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日本《走遍全球》编辑室
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饮食手账：拉面
『简体书』 作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 拉面起源于中国，如今却成为日本大街小巷都可以见到的国民美食，并成为现代日本料理的象征。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。拉面在日本的发展历史尽管短暂，但它在日本人心目中的地位却是不容置疑的。 那么， ... |
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饮食手帐：咖喱
『简体书』 作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 作为一种由多种香料调配而成的酱料，咖喱起源于印度，却为何成为了亚太地区主流菜肴之一？各个国家对外来的咖喱进行了怎样的改良？日本的咖喱又为何脱颖而出？想知道种类繁多的香料都能发挥哪些功效吗？香料如何搭配才能组合成您想要的味道？ 本书想要告诉读者上述所有问题的答案，但没有长篇大论，也不是教科书式的内容 ... |
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全球的全球史：世界各地的研究与实践
『简体书』 作者：[美]斯文·贝克特 编， 多米尼克·萨克森迈尔 著， 梁跃天 出版：北京大学出版社 日期：2024-11-01 20世纪70年代以来，全球史的兴起成为历史学科中最引人注目的发展之一，给我们所熟知的19世纪以来的历史书写的惯常逻辑带来了挑战。《全球的全球史：世界各地的研究与实践》以来自世界各大洲的一流学者的全球对话为基础，介绍全球史的发展历程、方法、主题及争论。讨论分为三个部分: 第一部分重点关注全球史在东亚、 ... |
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问道全球1
『简体书』 作者：刘润 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书深入探讨了全球不同国家和地区的经济发展、社会文化特点及未来趋势。它以实地考察和深度访谈为基础，通过对中东、日本、美国、墨西哥、越南和印度尼西亚这些国家和地区的详细剖析，为读者呈现了一个多元而丰富的全球画卷。书中不仅关注经济数据和市场趋势，更注重文化内涵和社会价值观的差异，以及这些因素如何相互作用 ... |
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全球著名智库研究2020
『简体书』 作者：中国工程院全球智库评价及排名项目组 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《全球著名智库研究2020》是中国工程院全球智库评价及排名重点项目的研究成果之一。《全球著名智库研究.2020》在系统研究国内外智库建设现状和发展趋势的基础上，建立评价指标体系，对全球智库开展扫描、分析和评价；从研究选题、人才队伍、资金来源等方面调研分析国外10家典型智库，探索老牌智库转型与新型智库 ... |
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全球碳中和之路
『简体书』 作者：全球能源互联网发展合作组织 出版：中国电力出版社 日期：2021-10-01 本报告聚焦全球碳中和之路研究，从战略全局认识和把握全球碳中和目标，结合自身在全球能源转型、清洁发展、电力规划、气候环境领域的研究成果，对全球碳达峰碳中和问题的重大意义、形势任务、思路目标、重点举措、综合路径、行业判断、区域特征等进行了深入研究，编制形成《全球碳中和之路》。 本报告共分为18章。第1 ... |
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全球工程前沿2024
『简体书』 作者：中国工程院全球工程前沿项目组 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 自2017年以来，中国工程院连续组织开展“全球工程前沿”重大咨询研究项目，旨在按年度分析全球工程研究前沿和工程开发前沿，研判全球工程科技演进变化趋势。 本书为2024年度全球工程前沿研究项目研究成果，以数据分析为基础，以专家研判为核心，遵从定量分析与定性研究相结合、数据挖掘与专家论证相佐证、工程研 ... |
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全球工程前沿2021
『简体书』 作者：中国工程院全球工程前沿项目组 出版：高等教育出版社 日期：2021-12-01 2017 年以来，中国工程院启动“全球工程前沿”研究。研究围绕中国工程院9个学部，依托“1 9 1”系列院刊，凝炼93个工程研究前沿和93个工程开发前沿，并重点解读其中关键的28个工程研究前沿和28个工程开发前沿，以中英文形式向全球发布年度报告，旨在研判未来科技发展方向，发挥学术引领作用，引导工程科 ... |
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全球工程前沿2022
『简体书』 作者：中国工程院全球工程前沿项目组 出版：高等教育出版社 日期：2022-12-01 2017 年以来，中国工程院启动“全球工程前沿”研究。研究围绕中国工程院9个学部，依托“1 9 1”系列院刊，凝炼95个工程研究前沿和93个工程开发前沿，并重点解读其中关键的29个工程研究前沿和29个工程开发前沿，以中英文形式向全球发布年度报告，旨在研判未来科技发展方向，发挥学术引领作用，引导工程科 ... |
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全球农业通论
『简体书』 作者：李小云，巴枫，徐秀丽，赵文杰 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-03-01 本书从全球百年未有之大变局出发，以当前全球农业面临的复杂性挑战为问题导向，聚焦全球农业新发展格局，尤其注重不同区域国别背景下农业生产、科研、贸易、治理等不同维度上资源的全球调动和分配。本书内容包括全球农业起源、全球农业生产系统、全球农业产业链、全球农业科技系统、全球农业治理体系、全球未来农业六部分。 ... |
