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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 啤酒 著 ”共有 354 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	酿酒工程专业英语 『简体书』 作者：聂聪，张浩军，刘君 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本书主要介绍了酿酒工程中酿造酒（啤酒、葡萄酒、黄酒）、蒸馏酒（中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰）、配制酒（利口酒、杜松子酒等）的酿造工艺及技术。各章节阅读材料均选自国内外原版资料，并配有生词、注释、阅读材料和相应练习，在编排上较全面地涵盖了现代酿酒最新技术及该学科研究前沿进展，注重酿酒工程的核心内容，具 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	食品工厂设计（赵志峰） 『简体书』 作者：赵志峰、叶阳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点，使其充分了解食品工厂设计的全貌，并通过精酿啤酒、中央厨房、火锅底料等工厂设计案例加强学生的实际操作能力。本书紧密结合食品工厂建设实际内容，以食品工艺设计为中心，具体内容包 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	中国科幻星云奖作家书系：外星小绿人（杨鹏经典科幻作品集：见证科幻小说与科技的发展，学习科幻写作和创新思维，体会科学与人文 『简体书』 作者：杨鹏　　出版：湖南少年儿童出版社　　日期：2023-06-01 最近，孙小空所在的学校里发生了一系列怪事，还有一道声音总在他的耳边响起：“快来！快到钟楼里来！”孙小空为了弄清学校钟楼里到底有什么，决定约上他最好的两个朋友朱聪明和白谷静夜探钟楼。三位少年来到钟楼，意外来到一间秘密科学实验室，在那里，他们看见了一个只有一米多高的小绿人。它长得很像E.T.，大脑袋、小身子、啤酒肚，两只手 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.1

	受益一生的墨菲定律（只要有可能，就一定会发生，揭示那些无处不在左右你生活的心理学！） 『简体书』 作者：墨羽　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-12-01 ◆约会时，越不想被熟人看见，越可能会遇到熟人； ◆看球赛时，精彩的瞬间往往出现在你出去买啤酒的空档； ◆和许久不见的朋友见面，时间总是很短，不知不觉就要分别； ◆等在厕所外边时，哪怕只是一分钟也觉得无比漫长； ◆常常一洗完车，紧接着就会下雨，结果往往是白洗一场； ◆越着急的时候，越会有接踵而至的各种麻烦事； ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	山海之城的韵味：灵动青岛（探城寻宝记） 『简体书』 作者：彭彭 著，彭彭 燕十三 绘　　出版：上海科技教育出版社　　日期：2023-06-01 每一个城市都是一座等待着我们去挖掘的巨大宝库；每一次游历都是一段探宝的历程。“探城寻宝记”将每个城市的人文历史放入游历和寻宝的情境中，一幅满是名胜古迹，尽显风情民俗的画卷缓缓展开，激发读者对城市的兴趣，更加深入地了解一座城市的人文、历史、地理。 本书为青岛分册，着重介绍了青岛的人文古迹与自然风光。青岛是黄海之滨的一颗 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	克朗家族传奇 『简体书』 作者：[美]约翰·杰克斯　　出版：浙江教育出版社　　日期：2023-03-01 本书是畅销书作家约翰·杰克斯所著的长篇历史小说，共分五卷，讲述了德国移民克朗家族的奋斗历程。19世纪末，年轻穷苦的波利从柏林辗转来到芝加哥，得到了叔叔的帮助，在啤酒工厂工作。他深受进步思想影响，一心为工人争取权利。在同资本家抗争无果之后，他远走西部，去探索不一样的人生。一次偶然的机会，他学会了摄影，并决定从此投身于此。 ...	詳情>>	售價：HK$ 458.9

	【贝页】风味传：吃的探险与人类进化 多学科展示酸、甜、苦、辣、咸、鲜、臭的产生，以及风味演化如何塑造了人类的进化 『简体书』 作者：罗布·邓恩[Rob Dunn] [美]莫妮卡·桑切斯[Mon　　出版：文汇出版社　　日期：2023-07-01 何谓“风味”？它是如何形成的？为什么有些食物令人愉悦，有些则不然？在大自然与人类的悠长相处中，风味可曾改变？ 作者邓恩夫妇在生物进化学、考古学、食品科学等学科的多元视域中，探寻美好风味的缘起，解构味蕾及嗅觉等感官体验，讲述酸、甜、苦、辣、咸、鲜、臭的科学秘密与进化故事。 美味是人类对风味前赴后继的追求，对饱腹与愉悦 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	社会资本与现代企业管理案例研究 『简体书』 作者：李斌 著　　出版：武汉大学出版社　　日期：2023-07-01 本书通过对一系列行业案例进行细致的分析，深入探讨社会资本理论在现代企业管理中的应用与作用，通过进行定量分析，选择现代企业管理工作中与社会资本密切相关的8个领域：创业管理、集群融资、知识管理、技术创新、多元化战略、企业并购、生命周期、社会责任、危机管理等进行分析，共分为11个专题案例，对美的集团、唯品会、长沙大托产业集群 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	村上春树的餐桌 『简体书』 作者：番小茄　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-08-01 村上春树的读者大多会爱上他小说里的料理：读《挪威的森林》时非常想吃寿喜烧，读《奇鸟行状录》时忍不住试着边听交响乐边煮意大利面，至于《且听风吟》，当然少不了啤酒和下酒菜。村上春树把自己关于料理的经验和对美食的感受写进作品里，唤起了读者对虚构故事的现实性共鸣。 本书整理了村上春树小说和随笔中出现过的38种美食，既有 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	荞麦发酵食品 『简体书』 作者：马挺军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状；重点阐述荞麦的主要发酵食品：荞麦醋、荞麦酱油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦黄酒、荞麦酵素、荞麦 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	想你的时候我会关掉手机（全2册） 『简体书』 作者：云水迷踪　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2023-10-01 遇除夕夜，云娆发出九年来第一条短信，祝暗恋多年的他新年快乐，主演的电影票房大卖。 对方隔了四十八小时才回复两个字，同乐。 云娆默默关掉手机。 中秋节，营销号爆出顶流恋情，全网哗然，亿万少女当场“失恋”。 云娆伤心极了，关掉手机整夜失眠。 圣诞夜，营销号再爆靳泽和女友双双出现在靳家大院，院内立起一棵圣诞树，彻夜 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.7

