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在 大書城 以“ 全文模式”搜“ 《渝菜标准》编委会 ”共有 56784 结果：

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	鲁迅：大先生，小日子『简体书』作者：菜馍双全　　出版：作家出版社　　日期：2021-08-01 《鲁迅：大先生，小日子》不同于一般意义上的传记，它不拔高，不溢美，不立场先行，而是将视角聚焦于鲁迅先生的生活，作者集数年之功，广泛收集鲁迅史料，将那些被忽略被遗忘被漠视的细节打捞出来，重新组合，整理，打磨，形之于文，以祛除涂抹于鲁迅身上的种种颜料，还原一个真实可信的、活泼热烈的、血肉丰满的、性格鲜明的、趣味横生的鲁迅。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	画给孩子的二十四节气 +十二生肖+中国神话+汉字故事+伟大发明+国家宝藏+人类简史+中华礼仪+中国传统节日+中华姓氏【全『简体书』作者：菜奕　　出版：应急管理出版社　　日期：2023-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	一起来看夏奥会『简体书』作者：陈裕华，著菜阿滑，绘　　出版：中国中福会出版社　　日期：2024-09-01 夏奥会来啦！优美的体操、跳水，紧张的田径、游泳，精彩的乒乓球、足篮排，还有新增的霹雳舞、冲浪、滑板、攀岩……32个大项，329个小项，精彩赛事看不停！由奥运冠军、文化教育界大咖联袂推荐的趣味绘本《一起来看夏奥会》，专为孩子度身打造。数不尽的夏奥会历史、规则、细节、趣闻……图文并茂，含金量拉满！快快打开这本炫酷又Q萌 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	寻味上海——本帮菜溯源（酒店名厨复刻近300道上海日常菜，全彩图文，实拍呈现。江南饮食文化、家常烹饪技巧一本速通）『简体书』作者：东湖集团　　出版：上海文艺出版社　　日期：2025-07-01 一本速通上海饮食文化及家常烹饪技巧的入门手册，介绍了近300种本帮菜的起源、发展、地域特色、口味及制作方法。老上海童年记忆里的怀旧美食、采用产地特色食材烹饪的传统农家菜、流行于街头巷尾的平价小吃……这些平凡生活里的本真味道，经由采风团队的溯源梳理、酒店名厨的匠心复刻，呈现出一场视觉与味觉的双重盛宴。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.7

	TOGAF？标准第10版（中文版）『简体书』作者：开梵标准　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 本书介绍了TOGAF?标准第10版（中文版）的基本内容，是TOGAF?标准的组成部分之一，包括 TOGAF?标准的简介和核心概念、架构开发方法、ADM 技术、应用 ADM、架构内容、EA 能力与治理六部分，还包括构成标准的各个文档的共同材料，如参考文档和缩略语。 TOGAF?标准适用于企业架构师、业务架构师、IT架构师 ...	詳情>>	售價：HK$ 494.5

	教学菜——黔菜『简体书』作者：吴茂钊，黄永国　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	灯光下『简体书』作者：渝儿　　出版：长江文艺出版社　　日期：2021-05-01 诗人、舞者渝儿的一部诗集，收录诗歌百余首，诗人敏锐于外物，亦敏锐于个我经验，书中关于舞蹈经验的传达，让文字既富有音乐的节奏，又有一种曼妙的画面感。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	新建重庆至万州铁路工程总结『简体书』作者：渝万铁路有限责任公司　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-09-01 该书是渝万铁路工程项目的施工总结，对项目概况、建设管理、勘察设计、工程施工、科研与技术创新等方面进行全面阐述，深入分析了建设过程中出现的典型问题并提出预防和解决措施，系统总结了取得的宝贵经验和成果。全书共分5篇：综述篇，简要介绍了渝万铁路工程概况和建设概况；建设管理篇，分析了包括建设管理模式、机构、标准化管理体系、施工 ...	詳情>>	售價：HK$ 433.0

