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《葡萄酒》杂志社 编 著作
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20197
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贺兰山东麓葡萄酒生产废水废物处理与资源化
『简体书』 作者：郑兰香 等 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-10-01 基于我国葡萄与葡萄酒产业发展现状，分析了葡萄酒生产废弃物的国内外研究进展，系统总结了宁夏贺兰山东麓葡萄酒生产中废水废物排放特征和废水废物处理现状，重点凝练了葡萄酒生产废水处理技术、葡萄酒生产废水废物资源化利用技术等研究成果，并针对贺兰山东麓葡萄酒生产废水废物管控存在的问题提出管控对策，通过努力探索葡 ... |
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单宁甜美 极简图说葡萄酒品鉴 配餐 享用指南
『简体书』 作者：【意】亚历山大·特洛科利；【意】，大卫·加德纳 出版：机械工业出版社 日期：2020-01-01 本书是意大利葡萄酒行业记者的心血之作，他将意大利人对葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行业中所积累的知识和品鉴经验用极简图示的方式展现出来。 全书收录了85种葡萄酒品种，通过轻松易懂的时间杯状图将其随着时间推移所散发出的香味类型轻松呈现，除此之外，还将品鉴过程中极具参考价值的黏稠度、清新度、配菜品种 ... |
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忍不住想喝一杯：教你轻松喝懂葡萄酒
『简体书』 作者：[美]格兰特·雷诺兹， [美]克里 斯·斯唐 著，欧阳瑾 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-01-01 这本有趣好读、迷人的指南将教你轻松喝懂一杯葡萄酒。 每个人都知道葡萄酒的世界博大精深，令人生畏。但似乎很少有人知道从哪里开始学习基础知识。这本书就解决了这个问题。这本书内容丰富、关联性、娱乐性强，帮助你开启自信的饮酒之路，通过阅读这本书，你会: ·掌握一些基本的术语，了解常见的29款葡萄酒以及重 ... |
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2019意大利葡萄酒年鉴
『简体书』 作者：意大利大红虾控股有限公司 编，潘洋，方鲁凝 译 出版：中国海关出版社 日期：2019-04-01 《意大利葡萄酒年鉴》原版是由意大利著名美酒、美食传媒集团大红虾控股公司（Gambero Rosso ）编辑出版的一本有关意大利葡萄酒*、*全、*权威性和公正性的大型葡萄酒工具书。《意大利葡萄酒年鉴》于1987年首次出版，现已成为意大利葡萄酒界*影响力的葡萄酒专业性出版物。 《2019意大利葡萄酒年 ... |
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拉鲁斯世界葡萄酒百科全书
『简体书』 作者：[法]科多尼耶[Cordonnier，V.]；邓欣雨 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本书从葡萄酒的起源、种植、生产、酿造、灌装以及保存、品鉴等方面全方位介绍了葡萄酒以及一切与葡萄酒相关的知识，并且带领读者畅游世界各地的葡萄园，一同探索发现葡萄园内的自然风光、风土以及形形色色的酿造者，同时介绍了世界不同国家著名的葡萄酒产区和葡萄酒，给读者带来全方位、全面的葡萄酒系统知识。 ... |
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战争、葡萄酒与关税：1689-1900年间英法贸易的政治经济学
『简体书』 作者：约翰 ．V ．C．奈 出版：上海财经大学出版社 日期：2022-12-01 在《战争、葡萄酒和关税》一书中，约翰·奈（John Nye）揭露了英国如何利用关税（尤其是对法国葡萄酒的关税）作为重商主义工具，在政治上削弱法国，并应对来自当地酿酒商和其他人的压力，从而揭开了英国在工业革命期间和之后是一个自由贸易国家的神话。这本书揭示了英国并没有顺利地从18世纪的重商主义国家转变为 ... |
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中国葡萄酒可持续发展研究
『简体书』 作者：刘世松 出版：新华出版社 日期：2017-03-01 该书全面剖析了国内外葡萄酒产业发展的现状和趋势，以理性的态度、独到的视角，科学研判中国葡萄酒产业经济发展中的现状、危机和挑战，结合中国著名产区发展经验案例，深入分析并提出了中国葡萄酒产业经济可持续发展的战略对策，以期为中国葡萄酒管理部门和企业的管理决策、转型升级与创新发展，提供一个更为客观的理论分析 ... |
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2018意大利葡萄酒年鉴
『简体书』 作者：意大利大红虾控股有限公司 出版：中国海关出版社 日期：2018-05-01 《意大利葡萄酒年鉴》（2018年中文版）入选酒庄2485家、囊括22000款酒品，由*强大的专家评审团，历时数月游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式品鉴数以万计的葡萄酒，本着严谨的专业态度，给予每款酒*公正的评分，授予一个到三个杯子不同的级别，三个杯子即三杯奖，是意大利葡萄酒的*奖项*荣誉。 ... |
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勃艮第葡萄酒
