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[日]《葡萄酒艺术》 编辑部 著
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葡萄酒品鉴全书
『简体书』 作者：[日] 久保将 著 ，马金娥 译 出版：红星电子音像出版社 日期：2020-03-01 一本集学习、实操、收藏于一身的葡萄酒品鉴全书，从科学、专业的角度详解了什么是品鉴、如何品鉴、各种葡萄酒的品鉴方法等， 书中介绍的品鉴方法非常专业、实用，可以根据葡萄酒的不同属性以及与食品搭配饮用时的不同口感来选择适合个人口味的香醇葡萄酒！如此内容翔实、制作精美的高质量品鉴图书，能在同类图书中凸 ... |
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流浪的葡萄树： 葡萄酒里的欧洲史
『简体书』 作者：[英]尼娜·卡普兰 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-08-01 这是一部关于欧洲葡萄酒文化的游记作品。作者从英国出发，前往法国、西班牙、意大利，在当代葡萄园、酒庄以及古代遗迹之中畅游，探寻葡萄酒的历史与文化脉络，让读者带着微醺的醉意，去见识古罗马的葡萄压榨机、领略中世纪的勃艮第风光、细闻西西里岛的火山岩土。举起酒杯，便能与古人共饮。 与此同时，这也是作者自己的 ... |
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葡萄酒酿造与品鉴
『简体书』 作者：余蕾 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-03-01 每一款优秀葡萄酒，都是人与大自然共同打造的产物，是采用在当地风土条件下与自然相适应的葡萄品种，利用特有的葡萄酒酿造生产工艺酿制而成，有其独特的风格。葡萄酒的世界不仅很精彩，也很有趣，它综合了历史、文化、地理、农业、酿造、营养和饮食文化等多方面的知识，博大而精深，吸引着人们去追寻去探索，在市场上掀起了 ... |
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葡萄酒的自然史
『简体书』 作者：[美] 伊恩?塔特索尔[Ian Tattersall]，罗布 出版：重庆大学出版社 日期：2018-07-01 一杯美酒可以激发大脑的灵感。 这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家伊恩塔特索尔和罗布德萨勒的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一起小酌两杯。 一天晚上，当两人说到葡萄酒这个话题时，两位科学家发现葡萄酒与科学原来有这么多交集。关于酒，科学可以告诉我们一些什么？就这个问题，这本书为我 ... |
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论道中国葡萄酒
『简体书』 作者：董树国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 亘古未有的，集行业80位大咖的10场大课——在线“葡界论坛”十届的全部内容，涉及政府、协会、大商、专家、教授、品酒师等多领域嘉宾的权威演说，从这里发出的中国声音已经影响着整个中国葡萄酒行业与市场，甚至全球葡萄酒业。 拥有此卷犹如与大咖思想和智慧零距离对话交流，每一个章节都令人大获裨益。 ... |
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解密中德葡萄酒
『简体书』 作者：霍佳震 出版：同济大学出版社 日期：2018-05-01 该书编者走访了德国众多的葡萄酒庄，感受到德国酒庄在葡萄种植和葡萄生产中的生态理念，特别注重葡萄园生态系统的建设，保持葡萄园的物种多样性。 ... |
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近现代中国葡萄酒产业简史：见证中国葡萄酒产业的崛起与蜕变（一本书读懂葡萄酒行业的过去、现在与未来）
『简体书』 作者：唐文龙， 火兴三 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-05-01 本书为研究中国葡萄酒产业近现代史的著作。主要包括产品质量监管、产业链与产业集群形成、品类结构变化、进口酒在中国的渠道演变、香港的转口贸易平台和消费文化建设体系，此外还有较大篇幅对影响近现代中国葡萄酒产业的重大事件进行了梳理。全书共分为七个部分，前六部分和第七部分的篇幅各占一半。第七部分为行业发展大事 ... |
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中华艺术瑰宝日历·2025年（300余件艺术珍品，30余首珍贵音/视频资料，装帧精美，全四色印刷）
『简体书』 作者：中国艺术研究院 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-12-01 国艺术研究院收藏的艺术珍品，分为“笔底春风 匠心独运”“氍毹雅韵 菊坛盛象”“黄钟大吕 中华正声”“金石千载 翰墨春秋”四个部分，分别包含了传统美术作品、梅兰芳先生访美演出相关实物及文献、中国传统乐器和金石古籍作品。其中，在传统戏曲及传统乐器部分，还以二维码的形式分享了中国艺术研究院珍藏的20世纪中 ... |
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第十届国际艺术评论奖作品精选集：年度展览评论：2023-2024
『简体书』 作者：国际艺术评论奖组委会 出版：上海三联书店 日期：2025-06-01 国际艺术评论奖于2014年11月首次在上海举办，如今已成为一项年度盛事。与同类奖项相比，国际艺术评论奖可以说是最具开放性、受资助金额最高的，并为当代艺术的评论及写作提供极具吸引力的启示。本出版物是该系列著作的第十本，作为该奖项的历史记录，亦是针对所规定年份内全球展览及相关评论的编年史。 ... |
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生命时空——马王堆汉墓新论 马王堆 考古 艺术 阴阳
