影强敏　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2023-03-01 本教材具有如下特点： 1.“思政”入课，注重对学生工匠精神和劳动光荣的培育教材编写团队全面准确学习和认真贯彻落实党的二十大精神，将加快推进党的二十大精神进教材、进课堂、进头脑，将研究和落实“立德树人，培养德技并修的大国工匠和高素质人才”的“人才强国战略”作为本教材改革的根本任务。在编写修订时充 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	餐饮服务与管理（刘勇）（第三版）『简体书』作者：刘勇，马磊主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-05-01 餐饮服务与管理是高职高专院校旅游管理专业和酒店管理专业的主干专业课程。本教材根据学生的认知规律，以餐厅创办和经营的工作过程为导向，并选取典型工作任务，按照餐厅的运营流程来编写。本教材共分八章，主要包括餐饮概述、餐厅与菜单计划、餐饮原材料采保管理、餐饮生产管理、餐饮服务技能训练、餐饮服务质量管理、餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	2015年餐饮行业会员管理指数报告『简体书』作者：雅座餐饮数据研究院　　出版：电子工业出版社　　日期：2016-05-01 包含中国餐饮行业会员管理指数报告；移动支付大趋势下的会员管理趋势；会员管理的知识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	长胎不长肉的孕期营养餐单『简体书』作者：王兴国滕越孙岗　　出版：中国妇女出版社　　日期：2019-01-01 平凡的食材，营养的搭配，简单的制作，临床营养医师结合20余年的宝贵经验，为孕妈妈打造出符合孕期饮食原则的孕期健康营养餐单。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	服务的细节132：餐饮店“零成本策略”：不花一分钱的揽客妙招『简体书』作者：[日]勝田耕司　　出版：东方出版社　　日期：2024-03-01 1、本书是“服务的细节”系列丛书的第132本。 2、作者胜田耕司曾是日本麒麟啤酒公司的传奇人物，四次荣获社长奖，现在是日本知名餐饮店顾问，常年扎根餐饮一线，从 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

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