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Zigbee开发技术及实践
『简体书』 作者：青岛英谷教育科技股份有限公司 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2014-01-01 本书从Zigbee基础知识出发，详细讲解了基于CC2530芯片的Zigbee软硬件开发技术。全书分为理论篇和实践篇两部分，理论篇分别介绍了Zigbee技术的基本概念、Zigbee技术的原理、Zigbee节点的硬件设计、CC2530基础开发、CC2530无线射频及IEEE802.15.4标准、Zsta ... |
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Linux操作系统教程
『简体书』 作者：青岛英谷教育科技股份有限公司 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2014-01-01 本书基于流行的Ubuntu系统，从Linux操作系统的应用角度出发，深入讲解了Linux的基本操作、文件系统、Shell命令、Shell编程、网络操作以及Linux常用编程工具。 本书重点讲解了Linux的命令操作，同时兼顾GUI的使用，内容偏重应用，结合图表、交互式命令进行讲解。涉及的每个命令都 ... |
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深度学习基础与实践
『简体书』 作者：北京博海迪信息科技股份有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本书基于开源深度学习框架ＰｙＴｏｒｃｈ 编写， 既有深度学习的理论知识， 又有深度学习所需的实践项 目， 利于编程基础能力的培养。本书内容包括深度学习的基本原理和常用算法、深度学习框架ＰｙＴｏｒｃｈ 的环 境搭建及基础编程方法、使用ＰｙＴｏｒｃｈ 实现手势识别、ＣＮＮ 图像分类、数据处理、国际航空乘 ... |
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苏格拉底面对美诺：柏拉图《美诺》讲疏（1966）
『简体书』 作者：[美]施特劳斯 出版：华夏出版社 日期：2025-08-01 本书是列奥?施特劳斯教授1966年春季学期在芝加哥大学讲授柏拉图《美诺》篇的讲课稿。施特劳斯在课上细读并疏解柏拉图《美诺》的文本，同时讨论了好友克莱因教授的《美诺》疏证，使本书成为《美诺》研究的重要文献，也是柏拉图对话阐释的一个卓越范例。 ... |
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金融科技蓝皮书：中国金融科技发展报告（2023）
『简体书』 作者：北京金融科技产业联盟 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-01-01 本书是“金融科技蓝皮书”2023年度报告，以中国人民银行《金融科技发展规划（2022一2025年）》为纲领，旨在促进金融与科技深度融合，更好地完成数字经济时代提出的新要求、新任务。全书分为五大部分，分别是总报告、数字技术应用篇、数据要素与基础设施赋能篇、数字金融服务篇和金融科技治理篇。全面回顾了20 ... |
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科学大爆炸：高速前进的科技 汽车
『简体书』 作者：[美]丹·泽特沃兹 文图，刘巍 译 出版：贵州人民出版社 日期：2025-03-01 汽车构造全解剖，为你揭开钢铁之躯的秘密！汽油车的“心脏”——内燃机如何运作？新能源车的历史一点儿也不比汽油车短！新能源、自动驾驶、无人汽车……汽车怎样让80亿人的生活天翻地覆？系好安全带，出发探索机械、能源与人类文明的疯狂赛跑，一网打尽那些与汽车有关的的科技、历史、文化！ 关键词： 自动驾驶 机 ... |
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海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑（12册）
『简体书』 作者：海上丝绸之路文献集成·科技与文化编 第十一辑[12册] 出版：福建人民出版社 日期：2024-07-01 《海上丝绸之路文献集成》是系统搜集、发掘、整理海内外有关海上丝绸之路历史文化的大型文献丛书，由历代史籍编、近现代文献编、历史档案编、民间谱牒编、民间文书编、西洋文献编、东方文献编、科技与文化编等八个分编组成，整体出版规模计划为800册。各分编之间相互关联，组成全面展示海上丝绸之路历史文化的立体构架。 ... |
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特殊食品国内外法规标准比对研究
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，*篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地区的有关法规标准，认真比对分析了不同国家（地区）的管理方式和 ... |
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奇点临近（精装版） [美]雷·库兹韦尔
『简体书』 作者：[美]雷·库兹韦尔 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 人工智能作为21世纪科技发展的最新成就，深刻揭示了科技发展为人类社会带来的巨大影响。本书结合求解智能问题的数据结构以及实现的算法，把人工智能的应用程序应用于实际环境中，并从社会和哲学、心理学以及神经生理学角度对人工智能进行了独特的讨论。本书提供了一个崭新的视角，展示了以人工智能为代表的科技现象作为一 ... |
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册
『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2020-10-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程（网络食品与贮运分册）》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ... |
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食品环境学
『简体书』 作者：冯宪超等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作，系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心，探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响，阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求，并剖析食品工厂微环境（选址、工艺、人员等）与安全品质的关联机制。同时 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：孙远明 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编 ... |
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食品分析
『简体书』 作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测 ... |
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食品微生物学
『简体书』 作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人 ... |
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父母知我心：如何成为孩子最好的成长伙伴
『简体书』 作者：[美]罗斯·格林 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 父母有一个重要的任务：弄清楚他们的孩子是谁，以及他们的特长、爱好、价值观、个性、人生方向，然后帮助他们一步步实现目标。父母希望孩子能够独立，但同时也要他们避免做出错误的选择。父母如果太过强势，他们可能得到的是一个冷漠的孩子。父母要想和孩子建立亲密、良性的亲子关系，并不意味着要做一个不负责任、撒手不管 ... |
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