『简体书』 作者：美国哈佛大学中国艺术实验室 编 出版：上海书画出版社 日期：2025-04-01 《生命时空：马王堆汉墓新论》由哈佛大学中国艺术实验室编写，深入探讨了马王堆汉墓的文化内涵及其所承载的宇宙观、生死观与生命美学。本书图文并茂，图版部分运用了高精度的文物数字化技术，创新视觉展示方式，前所未有地清晰呈现马王堆墓葬文物的撼人细节与动态结构。论文部分汇集了多位哈佛大学学者和国内著名学者对于马 ... |
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艺术史研究.第30辑
『简体书』 作者：中山大学艺术史研究中心 出版：中山大学出版社 日期：2024-10-01 ... |
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艺术史研究.第29辑
『简体书』 作者：中山大学艺术史研究中心 出版：中山大学出版社 日期：2024-10-01 ... |
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买醉在家：侍酒师的家庭葡萄酒品饮指南
『简体书』 作者：[日]佐藤阳一 著，吕灵芝 译 出版：新星出版社 日期：2020-07-01 "廉价葡萄酒应该不好喝吧？" "家常菜怎么能配葡萄酒？" "还要挑选专门的酒杯吧？" 在家品饮葡萄酒，不必有这么多顾虑。侍酒师佐藤阳一总结了葡萄酒的5个基本要素和2条挑选法则，用简明的坐标系图表呈现出葡萄酒风味和配餐的规律，并奉上34个好吃易做的酒肴菜谱，以及选购、保存、品饮葡萄酒的小窍门。无 ... |
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中国消费者有机葡萄酒购买意愿影响因素研究
『简体书』 作者：邹蓉 出版：经济科学出版社 日期：2022-10-01 本研究在厘清葡萄酒和有机葡萄酒的概念边界的基础上，对葡萄酒消费领域的理性行为理论文献和情绪的认知评价理论文献进行了述评，形成了“认知 情感——态度——行为意愿”模型和“认知 信任——积极情绪——行为意愿”模型。其次，对世界和中国葡萄酒及有机葡萄酒消费市场发展现状进行了深入分析。然后针对“认知 情感— ... |
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贺兰山东麓葡萄酒生产废水废物处理与资源化
『简体书』 作者：郑兰香 等 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-10-01 基于我国葡萄与葡萄酒产业发展现状，分析了葡萄酒生产废弃物的国内外研究进展，系统总结了宁夏贺兰山东麓葡萄酒生产中废水废物排放特征和废水废物处理现状，重点凝练了葡萄酒生产废水处理技术、葡萄酒生产废水废物资源化利用技术等研究成果，并针对贺兰山东麓葡萄酒生产废水废物管控存在的问题提出管控对策，通过努力探索葡 ... |
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单宁甜美 极简图说葡萄酒品鉴 配餐 享用指南
『简体书』 作者：【意】亚历山大·特洛科利；【意】，大卫·加德纳 出版：机械工业出版社 日期：2020-01-01 本书是意大利葡萄酒行业记者的心血之作，他将意大利人对葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行业中所积累的知识和品鉴经验用极简图示的方式展现出来。 全书收录了85种葡萄酒品种，通过轻松易懂的时间杯状图将其随着时间推移所散发出的香味类型轻松呈现，除此之外，还将品鉴过程中极具参考价值的黏稠度、清新度、配菜品种 ... |
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忍不住想喝一杯：教你轻松喝懂葡萄酒
『简体书』 作者：[美]格兰特·雷诺兹， [美]克里 斯·斯唐 著，欧阳瑾 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-01-01 这本有趣好读、迷人的指南将教你轻松喝懂一杯葡萄酒。 每个人都知道葡萄酒的世界博大精深，令人生畏。但似乎很少有人知道从哪里开始学习基础知识。这本书就解决了这个问题。这本书内容丰富、关联性、娱乐性强，帮助你开启自信的饮酒之路，通过阅读这本书，你会: ·掌握一些基本的术语，了解常见的29款葡萄酒以及重 ... |
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2019意大利葡萄酒年鉴
『简体书』 作者：意大利大红虾控股有限公司 编，潘洋，方鲁凝 译 出版：中国海关出版社 日期：2019-04-01 《意大利葡萄酒年鉴》原版是由意大利著名美酒、美食传媒集团大红虾控股公司（Gambero Rosso ）编辑出版的一本有关意大利葡萄酒*、*全、*权威性和公正性的大型葡萄酒工具书。《意大利葡萄酒年鉴》于1987年首次出版，现已成为意大利葡萄酒界*影响力的葡萄酒专业性出版物。 《2019意大利葡萄酒年 ... |
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拉鲁斯世界葡萄酒百科全书
『简体书』 作者：[法]科多尼耶[Cordonnier，V.]；邓欣雨 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本书从葡萄酒的起源、种植、生产、酿造、灌装以及保存、品鉴等方面全方位介绍了葡萄酒以及一切与葡萄酒相关的知识，并且带领读者畅游世界各地的葡萄园，一同探索发现葡萄园内的自然风光、风土以及形形色色的酿造者，同时介绍了世界不同国家著名的葡萄酒产区和葡萄酒，给读者带来全方位、全面的葡萄酒系统知识。 ... |
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战争、葡萄酒与关税：1689-1900年间英法贸易的政治经济学
『简体书』 作者：约翰 ．V ．C．奈 出版：上海财经大学出版社 日期：2022-12-01 在《战争、葡萄酒和关税》一书中，约翰·奈（John Nye）揭露了英国如何利用关税（尤其是对法国葡萄酒的关税）作为重商主义工具，在政治上削弱法国，并应对来自当地酿酒商和其他人的压力，从而揭开了英国在工业革命期间和之后是一个自由贸易国家的神话。这本书揭示了英国并没有顺利地从18世纪的重商主义国家转变为 ... |
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