	火树入洛城：文化人类学视域下洛阳遗产考古与丝绸之路人文交流『简体书』作者：张成渝、张乃翥著　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-05-01 本书稿包含12篇文章，以部分洛阳出土的具有域外工艺色彩的文物为基础，是一本讨论洛阳历史上中西方文化交流的专题研究作品。书稿分别讨论了洛阳北魏永宁寺雕塑艺术，及墓葬中所出土的印章、石刻、镇墓明器、陶俑、酒具等文物中所包含的西域元素，以此管窥当时中原与西域的物质、技术、交通、文化等交流。这种具有国际背景意义的历史资料，加之 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	传奇新星　渝雅萌宠『简体书』作者：大熊猫国家公园雅安管理分局　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-08-01 一只在树洞中面临困境的幼仔，竞能成为生命力非常顽强的寿星。一个被母亲抛弃的孩子，竞能成为儿孙遍布世界各地的英雄母亲。正如它自身的名字，“新星”创造了奇迹，成为名副其实的“新星”。这“新星”，是一个标识，展示了宝兴人民保护大熊猫的成果，提振了重庆动物园科研繁育的信心。这“新星”，是一个标杆，让一只只大熊猫 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	双循环背景下成渝高校就业创业指导体系构建研究『简体书』作者：　　出版：西南财经大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	TOGAF 标准第10版系列指南（中文版）『简体书』作者：开梵标准　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-10-01 本书是TOGAF?标准系列指南的一个分册，包含如何使用TOGAF框架的详细指导。本书共两篇：通用性指导篇，由遵循TOGAF ADM开发EA的从业者方法（文档编号：G186C）、将TOGAF标准应用于数字化ENTERPRISE（文档编号：G217C）、数字技术采用——就绪度评估和路线图开发指南（文档编号：G212C）组成 ...	詳情>>	售價：HK$ 414.4

	家常肉菜一本就够：175道猪肉百变做法、67道鲜嫩丸子、42道营养肉汤，满足你对肉的所有幻想！『简体书』作者：甘智荣主编　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2025-06-01 所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以精美彩图，制作要点一目了然，十分易于操作，让你做菜时更加得心应手。同时辅以丰富的健康烹饪常识，告诉你猪肉的搭配禁忌及让美食更加营养、健康的小窍门，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	大董中国意境菜2023·七十二物候『简体书』作者：大董　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。中国意境菜立足于中国 ...	詳情>>	售價：HK$ 917.7

	菜点设计『简体书』作者：冯玉珠　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发，探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则；阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用，分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设计、营养设计、盛装设计、名称设计和计算机如何辅助菜点设计，并列举了一些菜点设计实例。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	菜点设计『简体书』作者：冯玉珠　　出版：科学出版社　　日期：2025-01-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发，探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则；阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用，分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设计、营养设计、盛装设计、名称设计和计算机如何辅助菜点设计，并列举了一些菜点设计实例。 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.8

	五味汪曾祺谈吃散文38篇人间烟火气的谈吃文章美食菜谱旅食与文化川菜徽菜名家经典散文集『简体书』作者：汪曾祺　　出版：山东画报出版社　　日期：2021-04-01 汪曾祺谦称自己不是像张大千那样的真正精于吃道的大家，只是爱做做菜，爱琢磨如何能粗菜细做，爱谈吃。在他看来，谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。他所谈的都是家常小菜。新摘园蔬、春韭秋菘、小市烹鲜、佛院烧笋、杨花儿萝卜、端午的鸭蛋、故乡的野菜，所有这些寻常吃食，在他的笔下都有了活生生的烟火气，鲜活了起来。他就像街头巷 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	精选家常菜全集家常味道人间烟火从凉菜热菜到汤煲饭面食材分类按图索骥美味信手拈来 200多道经典家常美味『简体书』作者：美食生活工作室　　出版：青岛出版社　　日期：2025-09-01 本书收录200多道经典家常美味，内容丰富有料： “食材的预处理”介绍各类食材的清洗及刀工，帮您做好下厨房的准备工作。 “家常味道，人间烟火”从凉菜、热菜，到汤煲、饭面，食材分类，按图索骥，美味信手拈来。 “玩转厨房，创意料理”教您用家里的烤箱、空气炸锅做创意料理，为爱吃米饭的人士定制下饭菜，为节日家宴设计套餐方案，并有 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	熊本快乐成长日记郭家有道菜『简体书』作者：肖米　　出版：云南出版集团公司晨光出版社　　日期：2023-05-01 《郭家有道菜》内容简介：故事厚重，以一道简单的家常菜走进故乡，走进人间烟火，揭示了中华民族文化的传承。可见，民族精神对于孩子们来说，不再那么遥不可及，它就在身边。从“熊本”的视角展现了现代小学生的校园生活，其实，它是属于每一个孩子的“成长日记”。 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.7

	中华菜论『简体书』作者：赵荣光　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大餐桌·小厨房时代的中华菜等内容。作者40余年的中国饮食史与食学研究工作的严谨性与周密性在本书稿中有鲜明的体现，致力于向读 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

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