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雅座餐饮数据研究院 著
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餐饮运作实务
『简体书』 作者：穆亚君，裘优凤 出版：复旦大学出版社 日期：2025-08-01 本书系统阐述餐饮服务与管理，主要内容涵盖三大模块:一是走进餐饮部， 包括餐饮部组织架构、各岗位职责从餐饮总监到基层服务员的层级职责与任职 标准，服务礼仪职业形象、仪态、沟通规范等，基础技能托盘、斟酒、 餐巾折花等实操技能及基础知识中外酒水、菜肴知识、食品卫生标准;二 是餐饮的 ... |
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基于RCM 的清洁能源发电设备检修策略研究与实践
『简体书』 作者：中国大唐集团科学技术研究总院，大唐水电科学技术研究院 编 出版：水利水电出版社 日期：2025-03-01 ... |
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杨华山书画集（中国艺术研究院文学艺术创作研究院艺术家系列作品集）
『简体书』 作者：中国艺术研究院文学艺术创作研究院美术创作中心 编 出版：文化艺术出版社 日期：2023-07-01 本书中国艺术研究院文学艺术创作研究院艺术家系列作品集，收录了中国当代著名画家杨华山的百余幅国画人物、山水、书法及诗词作品，较为客观地展现了艺术家近年的创作面貌。 ... |
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《书法研究》2024年合订本
『简体书』 作者：《书法研究》编辑部 出版：上海书画出版社 日期：2025-05-01 《书法研究》2024年全年围绕各类专题展开，其中“甲骨文书法”黄天树《殷墟甲骨文断代研究概况》、徐义华《商代文字与甲骨卜辞释读》、胡长春《二十世纪甲骨文书法创作的回顾与反思》等文分别从甲骨文断代、释读、书法创作等方面对甲骨文书法进行了深入研究，具有一定的学术价值。“陶文书法”专题郭永秉《论战国陶文在 ... |
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《书法研究》2023年合订本
『简体书』 作者：《书法研究》编辑部 出版：上海书画出版社 日期：2025-01-01 《书法研究》2023年全年刊发黄惇、丛文俊等专家特稿，其中黄惇《释“篆刻”》通过对历代书论、史料中关于“篆刻”的不同解释，对“篆刻”释义的历史演变和意义变化进行了考察，有较强的学术价值。丛文俊《魏晋精英文化生态与“二王”书法风流》通过对《世说新语》《晋书》等文献的解读，对魏晋时期精英文化生态进行了细 ... |
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餐饮进化论
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 餐饮业是进入门槛较低的行业，也是竞争比较残酷的行业。只有那些做对了每一个细节的企业，才能在餐饮业中存活、进化并胜出。 接手店铺要避开哪些坑？ 为什么菜单越薄利润越厚？ 翻台高手有哪些绝招？ 《餐饮进化论》由餐饮老板内参的精华文章编辑而成，针对餐饮企业的开店准备、选址定位、店铺装修、菜单设计、 ... |
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2024机电产品价格信息查询系统 机械工业信息研究院
『简体书』 作者：机械工业信息研究院 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 该查询系统收录了40万余条机电产品的价格数据，涵盖了4000多家大中型企业的主要产品，主要包括产品名称、型号规格、主要参数及备注、参考价格及生产厂家联系方式等。 ... |
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城市学研究（2023年第1辑）
『简体书』 作者：《城市学研究》编委会 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 城市学研究涉及城市的方方面面，既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述，也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为会议论文集，主要针对城市化进程中的热点难点问题，反映城市学研究的新思路和新进展，介绍城市化实践的新做法和新经验。研究的内容如下：城市流动人口问题、城市交通 ... |
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城市学研究（2023年第2辑）
『简体书』 作者：《城市学研究》编委会 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 城市学研究涉及城市的方方面面，既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述，也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为城市文化遗产专辑，主要收入文化遗产保护专题研究论文和年度征集成果、研究成果。内容为历史城市景观保护联盟年度论文、城市文化遗产保护主题论坛、“两宋论坛”年度 ... |
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城市学研究（2023年第4辑）
『简体书』 作者：《城市学研究》编委会 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 城市学研究涉及城市的方方面面，既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述，也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为“两奖”（钱学森城市学金奖、西湖城市学金奖）成果专辑。成果内容如下：城市流动人口问题、城市交通问题、城市土地与住房问题、城市土地与住房问题、城市环境问题、 ... |
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城市学研究（2023年第3辑）
