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中国营养学会妇幼营养分会
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养 ... |
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营养配餐员（中级）
『简体书』 作者：中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-07-01 本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。营养配餐员国家职业技能等级认定培训教程共包括《营养配餐员（基础知识） ... |
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科技大数据技术与应用 中国人工智能学会研究系列报告
『简体书』 作者：中国人工智能学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-11-01 科技大数据是一种特殊类型的大数据，是指与科技信息相关的非数值型数据，也称为事实型科技大数据。与大数据一样，科技大数据呈现结构化、半结构化或非结构化的数据结构和状态，处理起来较为繁琐且需要较长时间，传统的数据管理和处理方法难以解决这一问题。因此，无论是从科学研究还是应用的角度看，针对服务于科技大数据的 ... |
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全国周培源大学生力学竞赛赛题详解及点评 2025版 中国力学学会
『简体书』 作者：中国力学学会 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 全国周培源大学生力学竞赛已经举办了十四届。从竞赛风格来看，前五届力学竞赛只有个人笔试环节，从第六届力学竞赛开始，增加了团体赛的环节，强调了实验、研究和动手制作的重要性，以考查参赛的学生处理实际问题的能力。 为了更好地开展这项赛事，也为了使参赛的学生能更好地了解竞赛内容及其变化，本书汇集了第四至第十四 ... |
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2024中国信息通信大会暨中国通信学会学术年会会议论文集
『简体书』 作者：中国通信学会 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 本论文集系统性地聚焦2024年信息通信技术领域的前沿热点与未来发展趋势，紧密跟踪全球技术演进与行业变革脉搏。内容全面涵盖5G6G移动通信、物联网智能感知与协同、大数据分析与处理、人工智能理论与应用创新、网络安全与隐私保护等关键方向，集中呈现了国内外科研机构与企业在相关领域的最新理论研究成果、关键技 ... |
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中国图书馆学会年会论文集（2022年卷）
『简体书』 作者：中国图书馆学会 出版：国家图书馆出版社 日期：2023-04-01 本书为2022年中国图书馆学会年会征文获奖论文合集，收录论文48篇，论文主题涉及：图书馆质量评价标准、指标与机制研究，科技创新战略下信息资源建设与共享策略，中华典籍文化的继承、推广与创新，新文科背景下的图书馆学高等教育发展对策，民族文献阅读推广与民族文化传承，等等。书中还收录了12篇业务案例，案例主 ... |
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中国特殊食品常用词典
『简体书』 作者：中国营养保健食品协会 编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 ... |
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中国居民膳食指南
『简体书』 作者：中国营养学会 出版：西藏人民出版社 日期：2008-01-01 《中国居民膳食指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民 ... |
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中国居民膳食指南（2016）（科普版）
『简体书』 作者：中国营养学会 出版：人民卫生出版社 日期：2016-06-08 《中国居民膳食指南（2016）（科普版）》一书是近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识，由国家卫生计生委官方发布，中国营养学会权威定制，是中国人的营养实践宝典。书中的6条核心推荐适用于2岁以上所有健康人群。 一、食物多样，谷类为主 平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康 ... |
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中国居民膳食指南（2016）
『简体书』 作者：中国营养学会 出版：人民卫生出版社 日期：2016-05-02 在健康中国成为国策的今天，《中国居民膳食指南（2016）》于2016年5月13日由国家卫生计生委发布。 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或国家级营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性 ... |
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中国土木工程学会2024年学术年会论文集