	遗传学实验（第4版） 『简体书』 作者：乔守怡 皮妍 郭滨　　出版：高等教育出版社　　日期：2023-09-01 本书在保持第3版经典与前沿相结合、实验技术全面的遗传学实验体系基础上，对实验内容和编排目录进行了较大调整：（1）实验内容按研究对象进行模块化分类编排，分为细胞遗传实验、果蝇遗传实验、微生物遗传实验、植物遗传实验、人类遗传实验、分子遗传实验和交叉应用实验7个模块。（2）删除不再开设的实验，如染色体分化染色技术、啤酒酵母菌 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.9

	食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编 『简体书』 作者：徐春　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋肉蛋及其制品、调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。书末附有与之一 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	发酵食物 『简体书』 作者：[美]克里斯蒂娜·鲍姆加特伯　　出版：科学普及出版社　　日期：2024-05-01 几千年来，面包、葡萄酒、啤酒、泡菜、香肠、奶酪等发酵食物，帮助人类度过了艰难的饥荒时期，建立起古代王国并建设现代化的工业城市。微小的微生物神奇地将卷心菜变成泡菜，将葡萄变成葡萄酒。然而，在19世纪和20世纪，对发酵中污染物的恐惧使现代人远离了家庭发酵，而转向追求大规模的工业生产食品。千百年来滋养和维持人类生存的食物是如 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	全球升温 『简体书』 作者：Zoody　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2024-06-01 100天纪念日那天，温誓衬衫西裤，须后水用的是爱马仕大地，准备了鲜花、蛋糕和毛绒玩具。 意料之外的是方潋带他回了家，面积不大的小屋，后现代风格的装修，电视墙用灰红砖块堆砌，自由而野性。 情理之中的是方潋准备了一茶几冰啤酒和两斤小龙虾。 方潋嘛，浪漫过敏体质。 但那天温誓还是感动得一塌糊涂。 她给我剥虾了。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	十二度的甜（上下册） 『简体书』 作者：板栗子　　出版：北岳文艺出版社　　日期：2021-10-01 喜欢啤酒的甄甜开了一间名为“微醺的猫”的啤酒屋，在清南巷独具一格，人气火爆、口碑极佳。 偶然，甄恬受邀接受ABA的当家新闻主播陈醉的采访，相见已是重逢，心动当然不能放手，陈醉迅速展开追求。鬼灵精怪的小外甥陈一然的“助攻”也让甄恬和陈醉的感情迅速升温。 年少时暗恋的学长，少年时暗恋的师妹，兜兜转转，蓦然回首，后却发现 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	发酵食品生产技术（吴秋波） 『简体书』 作者：吴秋波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-08-01 《发酵食品生产技术》理论内容涵盖绪论、食品发酵的原理、酒精发酵与酿酒（酒精发酵、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术）、酱油生产技术、腐乳生产技术、食醋生产技术、发酵乳制品生产技术、酱制品生产技术、味精生产技术、柠檬酸生产技术，主要介绍发酵食品的生产原料、发酵机理与相关微生物、生产技术、质量标准;实 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	从此开始喝精酿 『简体书』 作者：尤安·弗格森 著，吕文静、薛赫然 译　　出版：中信出版社　　日期：2017-07-01 本书展示了50家国际精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒厂的经典酒款进行了深入介绍。对品尝更感兴趣的读者，可以通过本书，挑选出真正好味道、适合自己的精酿啤酒。而对于跃跃欲试想自己尝试家酿啤酒的读者，则完全可以根据大师们的配方和步骤，在家酿造出属于自己的啤酒。在看完这本书之后，你*不会觉得自己酿造啤酒是一件不可能或很 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	啤酒花 『简体书』 作者：黄杰涛，熊海容，刘虹　　出版：科学出版社　　日期：2018-06-01 本书汇集作者三十多年从事啤酒酿造生产实际工作经验及教学的理论知识，汇集当今*的啤酒花相关资料，力求系统性、实用性、先进性。目前国内还没有一本系统介绍啤酒花的专业技术书籍。啤酒花是全球销售量快速增长的普通啤酒和精酿啤酒的必需原料，预期此书的市场需求量较大。 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.7

	烈酒的七宗“醉”：认识350款世界级精酿烈酒 『简体书』 作者：[英]多米尼克·罗斯克洛　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-04-01 1.资深酒饕、“双耳酒杯执持者奖”获得者撰文。 2.盘点350款富于创新的精酿烈酒，饮迷的个性之选。 3.继《啤酒的七宗“醉”》之后，又一解析精酿的潮流之作！ 火遍全球的精酿啤酒方兴未艾，而手工精酿烈酒（Craft Spirits）已经开始引领下一个时代。本书以短小精悍的浓缩篇幅，为读者盘点了350款风靡欧美、独领风 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.3

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