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全球公共财政学
『简体书』 作者：张克中 出版：商务印书馆 日期：2025-01-01 本书从全球公共品的角度分析财政税收政策的协调、公共品的供给和融资等问题，尤其是中国在全球公共品供给中应该发挥的作用。其从全球公共财政的政治哲学、全球国际关系理论以及经济学理论等三方面探讨了全球公共财政学的跨学科理论基础，构建和发展了全球公共财政学；总结了全球公共产品的供给理论，概述了全球公共产品融资 ... |
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国际组织与全球治理
『简体书』 作者：王辉 出版：时事出版社 日期：2024-06-01 全球治理是人类应对全球性挑战、发展与转型的重要政治选择。本书出发点是探讨国际组织与全球治理的良性互动关系，结合国际组织全球治理的实践，选择若干重点领域，系统梳理和考察不同国际组织在全球治理体系中的地位、角色以及面临的挑战。本书由两部分组成，第一部分重点考察全球性组织、区域组织、具有影响力的非正式机构 ... |
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区域气候与全球变化
『简体书』 作者：周波涛，左志燕 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 区域气候不仅受局地大气物理过程的直接控制，还受到全球大尺度因子的调控。《区域气候与全球变化》旨在阐释全球变暖背景下这些大尺度因子变化对区域气候和极端气候的影响。《区域气候与全球变化》内容涵盖区域气候变化信息的基础、影响区域气候的季风系统、影响区域气候的大气环流因子、影响区域气候的海温模态、海冰和积雪 ... |
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日本企业的活法
『简体书』 作者：徐静波 著 出版：华文出版社 日期：2024-08-01 20世纪90年代初，泡沫经济崩溃，日本开始进入了30余年的发展低迷期。直到最近几年，日本才出现经济复苏的迹象。这是否意味着经济已经走出了泡沫经济崩溃的阴影，开始步入振兴的轨道？日本社会对此有各种看法。有人认为日本经济已经复苏，也有人认为日本经济依然处在黑暗的隧道中。 本书回顾日本经济在过去30年 ... |
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日本茶道一千年
『简体书』 作者：周朝晖 出版：文化发展出版社 日期：2022-04-01 中国茶如何在日本扎根？日本也有茶圣茶经吗？唐宋饮茶为何在传入日本后如何被改造成日本茶道？茶道在塑造日本人的文化性格方面发挥着怎样的功能？日本茶道又是怎样走向世界舞台，成为一大标杆文化符号？茶至今在日本人的日常生活中又扮演着怎么样的角色？本书作者生长于于茶乡，从小亲近茶事。负笈东瀛，耳濡目染，感受日本 ... |
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日本法研究（第10卷）
『简体书』 作者：肖盼晴 出版：中国政法大学出版社 日期：2024-11-01 《日本法研究》是一部涵盖多方面法学研究内容的专著，旨在探讨日本法律领域的前沿问题和立法动向。全书共分为研究论文、立法动向、判例分析和研究综述四个部分。对于国内的日本法研究具有重要的参考价值。 ... |
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全球航空业（第2版）
『简体书』 作者：[美]彼得·贝罗巴巴[Peter Belobaba]阿梅迪奥 出版：上海交通大学出版社 日期：2018-06-01 本书是关于全球航空业（主要是全球民用航空运输产业）的一部专著。全书共分为16章，内容涉及航空运输经济、航空公司的航班规划和运营、航空公司定价和运力分配，产业关系和人力资源问题，航空安全和安全保障，航空基础设施和环境影响等。 ... |
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日本语言政策研究
『简体书』 作者：王璐著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-05-01 社会变革往往与语言改革互联互动，语言问题是日本国家建设的重要议题之一。本书对日本欧化主义阶段、国家主义阶段、军国主义阶段、民主主义阶段、多元主义阶段的百余年语言政策内容条分缕析，全面展示了日本国语政策、文字政策、民族语言政策、外语政策的发展脉络，构建了一个较为完整的日本语言政策事实论述框架。本书的研 ... |
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理论全球地震学
『简体书』 作者：赵里，丁浩，杨欣颖 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 每次大地震之后，整个地球都会像铃铛一样响彻几日。在世界各地的地震台站上都可以观测到地球整体的自由振荡或在地球内部传播的体波和面波。在本书中，F.A.Dahlen和JeroenTromp系统阐述了全球地震学的理论方法，描述了用于确定地球内部三维结构和震源机制的简正模式及体波和面波方法。作者对全球地震学 ... |
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国际组织与全球治理
『简体书』 作者：贾烈英 出版：时事出版社 日期：2024-11-01 在当前这个充满不确定性的时代，国际组织的角色和能力愈发重要。全球正面临着一系列复杂而紧迫的挑战，从全球卫生危机到气候变化，从贸易纠纷到人权争议，这些问题无国界，需要国际合作来解决，国际组织在其中扮演了协调、调解和提供方案的关键角色，同时也面临着日益复杂的挑战。本书通过国际组织制度篇、国际组织实证篇、 ... |
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