『简体书』 作者：中国土木工程学会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-10-01 论文集内容涉及智能设计、数字建造、韧性城市、智能交通、数字市政、现代桥隧、土木工程高质量发展等方面。 ... |
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中国临床肿瘤学会（CSCO）恶性肿瘤患者营养治疗指南2019
『简体书』 作者：中国临床肿瘤学会指南工作委员会 出版：人民卫生出版社 日期：2019-05-01 本套指南是中国临床肿瘤学会（CSCO）自2016年推出的系列指南。本套指南由国内各癌种领域*权威的专家执笔，内容既参照国际指南，又结合中国特色，创新性地采用"基本策略"和"可选策略"两种模式制订更加符合不同地区资源可及性的临床指南，对临床实践具有重要的指导意义。 ... |
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宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材）
『简体书』 作者：陈立华，杨惠超 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资 ... |
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现代营养学——临床营养应用， 第11版
『简体书』 作者：周芸 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 本书共包括3篇34章，主要包括生命全周期营养、营养监测、营养测量和营养调节等临床营养的重要内容，介绍了最新的临床营养理论，包括微生物群、饮食失调、极端环境中的营养以及营养和认知在精神状态中的作用，同时涵盖了肿瘤营养、ICU营养、烧伤、消瘦、失调和高代谢状况的营养支持内容。本书内容新、涵盖面全、实用性 ... |
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肿瘤放射治疗营养手册
『简体书』 作者：吕家华，石汉平 出版：人民卫生出版社 日期：2025-03-01 本书内容包括肿瘤放疗患者的营养治疗的现状、原则和实施方法。重点内容为：肿瘤放疗与营养概述、肿瘤放疗患者营养诊断、肿瘤放疗患者营养治疗的通路和途径、肿瘤放疗患者的营养需求、肿瘤放疗患者营养制剂的选择、肿瘤放疗患者营养治疗的疗效评估、肿瘤放疗患者营养治疗并发症的预防与治疗、肿瘤放疗患者营养治疗的质量控制 ... |
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肿瘤放射治疗营养护理实践
『简体书』 作者：江庆华，殷利，庞华容 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《肿瘤放射治疗营养护理实践》主要介绍肿瘤放射治疗患者营养护理的现状、原则和实践方法，共分六章。*先简要介绍放射治疗的基本原理和机制、肿瘤患者的营养现状及营养治疗对肿瘤放疗患者的影响、专科护士在肿瘤放疗患者营养治疗中的作用。其次系统介绍肿瘤营养治疗的通则，包括营养筛查与评估、营养治疗、疗效评价与随访、 ... |
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营养与食品卫生学（第9版/本科预防）
『简体书』 作者：李颖，刘烈刚 出版：人民卫生出版社 日期：2025-06-01 本教材将在《营养与食品卫生学》（第8版）的基础上修订，包括十四章：第一章营养学基础，第二章食物中的生物活性成分，第三章各类食物的营养价值，第四章特殊人群的营养，第五章公共营养，第六章临床营养，第七章营养与营养相关疾病，第八章分子营养学与营养流行病学，第九章食品污染及其预防，第十章食品添加剂及其管理， ... |
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营养配膳员操作规范
『简体书』 作者：袁继红，王栩轶，霍兰兰 出版：科学出版社 日期：2025-07-01 《营养配膳员操作规范》共分3部分，6章，第1部分详细阐述了配膳员职业基础知识，职业宗旨、职业素质、岗位要求，营养配膳员的身体素质、道德规范、食品安全教育及法规教育等，第2部分重点介绍营养配膳过程中的操作流程、规范、感染控制管理、传染病患者配膳和高龄老人配膳管理，第3部分介绍配膳用具消毒灭菌管理、应急 ... |
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给孩子的营养圣经：15周年纪念版
『简体书』 作者：[英]帕特里克·霍尔福德、黛博拉·科尔森，著 张祖逸、刘爽， 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-08-01 1～15岁是孩子一生中最重要的成长时期，如何给孩子提供最佳营养牵动着每一位家长的心。 《给孩子的营养圣经》汇集国际营养专家帕特里克·霍尔福德历时20多年研究分析，专为父母解答“如何为孩子提供最佳营养”这一核心问题。 ——不同年龄段的孩子到底该怎么吃、吃什么，才能满足身体最合理的营养需求？ —— ... |
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常见疾病膳食营养案例
『简体书』 作者：袁继红，李海燕，杨莉 出版：科学出版社 日期：2025-04-01 《常见疾病膳食营养案例》共12章，系统解读了临床常见疾病膳食营养案例，包括呼吸、心血管、消化、肾脏、血液、内分泌与代谢、风湿免疫、神经系统、普通外科、肝胆胰外科、眼科、口腔科疾病。以典型案例为切入点，介绍了相关疾病的特点、营养风险筛查、营养评估、动机性访谈、膳食治疗原则，以及相关的健康教育、知识链接 ... |
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