『简体书』 作者：《城市学研究》编委会 出版：浙江大学出版社 日期：2024-09-01 城市学研究涉及城市的方方面面，既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述，也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为浙江省重点智库成果专辑，主要收入浙江省城市治理研究中心年度成果。内容为 “城市流动人口问题”年度研究成果、“城市交通问题”年度研究成果、“城市教育问题”年 ... |
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餐芝逸老与京剧之盛：清季士大夫研究
『简体书』 作者：周茜 出版：同济大学出版社 日期：2022-09-01 全书聚焦于京、沪两地的一批清文化遗民，其中大多为传统道德和传统文化的固守者，他们或深或浅地与京剧与名伶构成关系，主要分为三类：一是沉溺于京剧，与名伶成为师友知音，编创戏研究戏，对京剧的繁荣鼎盛作出卓著贡献者；二是鸿儒硕彦围绕青年梅兰芳于沪上雅集，参与绘图题诗，使传统文化发扬光大者；三是为男伶女坤题咏 ... |
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国家数据安全知识百问（总体国家安全观普及丛书）
『简体书』 作者：《国家数据安全知识百问》编写组 出版：人民出版社 日期：2023-04-01 随着数据跃升为新型生产要素和基础性战略资源，数据安全已成为国家安全的重要组成部分，也是护航数字经济发展的基础保障。党中央高度重视数据安全工作，强调必须坚持总体国家安全观，统筹发展和安全，强化数据安全保障体系建设，提高国家数据安全保障能力。为全面贯彻党中央加强国家安全教育的部署要求，增强数据安全领域全 ... |
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百花齐放 推陈出新：中国艺术研究院艺术大展作品集
『简体书』 作者：中国艺术研究院 编 出版：文化艺术出版社 日期：2022-07-01 本画册是配合“百花齐放，推陈出新”中国艺术研究院艺术大展，出版的艺术大展作品集。该作品集将囊括中国艺术研究院7 所艺术创作学术机构艺术家、非艺术创作学术机构兼职从事创作者、研究生院师生三个板块艺术家的参展作品以及艺术家简介等相关文字内容。作品集的出版将进一步扩大展览影响力，全面呈现中国艺术研究院创作 ... |
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基于AI-PHM的水轮发电机组数智检修
『简体书』 作者：中国大唐集团科学技术研究总院，大唐水电科学技术研究院 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-11-01 本书介绍了水轮发电机组故障预测及健康管理的基础理论和工程应用，从体系构建、状态评估、故障诊断和故障预测等方面进行了详细阐述，丰富和发展了水轮发电机组数智检修的理论与方法体系，并进行了应用系统示范。本书共分为9章，展示了水轮发电机组故障预测及健康管理的方法体系、数据分析、状态评估、故障诊断、故障预测、 ... |
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《中国心学》（第5辑）
『简体书』 作者：浙江省稽山王阳明研究院中华孔子学会阳明学研究会编 出版：商务印书馆 日期：2025-09-01 目前王阳明心学研究已成为国内“显学”，某种意义上也为传统文化当代复兴的代表领域。 本书是《中国心学》丛书第5辑，分为“心学与阳明学”“阳明后学”“域外王学”“地域王学”“文献考辨”五个板块。以阳明心学研究为主题，集中展示学术界关于阳明心学的最新研究成果。同时，关注中国哲学史上与心学相关的人物、思想 ... |
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喜看稻菽千重浪——中国历代田园诗选
『简体书』 作者：国务院参事 室中央文史研究馆研究中心[中华诗词研究院] 出版：中国书籍出版社 日期：2024-08-01 新时期以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视“三农”工作和生态文明建设，站在统筹中华民族伟大复兴战略全局和世界百年未有之大变局的高度，带领全党全国各族人民打赢脱贫攻坚战，实施乡村振兴战略，推动农业农村工作取得历史性成就、发生历史性变革。在这一战略指导下，国务院参事室中央文史研究馆研究中心（中华诗词 ... |
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重大领域交叉前沿方向2023
『简体书』 作者：浙江大学中国科教战略研究院科技战略研究项目组 出版：浙江大学出版社 日期：2024-11-01 为更好地把握全球科技发展趋势，瞄准重大领域交叉前沿方向，明确技术发展路线图，本书开展重大领域交叉前沿方向研究。本书聚焦未来农业、社会医学、人机增强与伦理、智能化制造、数字社科五大领域，研判未来5-10年各领域交叉前沿发展趋势，并在各领域凝练形成10大交叉前沿方向；同时，通过文献计量方法主题检索Sco ... |
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定县八角廊汉墓竹简选粹
『简体书』 作者：河北省文物考古研究院 清华大学出土文献研究与保护中心 中国文 出版：中西书局 日期：2023-12-01 《定县八角廊汉墓竹简选粹》为国家社科基金重大项目“以定县简为代表的极端性状竹书的整理及其方法研究”、“古文字与中华文明传承发展工程”规划项目阶段性成果，“简牍高质量整理出版工程项目”“2021—2035年国家古籍工作规划重点出版项目”“国家古籍整理出版专项经费资助项目”成果。 本书以1973年出土 ... |
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重大领域交叉前沿方向2024
『简体书』 作者：浙江大学中国科教战略研究院科技战略研究项目组 出版：浙江大学出版社 日期：2025-10-01 为更好地把握全球科技发展趋势，瞄准重大领域交叉前沿方向，明确技术发展路线图，本书开展重大领域交叉前沿方向研究。本书聚焦低碳能源系统、生物技术药物、数智社科、第三代半导体、量子科技及应用五大领域，研判未来5-10年各领域交叉前沿发展趋势，并在各领域凝练形成10大交叉前沿方向；同时，通过文献计量方法主题 ... |
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