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舞蹈学·第二辑
『简体书』 作者：中国艺术研究院舞蹈研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2022-08-01 本书为中国艺术研究院舞蹈研究所创办的学术集刊《舞蹈学》的第二辑，邀请各领域专家学者撰文，较为全面的展现了当下舞蹈研究的热点话题，是一本紧跟时代的舞蹈学术集刊。本书分为“学科观察”“访谈”“新媒体舞蹈”“舞评”“档案”五个部分，希望本辑的所有文章能够让读者感受到舞蹈本身的时代气息，更感受到学者们开放的 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：车会莲 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-06-01 ... |
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食品营养与卫生学（第二版）
『简体书』 作者：田颖，张宝春，李华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-04-01 本书由医学博士、营养学专家和酒店管理资深教授联袂编写，使本书内容更具应用性和社会性。本书得到中国疾病预防控制中心专家审核，确保内容准确性和科学性。 ... |
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药品及个人护理品（PPCPs）筛选与生态风险评估
『简体书』 作者：卜庆伟，余刚 等 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 一本书读懂新兴污染物——药品及个人护理品的筛选与生态风险评价，及PPCPs的控制技术及策略。 ★新兴污染物概述。 ★药品及个人护理品（PPCPs）的现状。 ... |
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药店经营与管理（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：梁春贤 吴锦 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-03-01 本书是高等职业教育药学类与食品药品类专业教材之一。主要作为高等职业教育药学类与食品药品类专业学生教学使用，是依照《国家职业教育改革实施方案》（国发?z2019﹞4 号）等相关文件要求，基于药品门店工作过程而开发的一门课程。本教材以药店日常业务过程为主线，以门店日常工作内容为背景，适度整合了与药品零售 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：韩雪，韩爱云，吴荣荣 主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-09-01 食品营养学是食品专业重要的专业方向课，是培养食品科技人才整体知识结构的重要组成部分。食品营养学重点论述食品加工对食品营养价值的影响，各类营养素与人体健康的关系，以及食物的消化与吸收，营养与能量平衡等知识，在全面理解各类食品的营养价值和不同人群的营养要求的基础上掌握食品营养学的理论和实际技能，并且学会 ... |
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机器学习算法在食品科学中的应用
『简体书』 作者：庞杰，吉伟明，李媛 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书聚焦食品科学技术未来发展需求，将机器学习算法与食品科学技术紧密融合。以Python作为主要编程语言，依托NumPy、Matplotlib和Pandas等数据库，详细介绍卷积神经网络、朴素贝叶斯、人工神经网络、随机森林、决策树、线性回归、K最近邻等核心算法。同时，以茶叶、水产品、食用菌、咖啡、挂面 ... |
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农产品、特产、食品直播带货超级口才训练
『简体书』 作者：程淑丽 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书设计打造了87个直播情景，精选了86种产品来模拟直播销售，提炼出在直播销售农产品、特产、食品时常见的 257 个互动误区提醒，3 个焦点问题互动总结，42 个经典语句和 54 个句式模板。通过环环相扣的直播销售训练来提升、强化主播在销售农产品、特产、食品时的口才。 ... |
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食品微生物学检验（第二版）（周建新）
『简体书』 作者：周建新，焦凌霞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术、菌种保藏技术等。下篇以国家*的食品安全标准为准，安排了相应的细菌学、真菌学检验，食品生产用水和环境的微生物检测，以及食品微生物的快速检 ... |
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食品微生物检测技术（第二版）
『简体书』 作者：严晓玲，牛红云 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 食品微生物检测准备技术、食品微生物检测基本操作技术、综合技术三大模块。将微生物检测的基本技术和典型检测项目作为课程的载体，序化成以常规技术为基础、以综合技术为提高的内容体系。课程教学内容确定是围绕食品微生物检测工作岗位需求，按食品微生物检测项目和检测方法，有针对性地选取检测工作过程中常用的操作技术与 ... |
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食品理化检验技术（活页）
『简体书』 作者：惠琴 出版：复旦大学出版社 日期：2023-01-01 本书以食品检测岗位工作过程为导向，以食品理化检验工作流程及真实工作任务为载体，构建项目化的学习情境，突出综合职业能力和实践能力的培养，强调德技并修。结合食品检验管理1 X证书内容，融入食品检验新知识、新技术、新方法、新标准，以及职业技能大赛要求，适用于职业教育案例教学、项目教学、行动导向教学。 全 ... |
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中国文化研究所学报（第四卷）
『简体书』 作者：中国艺术研究院中国文化研究所 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-06-01 《中国文化研究所学报》由中国艺术研究院中国文化研究所主办，注重人文与社会科学交叉学科研究。《学报》是中国文化研究所成员的科研成果集结，主要围绕中国文化的相关议题展开讨论，侧重于突出中华传统文化的重要意义。本书为第4卷，共收录研究成果10篇，主要涉及中国哲学、书画艺术、中医文化、国学等方面。 ... |
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食品生物化学（胡耀辉）（第二版）
『简体书』 作者：胡耀辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 ... |
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半导体工艺可靠性 ［中]甘正浩 ［美]黄威森 ［美]刘俊杰
『简体书』 作者：［中]甘正浩 ［美]黄威森 ［美]刘俊杰 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 1、本书详细描述和分析了半导体器件制造中的可靠性和认定，并讨论了基本的物理和理论。本书涵盖了初始规范定义、测试结构设计、测试结构数据分析，以及工艺的最终认定，是 ... |
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国际战略与安全形势评估2024-2025
『简体书』 作者：中国现代国际关系研究院 出版：时事出版社 日期：2025-03-01 本书是中国现代国际关系研究院自2001年起正式推出的年度出版物，从世界政经形势、主要大国和地区动向、全球重要热点问题等多个层次，对当年的国际战略与安全形势进行全面梳理总结，并对未来的趋势和风险作出展望，是现代院专家学者集体智慧的结晶，亦是我国国际关系研究领域的重磅作品。长期以来，本书始终保持观点鲜明 ... |
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实用食品添加剂及实验（周家春）
『简体书』 作者：周家春，周羽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《实用食品添加剂及实验》按照GB 2760的21个功能大类，基本完整地介绍了所有GB 2760中食品添加剂品种（食品用香料和加工助剂除外）。*部分（第1到第10章）较为全面地叙述了食品添加剂的类型、安全性、需要的pH条件、作用特点及使用范围；第二部分（第11章）介绍了食品添加剂实验，实验方案内容详尽 ... |
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国际战略与安全形势评估：2023-2024
『简体书』 作者：中国现代国际关系研究院著 出版：时事出版社 日期：2023-12-01 本书是中国现代国际关系研究院自2001年起正式推出的年度出版物，从世界政经形势、主要大国和地区动向、全球重要热点问题等多个层次，对当年的国际战略与安全形势进行全面梳理总结，并对未来的趋势和风险作出展望，是现代院专家学者集体智慧的结晶，亦是我国国际关系研究领域的重磅作品。长期以来，本书始终保持观点鲜明 ... |
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食品理化分析实验
『简体书』 作者：刘邻渭，雷红涛 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动，正确完成它需要科学的（也是标准的）分析方法、工具和技能。本书将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导，内容包括实验室安全管理、基本分析检验实验技能、物理检测方法、化学检测方法、仪器分析方法、营养素分析、微量元素分析 ... |
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食品添加剂使用标准速查手册 饮料和冷冻饮品分册
『简体书』 作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：饮料和冷冻饮品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用 ... |
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食品添加剂使用标准速查手册 水产及其制品分册
『简体书』 作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工 ... |
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