『简体书』 作者：毕第欧Sylvain Pitiot] 赛赫冯Jean-Cha 出版：湖南文艺出版社 日期：2018-05-01 本书是世界公认葡萄酒尤为经典图书之一，内容涵盖了勃艮第与薄酒莱葡萄酒所有重要资讯，无论是葡萄酒爱好者、学生或专业人士，都能从中获益。在这本书中，举凡葡萄田，耕种方式，风土，地图，葡萄酒，法定产区，酿造方式，以及葡萄酒市场概况，品饮方式与葡萄节庆等各个方面，详尽清楚记载了一切资料。 ... |
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葡萄酒工艺与鉴赏（第3版）
『简体书』 作者：［英］David，Bird 主 编，廖祖宋，马静远，王春晓 出版：中国农业大学出版社 日期：2019-04-01 本书囊括了从葡萄园采收到酿酒、灌装、储存、品酒及葡萄酒法规等几乎与葡萄酒生产过程相关的所有内容。以浅显易懂的文字介绍了葡萄酒生产过程中的专业术语，深入浅出，可以帮助那些没有受过专业课程训练，但对葡萄酒感兴趣，并想知道背后生产过程的人们，更轻松地走入葡萄酒世界的大门。 ... |
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世界葡萄酒标签鉴赏
『简体书』 作者：种琳 编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-01-01 收录了来自不同国家知名酒庄的157 个酒标，风格丰富多样，是设计师参考的典范。 通过酒标的形态、文字、色彩、图形内容、材料和印刷工艺，彰显葡萄酒酒标独特的艺术价值。 ... |
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和葡萄酒相遇在最好的年代
『简体书』 作者：黄煇宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 本书内容按国家分类，以各国的葡萄酒名酒庄为线索，详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍，还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中，作者除了详细介绍这款基本信息以外，还根据实践体会，写出详细的市场大致价格、品酒笔记 ... |
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葡萄酒
『简体书』 作者：[意]法比奥?彼得罗尼 摄，[意]雅各布?寇萨特 著，夏小倩 出版：中国摄影出版社 日期：2017-04-01 本书向诸位读者全方位剖析葡萄酒，从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展，从生产阶段（种植、采收、酿造、陈年、贮藏）到品酒原则，逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。本书*重要的部分便是特别分类而出的42节内容，深度介绍了一部分世界上*负盛名、*优雅的葡萄酒（起泡、白、红、风干葡萄酒），描述了它 ... |
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葡萄酒的故事
『简体书』 作者：[英]休·约翰逊 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 ... |
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葡萄酒工艺学
『简体书』 作者：温鹏飞 陈忠军 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-08-01 ... |
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葡萄酒的风味
『简体书』 作者：埃米耶·佩诺，雅克·布卢安 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
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葡萄酒概论
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
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中国葡萄酒产业发展蓝皮书（2024） 乡村振兴特色优势产业培育工程丛书
『简体书』 作者： 出版：研究出版社 日期： ... |
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戴敦邦彩绘观音宝相
『简体书』 作者：戴敦邦 作 出版：上海辞书出版社 日期：2025-07-01 在中国传统绘画中，观音宝相是深受民间大众喜爱的艺术表现形式。2001年，有“民间艺人”之称的著名国画家戴敦邦先生，为家乡镇江西津渡观音洞碑廓恭作观音三十二宝相勒石稿，慈容庄严，仪态万方。又二十四载，戴老以镌刻于观音洞碑廓的白描墨稿为底，彩绘赋色，为此珍贵作品更增艺术华彩。上海辞书出版社特以宣纸册页装 ... |
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大作家写给孩子们：甜点们的盛大舞会：梦野久作童话集
『简体书』 作者：[日]梦野久作 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-04-01 欢迎来到日本幻想文学大师打造的童话国度，在这里： 酒心糖、巧克力和甜甜圈在舞会上大放光彩； 一场梦幻歌舞剧正在海市蜃楼般的雪之塔上演； 璀璨的月亮世界有一座钻石建成的宫殿； 还有水仙花精灵、返老还童丹、唠叨公主纷纷登场！ 国内首次结集文坛怪才梦野久作的十二个童心童话。作者撷取古老的日 ... |
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